Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce leicht zubereiten!

Einführung in Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce

Wenn ich an gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce denke, kommen mir sofort die warmen Sommerabende in den Sinn, an denen der Grill raucht und der Duft von frisch gegrilltem Fleisch in der Luft liegt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um Ihre Lieben zu beeindrucken.

Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder für ein geselliges Grillfest mit Freunden – dieses Gericht bringt Freude auf den Tisch. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und herausfinden, wie Sie dieses köstliche Steak zubereiten können!

Warum Sie Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce lieben werden

Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce ist der Inbegriff von Genuss und Einfachheit.

In nur 22 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erwärmt.

Die Kombination aus zartem Steak und der frischen, würzigen Chimichurri-Sauce ist einfach unwiderstehlich.

Egal, ob Sie ein Grillprofi oder ein Neuling sind, dieses Rezept ist für jeden geeignet und bringt garantiert Begeisterung auf den Tisch.

Zutaten für Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce

Um ein perfektes gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Zutaten, die leicht zu finden sind.

Hier ist eine Übersicht:

• Rindersteak: Wählen Sie ein saftiges Stück, wie Ribeye oder Entrecôte. Diese Cuts sind ideal für das Grillen, da sie viel Geschmack und Zartheit bieten.
• Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl ist der Schlüssel zur Chimichurri-Sauce. Es sorgt für eine reichhaltige Basis und bringt die Aromen zusammen.
• Rotweinessig: Dieser Essig verleiht der Sauce eine angenehme Säure und Frische. Alternativ können Sie auch Balsamico verwenden, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen.
• Frische Petersilie: Sie ist das Herzstück der Chimichurri-Sauce. Achten Sie darauf, frische Petersilie zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Knoblauch: Fein gehackter Knoblauch bringt eine aromatische Tiefe in die Sauce. Wenn Sie es milder mögen, können Sie die Menge reduzieren.
• Oregano: Getrockneter Oregano fügt eine mediterrane Note hinzu. Frischer Oregano ist ebenfalls eine gute Wahl, wenn Sie ihn zur Hand haben.
• Rote Chiliflocken: Diese sorgen für einen kleinen Kick. Passen Sie die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
• Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind unverzichtbar, um das Steak und die Sauce zu würzen. Verwenden Sie grobes Salz für das Steak, um eine schöne Kruste zu erzielen.

Die genauen Mengenangaben finden Sie am Ende des Artikels, wo Sie auch eine druckbare Version des Rezepts erhalten können.

Mit diesen Zutaten sind Sie bestens gerüstet, um ein köstliches gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce zuzubereiten!

So bereiten Sie Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce zu

Die Zubereitung von gegrilltem Steak mit Chimichurri-Sauce ist ein einfacher Prozess, der Ihnen viel Freude bereiten wird.

Folgen Sie diesen Schritten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Schritt 1: Steak würzen und ruhen lassen

Beginnen Sie damit, das Rindersteak großzügig mit Salz und Pfeffer zu würzen.

Diese Gewürze sind entscheidend, um den natürlichen Geschmack des Fleisches zu betonen.

Lassen Sie das Steak dann für etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

Das hilft, die Aromen zu intensivieren und sorgt für ein gleichmäßiges Garen.

Schritt 2: Chimichurri-Sauce zubereiten

Während das Steak ruht, können Sie die Chimichurri-Sauce zubereiten.

In einer Schüssel vermischen Sie 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Rotweinessig, die gehackte Petersilie, den fein gehackten Knoblauch, den Oregano und die Chiliflocken.

Rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gut kombiniert sind.

Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Ein Spritzer Zitronensaft kann die Frische noch verstärken!

Schritt 3: Grill vorheizen und Steak grillen

Heizen Sie den Grill auf hohe Temperatur vor.

Ein heißer Grill sorgt für eine schöne Kruste und ein saftiges Inneres.

Legen Sie das Steak auf den Grill und grillen Sie es je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite.

Vermeiden Sie es, das Steak während des Grillens zu häufig zu wenden.

Das gibt Ihnen die perfekte Grillmarkierung und sorgt für ein gleichmäßiges Garen.

Schritt 4: Steak ruhen lassen

Nach dem Grillen ist es wichtig, das Steak für etwa 5 Minuten ruhen zu lassen.

Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich im Fleisch zu verteilen, was zu einem saftigeren Ergebnis führt.

Nutzen Sie diese Zeit, um den Tisch zu decken oder die Beilagen vorzubereiten.

Schritt 5: Steak servieren

Schneiden Sie das Steak in dünne Scheiben und richten Sie es auf einem Teller an.

Gießen Sie die Chimichurri-Sauce großzügig über das Steak.

Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie das köstliche Aroma.

Dieses Gericht wird nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken!

Tipps für den Erfolg

• Wählen Sie ein Steak mit guter Marmorierung für mehr Geschmack und Zartheit.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad zu erreichen.
• Grillen Sie das Steak nicht direkt aus dem Kühlschrank; Zimmertemperatur sorgt für gleichmäßiges Garen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern in der Chimichurri-Sauce für neue Geschmacksrichtungen.
• Servieren Sie das Steak mit frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Benötigte Ausrüstung

• Grill: Ein Holzkohle- oder Gasgrill funktioniert hervorragend. Alternativ können Sie eine Grillpfanne verwenden.
• Fleischthermometer: Hilft Ihnen, den perfekten Gargrad zu erreichen. Ein einfaches Modell reicht aus.
• Schneidebrett: Zum Schneiden des Steaks nach dem Grillen.
• Schüssel: Für die Zubereitung der Chimichurri-Sauce.
• Grillzange: Zum Wenden des Steaks ohne Verletzung der Kruste.

Variationen

• Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Steak durch gegrillte Portobello-Pilze. Diese sind fleischig und nehmen die Aromen der Chimichurri-Sauce wunderbar auf.
• Würzige Chimichurri: Fügen Sie frische Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer zur Chimichurri-Sauce hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten.
• Fruchtige Note: Mischen Sie gewürfelte Avocado oder Mango in die Chimichurri-Sauce für eine frische, fruchtige Variante.
• Glutenfreie Beilagen: Servieren Sie das Steak mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat, um eine glutenfreie Mahlzeit zu kreieren.
• Marinierte Steaks: Marinieren Sie das Steak vor dem Grillen in einer Mischung aus Sojasauce, Honig und Knoblauch für eine süß-salzige Geschmackskombination.

Serviervorschläge

• Beilagen: Servieren Sie das Steak mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
• Getränke: Ein kräftiger Rotwein, wie Malbec oder Cabernet Sauvignon, passt hervorragend zu diesem Gericht.
• Präsentation: Garnieren Sie das Steak mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben für einen ansprechenden Look.

Häufige Fragen zu Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce

Wie lange sollte ich das Steak grillen?

Die Grillzeit hängt von der Dicke des Steaks und Ihrem gewünschten Gargrad ab. Für ein medium-rare Steak grillen Sie es etwa 4-5 Minuten pro Seite. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur etwa 57°C erreicht.

Kann ich die Chimichurri-Sauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Chimichurri-Sauce lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Sauce vor dem Servieren etwas Zimmertemperatur annehmen, damit sich die Aromen entfalten können.

Welches Steak eignet sich am besten für dieses Rezept?

Für gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce empfehle ich Cuts wie Ribeye oder Entrecôte. Diese Stücke sind saftig und haben eine gute Marmorierung, die beim Grillen für zusätzlichen Geschmack sorgt.

Kann ich die Chimichurri-Sauce anpassen?

Absolut! Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder fügen Sie zusätzliche Gewürze hinzu, um die Sauce nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Frische Minze oder Koriander können interessante Variationen bieten.

Wie kann ich das Steak am besten aufbewahren?

Wenn Sie Reste haben, wickeln Sie das Steak in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie und lagern Sie es im Kühlschrank. Es bleibt so bis zu 3 Tage frisch. Erwärmen Sie es vorsichtig in der Pfanne oder im Ofen, um die Zartheit zu bewahren.

Abschließende Gedanken

Das Zubereiten von gegrilltem Steak mit Chimichurri-Sauce ist mehr als nur ein Rezept; es ist ein Erlebnis, das Erinnerungen schafft.

Die Kombination aus saftigem Steak und der frischen, würzigen Sauce bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Freude in jede Mahlzeit.

Ob beim Grillen mit Freunden oder einem romantischen Abendessen, dieses Gericht wird immer ein Hit sein.

Ich hoffe, Sie genießen jeden Bissen und die Zeit, die Sie in der Küche verbringen.

Lassen Sie sich von den Aromen inspirieren und bringen Sie ein Stück argentinische Leidenschaft auf Ihren Tisch!