Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 23 cm große quadratische oder runde Backform gut ein und lege sie mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel siebe das Allzweckmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Backsoda und das Salz miteinander. Füge das Ei, den Vanilleextrakt, die Milch, das Pflanzenöl und den heißen Kaffee hinzu und mische alles gut durch.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 25 Minuten.

In einer Pfanne schmelze die Butter, füge das Kataifi hinzu und röste es goldbraun. Mische es mit der Pistaziencreme.

Zerkleinere die Schokolade und erhitze sie mit der Schlagsahne in der Mikrowelle für etwa 45 Sekunden, dann glatt rühren.

Verteile die Pistazienfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und gieße die geschmolzene Schokolade darauf.

Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn.