Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette zwei runde Backformen (ø 23 cm) mit ungesalzener Butter ein.

Schlage die ungesalzene Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig auf, bis die Mischung hell und luftig ist.

Füge die Eier, den echten Vanilleextrakt und die Buttermilch hinzu und vermische alles gut.

Siebe das Kuchenmehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel und vermenge es mit den feuchten Zutaten.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen und backe die Kuchen für etwa 25 Minuten.

Schlage den Frischkäse und die gesalzene Butter für die Butterscotch-Füllung cremig und füge Puderzucker und Maisstärke hinzu.

Lege den ersten Kuchenboden auf eine Servierplatte, verteile die Füllung und setze den zweiten Kuchenboden darauf.

Frost die Seiten und die Oberseite des Kuchens und träufle mehr Butterscotch-Sauce darüber.

Lass den Kuchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn anschneidest und servierst.