Name: Heiße Schokolade Käsekuchen mit Oreo Kruste
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 585 min
Ingredients: 24 Stück Oreo-Kekse (Glutenfreie Kekse verwenden für eine glutenfreie Variante.); 100 g Ungesalzene Butter (Für eine milchfreie Option kann Coconut Oil verwendet werden.); 600 g Frischkäse (Verwende Vollfett für das beste Ergebnis.); 150 g Zucker (Ein Zuckeralternativprodukt kann verwendet werden.); 100 g Heiße Schokolade Pulver (Eine zuckerfreie Version sorgt für weniger Süße.); 50 g Ungesüßtes Kakaopulver; 200 g Saure Sahne (Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Verwende reinen Vanilleextrakt für beste Ergebnisse.); 200 g Schlagsahne (Für milchfreie Variante Coconut Cream verwenden.); 3 Stück Eier (Vor Gebrauch im Kühlschrank auf Zimmertemperatur bringen.); 100 g Schlagsahne (Optional.); 50 g Marshmallows (Optional.)

Das Aroma von frisch gebackenem Käsekuchen zieht durch die Wohnung und weckt Erinnerungen an kalte Winterabende, an denen wir uns mit einer Tasse heißer Schokolade eingekuschelt auf dem Sofa wohlfühlen. Heute lade ich dich ein, diesen Komfort in Form eines sündhaft leckeren Heißen Schokolade Käsekuchens mit Oreo-Kruste zu erleben. Mit der perfekten Kombination aus knusprigem Keksboden und einer cremigen Schokoladenfüllung wird dieses Rezept nicht nur zum Hit bei deinem nächsten Fest, sondern ist auch eine wunderbare Möglichkeit, um die kalten Tage ein wenig gemütlicher zu gestalten. Ganz gleich, ob für ein festliches Dinner oder einfach nur zum Verwöhnen – dieser Käsekuchen ist der ideale Begleiter. Bist du bereit, dich in die süße Welt des Schokoladengenusses zu stürzen?

Warum ist dieser Käsekuchen besonders?

Einzigartig und lecker: Dieser Heiße Schokolade Käsekuchen vereint die besten Eigenschaften eines klassischen Käsekuchens mit dem unwiderstehlichen Geschmack von heißer Schokolade.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten ist dieser Genuss schnell zubereitet und beeindruckt jeden!
Vielseitig kombinierbar: Du kannst ihn nach Belieben verfeinern und mit verschiedenen Toppings wie Erdnüssen oder Früchten präsentieren.
Perfekt für besondere Anlässe: Egal ob Weihnachten oder ein festliches Dinner, dieses Dessert sorgt für staunende Gesichter und zufriedene Gaumen.
Unvergleichliche Textur: Der Kontrast zwischen der knusprigen Oreo-Kruste und der cremigen Füllung ist einfach himmlisch! Gönne dir noch mehr Inspiration mit diesem leicht zuzubereitenden Rezept für Käsekuchen.

Heiße Schokolade Käsekuchen Zutaten

Für die Kruste

Oreo-Kekse – Sorgen für eine knusprige und geschmackvolle Basis. Du kannst glutenfreie Kekse für eine glutenfreie Variante verwenden.
Ungesalzene Butter – Bindet die Krümel und verleiht der Kruste Reichhaltigkeit. Coconut Oil eignet sich gut für eine milchfreie Option.

Für die Füllung

Frischkäse – Hauptbestandteil der Füllung, trägt zur Cremigkeit und Struktur bei. Verwende Vollfett für das beste Ergebnis; fettreduzierte Optionen können die Cremigkeit beeinträchtigen.
Zucker – Süßt die Füllung. Ein Zuckeralternativprodukt kann für eine kalorienärmere Version verwendet werden.
Heiße Schokolade Pulver – Verleiht den typischen Geschmack von heißer Schokolade. Eine zuckerfreie Version sorgt für weniger Süße.
Ungesüßtes Kakaopulver – Balanciert die Süße der heißen Schokolade und verstärkt das Schokoladearoma.
Saure Sahne – Fügt Feuchtigkeit und eine gewisse Säure hinzu. Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative.
Vanilleextrakt – Verbessert den Gesamtgeschmack des Käsekuchens. Verwende reinen Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse.
Schlagsahne – Gleicht die Füllung mit einer reichhaltigen Textur aus. Coconut Cream kann für eine milchfreie Variante verwendet werden.
Eier – Sorgt für Struktur und Stabilität. Lasse die Eier vor dem Gebrauch im Kühlschrank, um eine gleichmäßige Verarbeitung zu gewährleisten.

Für das Topping

Schlagsahne & Marshmallows – Fügen einen leichten und fluffigen Abschluss hinzu. Optional je nach Vorliebe.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Heiße Schokolade Käsekuchen

Step 1: Oreo-Kruste vorbereiten
Zerkleinere die Oreo-Kekse in feine Krümel in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz. Mische die Krümel mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung gut gebunden ist. Drücke die Mischung fest in den Boden und leicht an den Seiten einer mit Backpapier ausgelegten Springform, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten. Lasse sie für etwa 10 Minuten im Kühlschrank fest werden.

Step 2: Käsekuchenfüllung anrühren
Schlage in einer großen Rührschüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis die Masse cremig und glatt ist. Füge das heiße Schokoladenpulver und das ungesüßte Kakaopulver hinzu und mixe weiterhin. Nach und nach gebe die saure Sahne, das Vanilleextrakt und die Schlagsahne hinzu, bis alles gut vermischt ist und eine homogene Füllung entsteht.

Step 3: Eier hinzufügen
Schlage die Eier nacheinander in die Käsekuchenfüllung, wobei du jedes Ei vollständig einarbeiten lässt, bevor das nächste hinzukommt. Achte darauf, die Masse nicht zu übermixen, damit der Käsekuchen schön fluffig bleibt. Diese cremige Füllung ist die Seele deines Heißen Schokolade Käsekuchens und wird erst richtig perfekt, wenn du vorsichtig vorgehst.

Step 4: Backen
Gieße die Füllung über die gekühlte Oreo-Kruste und klopfe die Springform leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen. Backe den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 150°C (300°F) in einem Wasserbad für etwa 60 bis 75 Minuten. Der Käsekuchen sollte an den Rändern fest sein, während die Mitte leicht wackelig bleiben kann – dies ist ein Zeichen für den perfekten, cremigen Käsekuchen.

Step 5: Abkühlen
Lasse den Heißen Schokolade Käsekuchen für 1 Stunde im Ofen abkühlen, wobei die Tür einen Spalt offen bleibt. Dadurch wird verhindert, dass der Käsekuchen schnell abkühlt und Risse entstehen. Nach der Stunde nimm den Käsekuchen heraus und lasse ihn auf Raumtemperatur kommen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.

Step 6: Kühlen
Decke den Käsekuchen mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen. Dies stellt sicher, dass sich die Aromen setzen und die Textur des Käsekuchens optimal wird. Wenn du den Käsekuchen tagsüber machst, plane mindestens 8 Stunden Kühlzeit ein.

Step 7: Servieren
Kurz bevor du den Heiße Schokolade Käsekuchen servierst, nimm ihn aus der Springform und platziere ihn auf einer Servierplatte. Toppe ihn mit geschlagener Sahne und einigen kleinen Marshmallows für einen festlichen Touch. Zur zusätzlichen Dekoration kannst du den Kuchen mit einer Prise Kakaopulver bestäuben, sodass jeder Bissen pure Freude bereitet.

Expert Tips für Heiße Schokolade Käsekuchen

Eier vorbereiten: Stelle sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um eine bessere Integration in den Teig zu gewährleisten und die Textur des Käsekuchens zu verbessern.
Wasserbad verwenden: Ein Wasserbad während des Backens verhindert das Reißen des Käsekuchens und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was für eine perfekte Konsistenz unerlässlich ist.
Kruste fest andrücken: Drücke die Oreo-Kruste fest in die Form, um sicherzustellen, dass sie stabil bleibt und beim Servieren nicht bricht.
Backzeit im Auge behalten: Achte darauf, den Käsekuchen nicht zu lange zu backen; die Mitte sollte leicht wackeln. Dadurch bleibt der Käsekuchen schön cremig und verhindert ein Austrocknen.
Langsame Abkühlung: Lasse den Käsekuchen im Ofen abkühlen, um eine plötzliche Temperaturschwankung zu vermeiden, die Risse verursachen kann.
Vorbereitung im Voraus: Bereite den Heißen Schokolade Käsekuchen am besten einen Tag vorher zu, damit sich die Aromen wunderbar entfalten und die perfekte Textur entsteht.

Lagerungstipps für Heiße Schokolade Käsekuchen

Kühlschrank: Halte den Käsekuchen im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage frisch. Decke ihn gut mit Frischhaltefolie ab, um ihn vor Gerüchen zu schützen und die Cremigkeit zu bewahren.

Gefrierschrank: Um den Käsekuchen länger haltbar zu machen, wickele ihn fest in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein und friere ihn für bis zu einem Monat ein. So bleibt der Geschmack der Heißen Schokolade und der Oreo-Kruste optimal erhalten.

Auftauen: Lasse den gefrorenen Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du ihn servierst. So bleibt die Textur schön cremig und angenehm.

Wiederaufwärmen: Wenn du den Käsekuchen leicht erwärmen möchtest, kannst du ihn kurz bei Raumtemperatur stehen lassen oder einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Vermeide ein Überhitzen, um die Cremigkeit zu sichern.

Bereite deinen Heißen Schokolade Käsekuchen im Voraus vor

Der Heiße Schokolade Käsekuchen ist ideal für die Planung im Voraus! Du kannst die Oreo-Kruste bereits bis zu 24 Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Knusprigkeit zu bewahren. Die Füllung kannst du ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus anrühren; achte darauf, die Eier erst kurz vor dem Backen hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass die cremige Konsistenz erhalten bleibt. Wenn es Zeit zum Backen ist, gieße die Füllung über die Kruste und backe den Käsekuchen wie gewohnt. Lasse ihn dann abkühlen und kühl ihn über Nacht für die beste Textur. Mit diesen Vorbereitungen hast du an einem geschäftigen Abend weniger Stress und trotzdem einen köstlichen, cremigen Heißen Schokolade Käsekuchen, der einfach unwiderstehlich ist!

Variationen & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses wunderbare Rezept ganz nach deinem Geschmack an!

Glutenfrei: Ersetze die Oreo-Kekse durch glutenfreie Kekse, um die perfekte Basis für alle zu schaffen.
Dairy-Free: Verwende Kokosöl anstelle von Butter, um eine milchfreie Variante zu kreieren, die trotzdem lecker ist.
Zuckerfrei: Nutze eine Zuckeralternative statt Granulat, um die Kalorien zu reduzieren, ohne auf den süßen Genuss zu verzichten.
Minty Delight: Füge ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt hinzu, um deinem Käsekuchen eine erfrischende Note für die Feiertage zu verleihen.
Schokoladenstückchen: Integriere Schokoladenstückchen in die Füllung für zusätzlichen Biss und intensiven Schokoladengeschmack. Das bringt nicht nur Vielfalt, sondern besonders viel Freude!
Fruchtige Variante: Statt Marshmallows als Topping kannst du frische Beeren verwenden, um eine fruchtige Frische hinzuzufügen. Das ergibt eine harmonische Verbindung zur Cremigkeit des Käsekuchens.
Karamell-Twist: Träufle Karamellsauce über die Schlagsahne für einen süßen und salzigen Kontrast, der die Geschmacksknospen verführt.

Mit all diesen Möglichkeiten kannst du deine eigene, ganz spezielle Version des Heißen Schokolade Käsekuchens kreieren. Probiere diese leichte Variante von Käsekuchen aus, um weitere Inspirationen zu erhalten!

Was passt zu Heiße Schokolade Käsekuchen?

Der heiße Schokolade Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern lässt sich auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren, um ein perfektes Dessert-Erlebnis zu kreieren.

Frischer Obstsalat: Bringt Frische und eine süße Note, die den schokoladigen Geschmack des Käsekuchens wunderbar ergänzt. Die saftigen Früchte sorgen für einen appetitlichen Kontrast zur cremigen Füllung.
Einfache Vanilleeiskugel: Die kühle, glatte Textur des Eis schmeichelt dem Käsekuchen und hebt die Schokoladennoten hervor. Das Schmelzen des Eises auf dem warmen Stück Käsekuchen ist eine köstliche Kombination!
Mokka oder Espresso: Ein starker Kaffee rundet die Süße des Desserts perfekt ab und betont das Schokoladenaroma. Die Bitterkeit des Kaffees sorgt für eine harmonische Balance ohne Überladung.
Rohes Kakaopulver: Ein leichter Spritzer über die Schlagsahne verleiht dem Dessert einen zusätzlichen Schokoladenschub und sorgt für ein attraktives Finish. Diese kleine Zutat wagt das Spiel zwischen süß und herb.
Geröstete Nüsse: Walnüsse oder Mandeln sorgen für zusätzlichen Crunch und bringen einen nussigen Geschmack, der die Textur des Käsekuchens ergänzt. Sie machen die Essenszeit auch noch festlicher.
Schokoladensauce: Ein Tropfen warmer Schokoladensauce auf dem Käsekuchen verstärkt die Schokoladennoten und kreiert einen luxuriösen Anblick. Schokoladensauce ist eine großartige Möglichkeit, tiefere Geschmacksebenen hinzuzufügen.
Minzblätter: Sie sorgen nicht nur für einen frischen Kontrast, sondern auch für eine beeindruckende Präsentation. Ein Hauch von Minze hebt das Gesamtbild und den Geschmack hervor, perfekt für festliche Anlässe.

Heiße Schokolade Käsekuchen Recipe FAQs

Welche Art von Oreo-Keksen sollte ich verwenden?
Verwende die klassischen Oreo-Kekse für die beste Geschmackskombination. Wenn du eine glutenfreie Variante bevorzugst, kannst du glutenfreie Keksalternativen nutzen, die genauso lecker sind. Achte darauf, die Kekse gut zu zerkleinern, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.

Wie lange hält der Käsekuchen im Kühlschrank?
Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Heiße Schokolade Käsekuchen bis zu 3-4 Tage frisch. Achte darauf, ihn gut mit Frischhaltefolie abzudecken, um Gerüche zu vermeiden und die Cremigkeit zu bewahren.

Kann ich den Käsekuchen einfrieren?
Absolut! Wickele den Käsekuchen fest in Frischhaltefolie und anschließend in Aluminiumfolie ein. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu einem Monat. Zum Auftauen, einfach über Nacht im Kühlschrank lassen, um die perfekte cremige Textur zu erhalten.

Wie verhinderst du Risse im Käsekuchen?
Um Risse zu vermeiden, nutze ein Wasserbad während des Backens. Dies sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung und verhindert, dass die Füllung zu schnell fest wird. Zudem solltest du den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, um Temperaturschwankungen zu vermeiden.

Gestaltest du den Käsekuchen für besondere Diäten?
Ja, es gibt mehrere Optionen! Du kannst den Frischkäse durch eine pflanzliche oder fettärmere Alternative ersetzen. Für eine kalorienärmere Variante kann Zuckeralternativprodukte verwendet werden. Frage auch nach Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen könnten, und passe das Rezept entsprechend an.

Könnte ich die Füllung umgestalten, um etwas anderes zu integrieren?
Ja, sehr! Du kannst Schokoladenstückchen für extra Textur hinzufügen oder mit Aromen wie Minze experimentieren, indem du Mandel- oder Pfefferminzextrakt hinzufügst. Sei kreativ – je mehr, desto besser!