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Doppelt Knuspriges Honig Knoblauch Hühnchen

Doppelt Knuspriges Honig Knoblauch Hühnchen Genuss

Doppelt Knuspriges Honig Knoblauch Hühnchen ist ein perfektes Gericht mit unvergesslichem Geschmack und einfacher Zubereitung.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenbrust/-schenkel Verwende die Schenkel für saftigeres Fleisch.
  • 1 Tasse Buttermilch Zartet das Hühnchen und verleiht zusätzlichen Geschmack.
Für die Panade
  • 1.5 Tassen Allzweckmehl Sorgt für die knusprige Hülle.
  • 0.5 Tasse Speisestärke Verbessert die Knusprigkeit.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Bringt Wärme.
  • 1 TL Paprika Fügt milde Schärfe und Farbe hinzu.
  • 1 TL Knoblauchpulver Intensiviert den Geschmack.
  • 1 TL Zwiebelpulver Fügt herzhafte Noten hinzu.
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Für zusätzliche Schärfe.
Für das Frittieren
  • Pflanzenöl zum Frittieren Notwendig für das Frittieren.
  • 2 EL Olivenöl Für die Zubereitung der Sauce.
Für die Honig-Knoblauch-Sauce
  • 6 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Geschmacksträger.
  • 1 Tasse Honig Hauptsüßstoff der Sauce.
  • 0.25 Tasse Sojasauce Liefert Tiefe und Umami.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Würzmittel für die Sauce.

Equipment

  • Tiefe Pfanne oder Fritteuse
  • Schüssel
  • Küchenthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenbrust oder -schenkel in der Mitte durch und lege sie in eine Schüssel mit Buttermilch.
  2. Panade vorbereiten: Vermische das Allzweckmehl, die Speisestärke, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer gut.
  3. Hähnchen panieren: Wälze das marinierte Hähnchen in der Mehlmischung und presse die Panade gut an.
  4. Öl erhitzen: Erhitze ausreichend Pflanzenöl auf 175 °C (350 °F).
  5. Hähnchen frittieren: Frittiere das Hühnchen in Chargen für 7–9 Minuten oder bis es goldbraun ist.
  6. Sauce zubereiten: Erhitze Olivenöl und brate den Knoblauch an. Gieße dann Honig und Sojasauce dazu und koche bis es eindickt.
  7. Hähnchen glasieren: Tauche das frisch frittierte Hühnchen in die Sauce und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an Knusprigkeit zu verlieren.

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