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Hühnchen und Brokkoli

Hühnchen und Brokkoli in 30 Minuten zubereiten

Dieses Hühnchen und Brokkoli Rezept ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und bietet eine köstliche, gesunde Mahlzeit für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust oder -schenkel in 1,5 cm große Stücke schneiden
  • 2 EL neutrales Öl zum Anbraten
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli in Röschen zerteilt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt oder als Pulver
Für die Soße
  • 250 ml niedrig-natrium Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 3 EL reduzierte Natrium Sojasauce oder Tamari für Glutenfreiheit
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 1 EL Maisstärke vorher in Wasser auflösen
  • 1 TL Ingwer gerieben oder gemahlen
  • 1 TL geröstetes Sesamöl optional
Für den Service
  • 400 g gekochter Reis oder Blumenkohlreis/Quinoa
  • 2 EL geröstete Sesamsamen zum Servieren

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Mittelgroße Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Soße zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Soße gründlich vermischen und glatt rühren.
  2. Hühnchen anbraten: In einer Pfanne Öl erhitzen, Hühnchen hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun braten.
  3. Brokkoli garen: Im selben Fett Brokkoli und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten, dann Soße hinzufügen und 2-3 Minuten dämpfen.
  4. Hühnchen und Soße kombinieren: Hühnchen zurück in die Pfanne geben, gut durchrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.
  5. Servieren: Hühnchen und Brokkoli über gekochtem Reis anrichten und mit Sesamsamen garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notizen

Das Rezept kann nach Belieben angepasst werden, indem zusätzliches Gemüse oder verschiedene Soßen hinzugefügt werden.

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