Name: Butterbier Creme Kuchen mit Butterscotch-Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 200 g Ungesalzene Butter; 300 g Zucker (Kann durch Kokoszucker ersetzt werden); 1 Pck. Schnelles Vanille-Puddingpulver; 4 Stück Raumtemperatur Eier; 2 TL Echter Vanilleextrakt; 250 ml Buttermilch; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Salz (Kann weggelassen werden, falls gesalzene Butter verwendet wird); 400 g Vorsichtsvoll gesiebtes Kuchenmehl; 200 ml Wasser; 250 ml Halbfettmilch (Kann durch Vollmilch oder Sahne ersetzt werden); 100 g Zucker (Kann durch Zuckeralternativen ersetzt werden); 50 g Maisstärke; 200 g Frischkäse (Veganer Frischkäse kann verwendet werden); 200 ml Gefrorene Schlagsahne (Kann durch aufgeschlagene Sahne ersetzt werden); 100 g Gesalzene Butter (Oder ungesalzene Butter je nach Vorliebe); 50 g Pflanzenfett (Kann weggelassen werden); 150 g Puderzucker (Eine zuckerfreie Mischung kann verwendet werden); 100 ml Butterscotch-Topping-Soße (Selbstgemacht oder gekauft)

Als ich kürzlich ein Stück Butterbier-Creme-Kuchen servierte, durchzog der süße Duft von Butterscotch die ganze Küche und weckte Erinnerungen an die zauberhaften Tage in Hogwarts. Dieser Kuchen ist nicht nur ein himmlisches Dessert, das das beliebte Getränk aus der „Harry Potter“-Welt verkörpert, sondern auch ein wahrer Augenschmaus und ein echter Blickfang bei jeder Feier. Mit einer feinen Vanillekuchen-Basis, gefüllt mit cremigem Butterscotch und einem Hauch von selbstgemachter Butterscotch-Soße, bringt er Freude und zauberhafte Momente in jede Runde. Ein weiterer Bonus? Die Zubereitung ist einfach und schnell, und man kann ihn für viele Anlässe variieren. Wer kann da schon widerstehen? Bist du bereit, dem Küchenzauber zu verfallen?

Warum wirst du diesen Butterbier-Kuchen lieben?

Einzigartiger Genuss: Diese Butterbier-Creme-Kuchen vereint die süßen und cremigen Aromen von Butterscotch mit einer leichten Vanillekuchenbasis, die einfach unwiderstehlich ist. Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten, sodass auch Anfänger sich an das Rezept wagen können. Vielseitig: Du kannst die Füllung leicht anpassen, indem du zum Beispiel Schokoladenstückchen hinzufügst oder den Vanille-Extrakt gegen Butterscotch-Extrakt austauschst. Perfektes Dessert für Feiern: Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Zeitersparnis: Schnell zubereitet und hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank, entwickelt er mit der Zeit noch intensivere Aromen und ist somit ideal für die Planung im Voraus.

Butterbier Creme Kuchen Zutaten

Für den Kuchen
• Ungesalzene Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Reichtum im Kuchen. Bei Verwendung von gesalzener Butter die Menge an zusätzlichem Salz reduzieren.
• Zucker – süßt den Kuchen. Kann durch Kokoszucker ersetzt werden für einen tieferen Geschmack.
• Schnelles Vanille-Puddingpulver – verbessert den Geschmack und fügt Feuchtigkeit hinzu. Kann durch eine gleiche Menge Maisstärke gemischt mit Vanilleextrakt ersetzt werden.
• Raumtemperatur Eier – binden die Zutaten und geben Struktur. Für eine vegane Option einfach Leinsamen-Eier nutzen.
• Echter Vanilleextrakt – verleiht eine kräftige Vanillenote. Auf Imitationen sollte verzichtet werden, um beste Ergebnisse zu erzielen.
• Buttermilch – trägt zur Zartheit und einem leichten Geschmack bei. Mit Milch und Essig (1 Tasse Milch + 1 Esslöffel Essig) substituieren.
• Backpulver & Natron – sorgen für das Aufgehen des Kuchens. Auf das Ablaufdatum achten.
• Salz – balanciert die Süße. Kann weggelassen werden, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
• Vorsichtsvoll gesiebtes Kuchenmehl – sorgt für einen leichten und zarten Kuchen. Allzweckmehl kann verwendet werden, jedoch das Gewicht reduzieren.
• Wasser – hydratisiert die trockenen Zutaten. Milch kann für zusätzlichen Geschmack verwendet werden.

Für die Butterscotch-Füllung
• Halbfettmilch – verleiht der Füllung Cremigkeit. Durch Vollmilch oder Sahne substituieren, falls nötig.
• Zucker und Maisstärke – werden in der Füllung für Süße und Verdickung eingesetzt. Können durch eine Zuckeralternative für eine gesündere Version ersetzt werden.
• Frischkäse – sorgt für eine cremige Textur. Veganer Frischkäse kann für eine pflanzliche Version genutzt werden.
• Gefrorene Schlagsahne – lockert die Füllung auf und verleiht Volumen. Mit aufgeschlagener Sahne substituieren.
• Gesalzene Butter (für die Füllung) – fügt Reichhaltigkeit und Geschmack hinzu. Auch hier kann ungesalzene Butter verwendet werden, wenn der Salzgehalt angepasst wird.
• Pflanzenfett – stabilisiert das Frosting für eine bessere Textur. Für ein reines Butterfrosting weglassen.
• Puderzucker – süßt und verdickt das Frosting. Eine zuckerfreie Mischung kann als Ersatz verwendet werden.
• Butterscotch-Topping-Soße – der finale Schliff für zusätzlichen Geschmack. Selbstgemacht oder gekauft ist akzeptabel.

Dieser Butterbier Creme Kuchen wird dich und deine Gäste verzaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Butterbier Creme Kuchen

Step 1: Ofen vorheizen und Backformen vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette zwei runde Backformen (ø 23 cm) mit ungesalzener Butter ein und lege den Boden mit Backpapier aus. Dadurch verhinderst du, dass der Butterbier Creme Kuchen am Rand anhaftet und erleichterst das Herausnehmen nach dem Backen.

Step 2: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer großen Rührschüssel schlage die ungesalzene Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe, bis die Mischung hell und luftig ist. Dies dauert ca. 3–5 Minuten. Achte darauf, die Seiten der Schüssel abzukratzen, damit alles gleichmäßig verarbeite.

Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Füge die Eier nacheinander hinzu, während du weiter rührst. Mische nach jedem Ei gut, um sicherzustellen, dass alles gut integriert ist. Rühre anschließend den echten Vanilleextrakt und die Buttermilch unter, bis alles gut vermischt ist und eine glatte, flüssige Konsistenz erreicht wird.

Step 4: Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel siebe das Kuchenmehl, Backpulver, Natron und das Salz. Mische diese trockenen Zutaten gründlich miteinander. Füge dann die Mehlmischung langsam zu den feuchten Zutaten hinzu. Mische alles bis es gerade kombiniert ist, um einen zarten Butterbier Creme Kuchen zu erhalten.

Step 5: Teig teilen und backen
Verteile den Batters gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen und glätte die Oberseiten mit einem Spatel. Backe die Kuchen für etwa 25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lass die Kuchen in den Formen für ca. 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.

Step 6: Füllung vorbereiten
Für die Butterscotch-Füllung schlage den Frischkäse und die gesalzene Butter in einer Schüssel cremig. Füge den Puderzucker und die Maisstärke hinzu und mixe alles, bis die Füllung schön glatt ist. Heben Sie dann die gefrorene Schlagsahne vorsichtig unter, um eine luftige Textur zu erhalten.

Step 7: Kuchen zusammenbauen
Lege den ersten Schokoladenkuchen-Boden auf eine Servierplatte. Verteile eine großzügige Schicht der Butterscotch-Füllung gleichmäßig über die Oberseite. Setze den zweiten Kuchenboden vorsichtig darauf. Du solltest die Füllung sichtbar in der Mitte zwischen den Kuchen sehen.

Step 8: Fertigstellen und servieren
Frost die Seiten und die Oberseite deines Butterbier Creme Kuchens mit einer weiteren Schicht der Butterscotch-Füllung. Träufle mehr Butterscotch-Sauce über den Kuchen, um das Ganze zu verfeinern. Lass ihn im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen, bevor du ihn anschneidest und servierst.

Nützliche Tipps für Butterbier Creme Kuchen

Raumtemperatur: Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit sich die Bestandteile gut vermischen und die Textur des Kuchens perfekt wird.
Nicht übermischen: Übermische den Teig nicht, da dies zu einem dichten Kuchen führt. Mixe nur so lange, bis die trockenen Zutaten gerade eingearbeitet sind.
Kühlen vor dem Frosten: Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn mit der Butterscotch-Füllung frostest. Das verhindert, dass die Füllung schmilzt und der Kuchen auseinanderfällt.
Variationen ausprobieren: Überlege, die Butterscotch-Soße selbst zu machen oder verschiedene Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Zum Beispiel lässt sich der Butterbier Creme Kuchen wunderbar mit Schokoladenstückchen anpassen.
Kuchen richtig lagern: Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 5 Tage frisch und die Aromen entwickeln sich weiter.

Lagerungstipps für Butterbier Creme Kuchen

Raumtemperatur: Lass den Kuchen für kurze Zeit bei Raumtemperatur stehen, um ihn aufzufrischen, aber vermeide eine längere Exposition von mehr als 2 Stunden.

Kühlschrank: Bewahre den Butterbier Creme Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 5 Tage frisch bleibt. Die Aromen intensivieren sich mit der Zeit.

Gefrierfach: Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch in Stücke schneiden und in Alufolie einwickeln, dann in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren. So bleibt er bis zu 3 Monate haltbar.

Wiedererwärmen: Lasse ein Stück Kuchen vorher bei Raumtemperatur etwas durchwärmen oder erwärme es für einige Sekunden in der Mikrowelle, um die cremige Füllung wiederzubeleben.

Perfekte Vorbereitung für deinen Butterbier Creme Kuchen

Die Zubereitung des Butterbier Creme Kuchens ist ideal für geschäftige Tage! Du kannst die Kuchenböden bis zu 3 Tage im Voraus backen. Lass sie vollständig abkühlen und lagere sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Auch die Butterscotch-Füllung kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden; halte sie im Kühlschrank und rühre sie vor dem Gebrauch noch einmal gut durch, um die cremige Textur wiederherzustellen. Kurz vor dem Servieren assemble die Schichten einfach mit der Füllung und froste die Oberseite. Mit diesen Vorbereitungen minimierst du den Stress und genießt einen zauberhaften Dessertmoment, der genauso köstlich bleibt wie frisch aus dem Ofen!

Was passt gut zu Butterbier Creme Kuchen?

Der perfekte Begleiter zu diesem magischen Butterbier-Creme-Kuchen bringt noch mehr Freude auf den Tisch.

Leichte Schlagsahne: Sie ergänzt die Süße des Kuchens und sorgt für einen luftigen Kontrast, ideal für einen angenehmen ersten Biss.
Vanilleeis: Ein cremiger Schmelz der sich sanft mit dem Butterscotch vereint und ein umwerfendes Geschmackserlebnis schafft. Perfekt, um den süßen Genuss noch zu intensivieren!
Kaffee: Ein herzhaft-bitterer Kaffee passt hervorragend, da er die Süße des Kuchens ausbalanciert und die feinen Aromen hervorhebt. Dies macht den Genuss noch komplexer!
Frische Beeren: Ihre Säure bringt eine fruchtige Frische und einen schönen Farbkontrast, der das Dessert sowohl auf dem Teller als auch im Mund lebendig werden lässt.
Zitronen-Meringue-Torte: Ihr fruchtig-saurer Geschmack bietet eine erfrischende Abwechslung und macht das Dessert-Angebot noch bunt und aufregend!
Butterscotch-Sauce: Diese spezielle Sauce, warm serviert, intensiviert den Butterscotch-Geschmack und sorgt für eine luxuriöse, klebrige Süße, die man einfach lieben muss!

Butterbier Creme Kuchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diesen köstlichen Kuchen nach deinem Geschmack an!

Butterscotch-Extrakt: Ersetze das Vanilleextrakt durch Butterscotch-Extrakt für einen intensiveren Geschmack.
Schokoladenstückchen: Füge dem Teig Schokoladenstückchen hinzu, um dem Kuchen eine schokoladige Note zu verleihen.
Geschmacksvoll: Experimentiere mit aromatisierten Puddingmischungen, wie Karamell, um der Füllung eine neue Dimension zu geben. So wird die Füllung noch abwechslungsreicher.
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Kuchenmehl, um eine glutenfreie Variante zu kreieren, die trotzdem geschmacklich überzeugt.
Nussige Note: Gib gehackte Walnüsse oder Pecans in den Teig, um eine knusprige Textur zu schaffen und ein nussiges Aroma zu integrieren. Das wird deinen Kuchen facettenreicher machen.
Zimt oder Muskat: Füge eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Teig eine würzige Note zu verleihen, die gut mit der Süße harmoniert.
Karamellsoße: Tausche die Butterscotch-Soße gegen eine selbstgemachte Karamellsoße aus, um einen anderen, köstlichen Geschmack zu erzielen.

Diese Variationen bringen frischen Wind in dein Backerlebnis und lassen dich immer wieder neue Geschmackskombinationen entdecken!

Butterbier Creme Kuchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für den Butterbier Creme Kuchen aus?
Achte darauf, dass die ungesalzene Butter und die Eier Raumtemperatur haben, damit sie sich gut vermischen. Wähle frische, hochwertige Zutaten wie echten Vanilleextrakt für den besten Geschmack. Wenn du Buttermilch nicht hast, kannst du ganz einfach Milch und Essig verwenden, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.

Wie lagere ich den Butterbier Creme Kuchen am besten?
Bewahre den Butterbier Creme Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 5 Tage frisch und entwickelt mit der Zeit noch intensivere Aromen. Wenn du ihn bei Raumtemperatur genießen möchtest, lasse ihn etwa 30 Minuten vorher draußen stehen, um ihn aufzufrischen.

Kann ich den Butterbier Creme Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Kuchen problemlos einfrieren! Schneide ihn in Portionen, wickele jede Portion in Alufolie ein und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter. So hält er bis zu 3 Monate. Wenn du bereit bist, ihn zu genießen, lasse ihn einfach im Kühlschrank auftauen oder erwärme ein Stück in der Mikrowelle für einige Sekunden.

Was kann ich tun, wenn mein Kuchen nach dem Backen nicht aufgeht?
Das kann passieren, wenn die Backtriebmittel (Backpulver oder Natron) abgelaufen sind. Überprüfe immer das Ablaufdatum der Zutaten und stelle sicher, dass alle Zutaten gründlich vermischt sind. Mische den Teig nicht zu lange, da dies ebenfalls zu einem dichten Kuchen führen kann.

Gibt es alternative Zutaten, die ich verwenden kann?
Sehr! Du kannst Kokoszucker statt normalem Zucker verwenden für einen tieferen Geschmack oder eine vegane Version des Butterbier Creme Kuchens machen, indem du Leinsamen-Eier und veganen Frischkäse verwendest. Experimentiere auch mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bei der Füllung, wie z.B. Schokoladenstückchen oder Karamell-Pudding.

Sind Allergien bei diesem Rezept zu beachten?
Ja, wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, achte darauf, die Zutaten entsprechend anzupassen. Zum Beispiel kannst du den Frischkäse durch veganen Frischkäse ersetzen oder das Fett durch pflanzliche Alternativen substituieren, um eine schmackhafte, allergiefreundliche Option zu erstellen.