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Rosen- und Pistazien-Muffins

Rosen- und Pistazien-Muffins für besondere Anlässe

Diese Rosen- und Pistazien-Muffins vereinen blumiges Aroma mit nussiger Note und bieten ein perfektes Geschmackserlebnis für besondere Anlässe.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 53 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Gericht: Frühstück
Küche: Orientalisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 cups Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
  • 3/4 Tasse Kristallzucker Kokoszucker kann verwendet werden.
  • 2 große Eier Kann durch Leinsamenmehl ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Vollmilch Pflanzliche Milch ist möglich.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt als Variante.
  • 1 EL Rosenwasser Sparsam verwenden.
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz Kann weggelassen werden.
  • 1/4 Tasse Fein gehackte Pistazien Andere Nüsse können verwendet werden.
Für die Buttercreme
  • 2 Tassen Puderzucker Zuckerfreier Ersatz möglich.
  • Essbare Rosenblätter Optional für Dekoration.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Muffinform
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und setze die Muffinförmchen in die Muffinform.
  2. Schlage die Butter und den Kristallzucker in einer Schüssel schaumig.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut.
  4. Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Füge die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd zur Buttermischung hinzu.
  6. Inkorporiere die Pistazien und das Rosenwasser vorsichtig in den Teig.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinformen.
  8. Backe die Muffins für ca. 18 Minuten.
  9. Lass die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen und transferiere sie dann auf ein Kuchengitter.
  10. Bereite die Buttercreme zu und verteile sie großzügig auf den Muffins.
  11. Dekoriere die Muffins nach Belieben mit zusätzlich gehackten Pistazien und Rosenblättern.

Nährwerte

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notizen

Vermeide Übermischung des Teigs für fluffige Muffins. Frische Zutaten und korrektes Abmessen sind entscheidend für den Erfolg.

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