In der Hektik des Alltags kann das Abendessen manchmal wie eine kleine Herausforderung wirken, besonders wenn wir etwas Gesundes und Leckeres wollen. Doch ich habe die perfekte Lösung für euch: mein schnelles und einfaches Rezept für Hühnchen und Brokkoli! Dieses Gericht hebt nicht nur den Feierabend auf ein neues Level, sondern ist auch in weniger als 30 Minuten zubereitet, was es ideal für die ganze Familie macht. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Brokkoli und einer unwiderstehlichen, leicht süßen Soße wird zum wahren Highlight eures Wochenmenüs. Und das Beste: Ihr könnt das Rezept ganz nach eurem Geschmack anpassen, indem ihr Gemüse oder Saucen hinzufügt, die ihr liebt. Welches Gemüse würdet ihr gerne ausprobieren? Warum dieses Rezept begeistern wird Einfachheit: Die Zubereitung dieses Gerichts ist schnell und unkompliziert. In weniger als 30 Minuten seid ihr mit einem köstlichen Abendessen fertig. Vielfalt: Ihr könnt das Rezept nach Belieben anpassen, indem ihr Gemüse wie Karotten oder Rosenkohl hinzufügt. Die Möglichkeiten sind endlos! Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus würzigem Hühnchen und knackigem Brokkoli in einer handgemachten Soße ist ein Genuss für alle Geschmäcker. Gesundheitsbewusst: Mit einer Vielzahl von frischen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Familienfreundlich: Dieses Rezept wird sicherlich die ganze Familie begeistern, perfekt für eine schnelle Abendmahl-Zubereitung. Kochspaß: Genießt den Prozess des Kochens und die Freude, eine gesunde Option zu zaubern – es könnte zu einem neuen Favoriten werden! Hühnchen und Brokkoli Zutaten Note: Entdecke die köstlichen Zutaten für unser schnelles und einfaches Hühnchen und Brokkoli Rezept! Für das Hühnchen • Hühnchenbrust oder -schenkel – zart und proteinreich, in 1,5 cm große Stücke schneiden für eine schnelle Zubereitung. • Neutrales Öl – zum Anbraten, wie Pflanzen- oder Rapsöl, sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Für das Gemüse • Brokkoli – liefert eine knackige Textur und viele Nährstoffe, perfekt in Röschen zerteilt. • Knoblauchzehen – verleihen dem Gericht Geschmack; frisch ist am besten, aber Knoblauchpulver tut es auch. Für die Soße • Niedrig-natrium Hühnerbrühe – bringt Feuchtigkeit und Würze; kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden für eine leichtere Option. • Reduziertes Natrium Sojasauce – sorgt für Umami und herzhaften Geschmack; für Glutenfreiheit Tamari verwenden. • Honig – bringt eine angenehme Süße, in veganen Alternativen könnt ihr Ahornsirup verwenden. • Maisstärke – sorgt für eine dicke, glatte Soße, unbedingt vorher in Wasser auflösen, um Klumpen zu vermeiden. • Ingwer – fügt eine aromatische Note hinzu; gemahlener Ingwer kann in einer kleineren Menge verwendet werden. • Geröstetes Sesamöl – verstärkt das Aroma mit einem nussigen Geschmack; kann je nach Vorlieben weggelassen oder reduziert werden. Für den Service • Gekochter Reis – dient als Grundlage für das Gericht, ideal ist auch Blumenkohlreis oder Quinoa für eine kohlenhydratarme Variante. • Geröstete Sesamsamen (zum Servieren) – für Extra-Crunch und Geschmack; können weggelassen werden, wenn nicht vorhanden. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hühnchen und Brokkoli Step 1: Soße zubereiten In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Soße gründlich vermischen: Sojasauce, Hühnerbrühe, Honig, Maisstärke, Ingwer und geröstetes Sesamöl. Mit einem Schneebesen sorgfältig verrühren, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist. Diese aromatische Soße wird später das Hühnchen und den Brokkoli wunderbar umhüllen. Step 2: Hühnchen anbraten Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas neutrales Öl. Füge die Hühnerstücke hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Beim Wenden sollte das Hühnchen eine schöne Bräunung aufweisen. Sobald es fertig ist, nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. Step 3: Brokkoli garen Im gleichen Pfannenfett füge nun den in Röschen zerteilten Brokkoli und die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Brate beides für etwa 3-4 Minuten an, bis der Brokkoli leuchtend grün wird. Danach gieße die vorbereitete Soße darüber und decke die Pfanne mit einem Deckel ab, um den Brokkoli 2-3 Minuten lang zu dämpfen, bis er bissfest ist. Step 4: Hühnchen und Soße kombinieren Sobald der Brokkoli gar ist, füge das angebratene Hühnchen back in die Pfanne. Rühre alles gut durch und koche weiter bei mittlerer Hitze, bis die Soße anfängt einzudicken und das Hühnchen sowie der Brokkoli gleichmäßig umhüllt sind. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern, und die Farben werden lebendig und glänzend. Step 5: Servieren Serviere das fertige Hühnchen und Brokkoli über einer großzügigen Portion gekochten Reises. Garniere das Gericht nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen für extra Crunch und Geschmack. Damit ist deine schnelle und einfache Mahlzeit bereit, um genossen zu werden! Aufbewahrungstipps für Hühnchen und Brokkoli Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebenes Hühnchen und Brokkoli in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Tage auf. Achte darauf, dass die Speisen gut abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Gefrierschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du das Gericht bis zu 3 Monate einfrieren. Stelle sicher, dass du es in einem gefriersicheren Behälter oder gefrierbeutel gut verpackst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Auftauen: Lasse das gefrorene Hühnchen und Brokkoli über Nacht im Kühlschrank auftauen. Du kannst es auch in der Mikrowelle auf der Auftaufunktion auftauen, wenn es schneller gehen muss. Aufwärmen: Erhitze das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle. Achte darauf, dass es gleichmäßig erhitzt wird, bis es durchgehend heiß ist. Zeitersparnis durch Vorauskochen für Hühnchen und Brokkoli Eure Zeit ist kostbar, und das Hühnchen und Brokkoli Rezept lässt sich wunderbar im Voraus vorbereiten! Ihr könnt das Hühnchen bis 24 Stunden im Voraus marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Schneidet das Gemüse wie Brokkoli und Knoblauch ebenfalls und bewahrt es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf — so bleibt alles knackig und frisch für bis zu 3 Tage. Am Tag der Zubereitung müsst ihr einfach die Pfanne erhitzen, das Hühnchen anbraten, den Brokkoli und die vorbereitete Soße hinzufügen und nur noch einige Minuten köcheln lassen, um alles zu vereinen. Dieses Vorgehen spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass euer Gericht genau so köstlich bleibt, als hättet ihr es frisch zubereitet! Tipps für das beste Hühnchen und Brokkoli Cornstarch richtig verwenden: Achte darauf, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Soße zu vermeiden. Gemüse gleichmäßig schneiden: Damit der Brokkoli und andere Gemüse gleichmäßig garen, schneide sie in ähnliche Größen. Die Hitze regulieren: Koche das Hühnchen bei mittlerer Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine schöne Bräunung zu erzielen. Variationen ausprobieren: Experimentiere mit unterschiedlichen Gemüsesorten oder Saucen, um dein individuelles Hühnchen und Brokkoli zu kreieren, das allen schmeckt. Schnell servieren: Serviere das Gericht sofort nach der Zubereitung, um die beste Textur und den vollen Geschmack zu genießen. Hühnchen und Brokkoli Variationen Lass deiner Kreativität freien Lauf und kreiere deine eigene Version dieses köstlichen Gerichts! Dairy-Free: Ersetze die Honig-Soße durch einen Spritzer Limettensaft für eine erfrischende Note. Vegan: Verwende gebratene Tofuwürfel anstelle von Hühnchen und Aglutenfreies Kokosnussamino für die Soße. Extra Gemüse: Füge Karotten oder Zucchini hinzu, um mehr Nährstoffe und Farbe zu erhalten. Dieses zusätzliche Gemüse bringt auch eine neue Textur ins Spiel. Scharfe Variante: Verfeinere das Gericht mit roten Pfefferflocken oder einer scharfen Chili-Soße, um einen würzigen Kick zu geben. Nussiger Geschmack: Garniere mit gehackten Erdnüssen oder Cashewkernen für zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma. Süße Note: Statt Honig kannst du Agavensirup oder Dattelsirup verwenden, um die Süße zu variieren und einen anderen Geschmack zu erzielen. Globale Einflüsse: Experimentiere mit Teriyaki- oder Hoisin-Soße für einen weiteren spannenden Geschmackstransfer, der das Gericht lebendiger macht. Alternative Beilagen: Serviere das Hühnchen und den Brokkoli auf einem Bett aus Quinoa oder Blumenkohlreis für ein noch gesünderes Erlebnis. Was passt zu Hühnchen und Brokkoli? Ein köstliches Gericht ist nur der Anfang eines perfekten Abendessens. Kombinieren Sie es mit diesen Beilagen und kreieren Sie eine harmonische Mahlzeit, die alle begeistert. Dampfreis: Perfekt als Basis, der fluffige Reis nimmt die köstliche Soße auf und sorgt für ein volleres Geschmackserlebnis. Knackiger Salat: Ein einfacher Grüner Salat mit einem leichten Dressing bringt frische und Knusprigkeit auf den Tisch, die das Gericht wunderbar ergänzt. Geröstete Karotten: Die Süße der gerösteten Karotten harmoniert großartig mit dem herzhaften Hühnchen und gibt Ihnen ein schönes Farbenspiel auf dem Teller. Sesam-Nudeln: Servieren Sie Nudeln mit einem Hauch von Sesamöl als leckere und sättigende Beilage, die perfekt mit der Soße des Gerichts harmoniert. Eistee mit Zitrone: Ein erfrischendes Getränk, das die Aromen des Essens perfekt ausgleicht und für zusätzliche Erfrischung sorgt. Frischer Obstsalat: Ein fruchtiger, leicht süßer Abschluss der Mahlzeit bringt einen schönen Kontrast und rundet das Dinner ab. Hühnchen und Brokkoli Recipe FAQs Wie wähle ich den besten Brokkoli aus? Achte darauf, dass der Brokkoli leuchtend grün ist und keine dunklen Flecken oder welken Blätter aufweist. Frische Röschen sollten fest und knackig sein, um den besten Geschmack in deinem Hühnchen und Brokkoli-Gericht zu gewährleisten. Wie lange kann ich übrig gebliebenes Hühnchen und Brokkoli aufbewahren? Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Stelle sicher, dass das Gericht gut abgekühlt ist, bevor du es im Kühlschrank lagerst, damit die Frische erhalten bleibt. Kann ich das Hühnchen und Brokkoli einfrieren? Ja, du kannst das Gericht bis zu 3 Monate einfrieren! Verpacke es gut in einem gefriersicheren Behälter oder gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen lasse es über Nacht im Kühlschrank, um die Qualität zu erhalten. Was soll ich tun, wenn die Soße nicht dick wird? Wenn die Soße nicht eindickt, könnte es daran liegen, dass die Maisstärke nicht vollständig aufgelöst war. Um das zu beheben, kannst du eine kleine Menge Maisstärke in kaltem Wasser auflösen und während des Kochens hinzufügen. Rühre gut um und lasse es weiter köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gibt es spezielle Diätüberlegungen für dieses Rezept? Ja! Für glutenfreie Bastellösungen kann Tamari anstelle von Sojasauce verwendet werden. Bei einer veganen Variante kannst du Honig durch Ahornsirup ersetzen. Achte darauf, dass alle Zutaten, die du verwendest, mit deinen diätetischen Anforderungen übereinstimmen. Wie kann ich dieses Hühnchen und Brokkoli Rezept variieren? Die Möglichkeiten sind endlos! Experimentiere, indem du verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Paprika oder sogar Erbsen hinzufügst. Du kannst auch zusätzliche Gewürze oder scharfe Saucen integrieren, um dem Gericht mehr Geschmack und einen extra Kick zu verleihen. Hühnchen und Brokkoli in 30 Minuten zubereiten Dieses Hühnchen und Brokkoli Rezept ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und bietet eine köstliche, gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.Zubereitungszeit 20 Minuten Min.Gesamtzeit 30 Minuten Min. Portionen: 4 PortionenGericht: GeflügelgerichteKüche: AsiatischCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für das Hühnchen500 g Hühnchenbrust oder -schenkel in 1,5 cm große Stücke schneiden2 EL neutrales Öl zum AnbratenFür das Gemüse300 g Brokkoli in Röschen zerteilt2 Zehen Knoblauch gehackt oder als PulverFür die Soße250 ml niedrig-natrium Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe3 EL reduzierte Natrium Sojasauce oder Tamari für Glutenfreiheit1 EL Honig oder Ahornsirup für vegan1 EL Maisstärke vorher in Wasser auflösen1 TL Ingwer gerieben oder gemahlen1 TL geröstetes Sesamöl optionalFür den Service400 g gekochter Reis oder Blumenkohlreis/Quinoa2 EL geröstete Sesamsamen zum Servieren Kochutensilien große PfanneMittelgroße SchüsselSchneebesen Method ZubereitungSoße zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Soße gründlich vermischen und glatt rühren.Hühnchen anbraten: In einer Pfanne Öl erhitzen, Hühnchen hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun braten.Brokkoli garen: Im selben Fett Brokkoli und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten, dann Soße hinzufügen und 2-3 Minuten dämpfen.Hühnchen und Soße kombinieren: Hühnchen zurück in die Pfanne geben, gut durchrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.Servieren: Hühnchen und Brokkoli über gekochtem Reis anrichten und mit Sesamsamen garnieren. Nährwerte Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 60mgIron: 3mg NotizenDas Rezept kann nach Belieben angepasst werden, indem zusätzliches Gemüse oder verschiedene Soßen hinzugefügt werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
