Wusstest du, dass gegrilltes Hähnchen nicht nur köstlich, sondern auch extrem vielseitig ist? Heute teile ich mit dir mein Lieblingsrezept für Pollo Asado, inspiriert von der beliebten Chipotle-Küche. Die zarte Hähnchenmarinade, die mit einer würzigen Chipotle-Mischung angereichert ist, lässt sich in nur 25 Minuten zubereiten und bringt ein unvergleichliches Aroma auf den Tisch – perfekt für Tacos, Burrito-Bowls oder einfach so zum Genießen. Darüber hinaus ist dieses Rezept glutenfrei und eignet sich hervorragend für Meal Prep, sodass du in der Woche nie wieder auf schnelles Essen ausweichen musst. Bist du bereit, die geheimen Geschmäcker deines Lieblingsgrills zu entdecken? Lass uns loslegen! Warum ist dieses Rezept ein Muss? Einfachheit: Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass du keinen Kochprofi sein musst. Mit nur wenigen Schritten verwandelt sich einfaches Hähnchen in ein geschmackliches Meisterwerk. Vielfalt: Du kannst verschiedene Hähnchenteile verwenden und die Marinade nach deinem Geschmack anpassen, z.B. mit Ananassaft für eine fruchtige Note. Schnell und gesund: In nur 25 Minuten hast du ein gesundes, glutenfreies Gericht auf dem Tisch, das voller Geschmack steckt. Perfekt für Meal Prep: Koche einmal und genieße die ganze Woche über köstliche Reste, die sich im Kühlschrank perfekt aufbewahren lassen. Beliebter Crowd-Pleaser: Ob in Tacos, Burritos oder Salaten – dieses gegrillte Hähnchen wird jeden begeistern! Du möchtest noch mehr Inspiration? Schau dir unser Rezept für Gegrilltes Steak Chimichurri oder unsere Haehnchen Bohnen Kartoffeln an! Zutaten für Pollo Asado • Für die Marinade Chipotle Peppers in Adobo Sauce – sorgt für ein rauchiges Aroma und eine angenehme Schärfe. Frischer Limettensaft – verleiht dem Gericht eine spritzige Frische; frisch gepresst ist am besten. Frischer Orangensaft – bringt eine süße Note mit, die perfekt mit dem Limettensaft harmoniert. Frischer Koriander – für einen intensiven, frischen Kräutergeschmack; kann weggelassen werden, wenn du kein Koriander-Fan bist. Knoblauchzehen – sorgen für ein aromatisches Fundament und steigern den Geschmack. Zwiebel – fügt Süße und Tiefe hinzu; idealerweise vierteln für eine gleichmäßige Verteilung. Kreuzkümmel – verbessert das Geschmacksprofil und ergänzt die Gewürze. Getrockneter Oregano – bringt eine herzhafte, kräuterige Note; frischer Oregano ist auch eine gute Alternative. Gemahlener Koriander (optional) – fügt eine warme, zitrusartige Note hinzu. Räucherpaprika – für zusätzlichen Rauchgeschmack; reguläre Paprika kann ebenfalls verwendet werden. Salz – ist unerlässlich, um das Gericht zu würzen. Pfeffer – hebt die Aromen hervor. • Für das Hähnchen Hähnchenoberschenkel (boneless, skinless, 3 Pfund) – Hauptproteinquelle; kann durch Hähnchenbrust für eine fettärmere Option ersetzt werden. • Optional Wasser (4-5 Esslöffel, optional) – zum Befeuchten beim Braten; nach Bedarf anpassen. Entdecke mit diesem gegrillten Hähnchen die genussvolle Welt des Pollo Asado! Step-by-Step Instructions für Pollo Asado Step 1: Marinade vorbereiten Mixe in einem Mixer die Chipotle Peppers, frischen Limetten- und Orangensaft, frischen Koriander, Knoblauchzehen, Zwiebel, Kreuzkümmel, Oregano, gemahlenen Koriander, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer, bis eine glatte Marinade entsteht. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um das volle Aroma deines gegrillten Hähnchens zu entfalten. Step 2: Hähnchen marinieren Lege die Hähnchenoberschenkel in einen großen Behälter oder einen Ziploc-Beutel und gieße die vorbereitete Marinade darüber. Stelle sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Verschließe den Behälter oder den Beutel und lasse das Hähnchen mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren oder für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack. Step 3: Grill vorbereiten Heize deinen Grill auf eine Temperatur von 350°F bis 400°F (ca. 175°C bis 200°C) vor. Überprüfe, ob der Grill bereit ist, indem du deine Hand etwa 5 cm über das Grillrost hältst. Wenn du es nur 4-5 Sekunden aushalten kannst, ist der Grill heiß genug für das gegrillte Hähnchen. Stelle sicher, dass das Grillrost leicht eingeölt ist, um ein Anhaften zu verhindern. Step 4: Hähnchen grillen Lege die marinierten Hähnchenoberschenkel auf den Grill und grille sie für etwa 15-30 Minuten. Wende die Hähnchenhälften alle 5-7 Minuten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen und eine Innentemperatur von 165°F (ca. 74°C) erreichen. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das gegrillte Hähnchen gut durchgegart ist. Step 5: Hähnchen ruhen lassen Nehme das gegrillte Hähnchen vom Grill und lasse es für 5-10 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Säften, sich zu setzen, was das Hähnchen saftiger macht. Decke es leicht mit Aluminiumfolie ab, um es warm zu halten, während du die restlichen Beilagen vorbereitest. Step 6: Anrichten und Servieren Serviere das gegrillte Hähnchen auf einem großen Teller und träufele die übrig gebliebene Marinade darüber für zusätzlichen Geschmack. Dieses aromatische Pollo Asado passt perfekt zu Tacos, Burrito-Bowls oder einfach mit etwas frischem Gemüse. Genieße dein köstliches und saftiges Gericht! Was passt zu Pollo Asado? Erlebe die wunderbare Harmonie von Aromen und Texturen, wenn du dein köstliches Hähnchen mit passenden Beilagen kombinierst! Cilantro-Limonenreis: Perfekt abgestimmt mit frischem Koriander und spritzigem Limettengeschmack, ergänzt dieser Reis die würzige Marinade des Hähnchens ideal. Maissalsa: Diese süße und knackige Salsa bringt eine erfrischende Note, die den rauchigen Geschmack des Pollo Asado wunderbar ausbalanciert. Kombiniere die Salsa mit Tortilla-Chips für einen besonderen Snack. Schwarze Bohnen: Eine proteinreiche und sättigende Beilage, die die Aromen des Hähnchens verstärkt. Die Cremigkeit der Bohnen gibt deinem Gericht eine zusätzliche geschmackliche Tiefe. Gebackene Süßkartoffeln: Ihre natürliche Süße und der karamellisierte Geschmack passen hervorragend zu dem würzigen Hähnchen. Für extra Crunch kannst du sie mit einer Prise Meersalz bestreuen. Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Paprika und Auberginen ergeben eine knackige und farbenfrohe Beilage, die mit ihrem leicht süßlichen Aroma das Pollo Asado perfekt ergänzt. Margaritas: Ein frischer Margarita macht das Essen besonders festlich. Die Süße und die Zitrusnoten harmonieren hervorragend mit dem würzigen Gegrillten Hähnchen. Käsekuchen: Ein leichtes und cremiges Dessert bereitet einen wunderbaren Abschluss nach einem herzhaften Abendessen. Die Frische wird den Geschmack des Hähnchens wunderbar abrunden. Expertentipps für perfektes gegrilltes Hähnchen Marinierzeit verlängern: Lasse das Hähnchen mindestens 24 Stunden marinieren, um das volle Aroma des Pollo Asado zu entfalten. Kürzere Zeiten können ebenfalls funktionieren, aber der Geschmack wird intensiver, je länger das Hähnchen mariniert. Temperatur überprüfen: Nutze ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das gegrillte Hähnchen eine Innentemperatur von 165°F (ca. 74°C) erreicht hat. So verhinderst du, dass das Hähnchen trocken wird. Grillrost ölen: Bevor du das Hähnchen auf den Grill legst, öle das Grillrost leicht ein, um ein Anhaften zu vermeiden. Das sorgt für gleichmäßige Grillstreifen und eine schöne goldbraune Kruste. Ruhen lassen: Lasse das gegrillte Hähnchen nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte zu verteilen, sodass das Hähnchen saftiger und schmackhafter bleibt. Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Hähnchenteilen, wie z.B. Brust oder Flügel, und füge frische Kräuter oder andere Gewürze hinzu, um dein Pollo Asado nach deinem Geschmack zu personalisieren. Variationen & Alternativen für gegrilltes Hähnchen Entdecke die Freude, dein gegrilltes Hähnchen nach deinem Geschmack zu individualisieren und damit neue Geschmackserlebnisse zu kreieren! Dairy-Free: Verwende anstelle von Olivenöl Kokosöl, um eine leicht süßliche Note hinzuzufügen. Würzig: Füge der Marinade einen Teelöffel Cayennepfeffer hinzu, um deinem gegrillten Hähnchen einen scharfen Kick zu verleihen. Fruchtig: Experimentiere mit Ananassaft in der Marinade, um eine erfrischende süße Note zu schaffen. Diese fruchtige Wendung wird dich und deine Gäste überraschen! Herb: Ergänze die Marinade mit frischem Basilikum oder Petersilie für ein zusätzliches Kräuteraroma. Dies bringt eine neue Dimension in die Aromen. Zitrus-Fusion: Verwende auch Zitronen- oder Grapefruitsaft zusammen mit Limetten- und Orangensaft für mehr Säure und Frische. Balsamico: Ersetze die Limetten aus der Marinade durch Balsamico-Essig für eine süßere, reichhaltige Note, die perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Räucherlack: Für noch mehr Rauchgeschmack kannst du deine Marinade mit geräuchertem Meersalz verfeinern – das wird deine Grillkünste auf die nächste Stufe heben! Getreidefüllung: Serviere dein Hähnchen mit Quinoa oder Reis, um eine proteinreiche Basis für dein Gericht zu schaffen. Diese Ergänzung rundet deine Mahlzeit geschmacklich ab. Möchtest du mehr inspirierende Ideen? Sieh dir unser Rezept für Hähnchen Nuggets Rezept an, um noch mehr kreative Möglichkeiten für köstliche Gerichte zu entdecken! Lagerungstipps für gegrilltes Hähnchen Raumtemperatur: Lass das gegrillte Hähnchen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um das Risiko von Bakterienwachstum zu vermeiden. Kühlschrank: Bewahre das verbleibende Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 5 Tage frisch bleibt. Gefrierschrank: Ungekochtes, mariniertes Hähnchen kann bis zu 6 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmen: Um das gegrillte Hähnchen wieder aufzuwärmen, erhitze es im Ofen bei 350°F (ca. 175°C) für 15-20 Minuten, bis es durchgehend heiß ist. Meal Prep für Pollo Asado Pollo Asado ist die perfekte Lösung für Meal Prep-Liebhaber! Du kannst das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Mische dazu alle Marinade-Zutaten wie Chipotle Peppers und den frisch gepressten Limetten- sowie Orangensaft, und lege die Hähnchenoberschenkel in einen luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel, um sie gleichmäßig zu bedecken. Beim Kochen einfach den Grill oder die Pfanne aufheizen und das Hähnchen für 15-30 Minuten garen, bis eine Innentemperatur von 165°F (ca. 74°C) erreicht ist. Für besten Geschmack und Textur solltest du das Hähnchen nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor du es servierst. So hast du im Handumdrehen ein köstliches, gegrilltes Hähnchen auf dem Tisch und schaffst Zeit für andere Aufgaben! Pollo Asado (Chipotle Copycat Recipe) Recipe FAQs Wie erkenne ich, ob das Hähnchen frisch ist? Achte auf eine hellrosa Farbe und einen neutralen Geruch. Ein frisches Hähnchen hat eine glatte Textur und sollte nicht klebrig oder glitschig sein. Wenn das Hähnchen dunkle Flecken hat oder unangenehm riecht, ist es am besten, es nicht zu verwenden. Wie lange kann ich das gegrillte Hähnchen im Kühlschrank aufbewahren? Gekochtes Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch bleiben. Achte darauf, das Hähnchen innerhalb dieser Zeit zu verzehren, um die beste Qualität zu garantieren. Kann ich das mariniertes Hähnchen einfrieren? Ja, du kannst das ungekochte, marinierte Hähnchen bis zu 6 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stelle sicher, dass es gut in einem gefrierfreundlichen Behälter verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um das Hähnchen aufzutauen, lege es einfach über Nacht in den Kühlschrank. Was kann ich tun, wenn das Hähnchen beim Grillen trocken wird? Um trockenes Hähnchen zu vermeiden, achte darauf, es nicht zu lange zu grillen. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 165°F (ca. 74°C) erreicht. Wenn du das Gefühl hast, dass das Hähnchen trocken wird, kannst du während des Grillens mit etwas Marinade oder einer Mischung aus Wasser und Olivenöl das Fleisch befeuchten. Gibt es besondere diätetische Überlegungen für dieses Rezept? Das Rezept ist glutenfrei und somit für viele Menschen geeignet. Wenn du Allergien gegen bestimmte Zutaten hast, kannst du die Marinade variieren, indem du z.B. die angegebene Mischung von Gewürzen anpasst. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um Allergene zu vermeiden, und teste immer neue Zutaten in kleinen Mengen. Wie kann ich das gegrillte Hähnchen am besten aufbewahren? Bewahre das gegrillte Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 5 Tage haltbar ist. Wenn du Reste machen möchtest, empfehle ich, das Hähnchen in Portionen zu teilen, um die Lagerung zu erleichtern. Wenn du das Hähnchen nicht innerhalb dieser Zeit verzehren kannst, friere es in einem gefrierfreundlichen Behälter ein. Perfektes gegrilltes Hähnchen für jeden Anlass Entdecke das köstliche Rezept für gegrilltes Hähnchen, inspiriert von Pollo Asado. Schnell, einfach und perfekt für jeden Anlass! Print Recipe Pin Recipe Prep Time 25 minutes minsCook Time 30 minutes minsRuhen Zeit 10 minutes minsTotal Time 1 hour hr 5 minutes mins Servings: 4 PersonenCourse: GeflügelgerichteCuisine: MexikanischCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade2 Stück Chipotle Peppers in Adobo Sauce Sorgt für ein rauchiges Aroma und eine angenehme Schärfe.1/4 Tasse Frischer Limettensaft Frisch gepresst ist am besten.1/4 Tasse Frischer Orangensaft Bringt eine süße Note mit.1/4 Tasse Frischer Koriander Kann weggelassen werden.3 Stück Knoblauchzehen Sorgen für ein aromatisches Fundament.1 Stück Zwiebel Idealerweise vierteln.1 Teelöffel Kreuzkümmel1 Teelöffel Getrockneter Oregano1 Teelöffel Gemahlener Koriander (optional) Fügt eine warme Note hinzu.1 Teelöffel Räucherpaprika Für zusätzlichen Rauchgeschmack.1 Teelöffel Salz Unerlässlich zum Würzen.1/2 Teelöffel PfefferFür das Hähnchen3 Pfunde Hähnchenoberschenkel (boneless, skinless) Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.Optional4-5 Esslöffel Wasser Zum Befeuchten beim Braten. Equipment MixerGrill Method Schritt-für-Schritt-AnleitungenMixe in einem Mixer die Chipotle Peppers, frischen Limetten- und Orangensaft, frischen Koriander, Knoblauchzehen, Zwiebel, Kreuzkümmel, Oregano, gemahlenen Koriander, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer, bis eine glatte Marinade entsteht.Lege die Hähnchenoberschenkel in einen großen Behälter oder einen Ziploc-Beutel und gieße die vorbereitete Marinade darüber. Lasse das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren.Heize deinen Grill auf eine Temperatur von 350°F bis 400°F vor. Stelle sicher, dass das Grillrost leicht eingeölt ist.Lege die marinierten Hähnchenoberschenkel auf den Grill und grille sie für etwa 15-30 Minuten bei 165°F (ca. 74°C).Nehme das Hähnchen vom Grill und lasse es für 5-10 Minuten ruhen.Serviere das Hähnchen auf einem großen Teller und träufele die übrig gebliebene Marinade darüber. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg NotesDieses Rezept ist glutenfrei und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst verschiedene Hähnchenteile verwenden. Tried this recipe?Let us know how it was!
