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Bang Bang Blumenkohl

Crispy Bang Bang Blumenkohl für den perfekten Snack

Entdecke die köstlichen, knusprigen Bang Bang Blumenkohlbissen mit cremiger Sauce – ein perfekter Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 900 g Blumenkohl In Röschen zerteilt
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 50 g Maisstärke
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Glutenfreie Option verfügbar
  • 2 Stück Eier Alternativ 1 Tasse pflanzliche Milch mit 1 EL Essig oder Aquafaba verwenden
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischer Knoblauch
Für die Bang Bang Sauce
  • 200 g Mayonnaise Oder vegane Mayo
  • 100 g süße Chilisauce
  • 1 EL Sriracha Nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Reisessig Alternativ Apfelessig
  • 1 EL Honig Oder Agavendicksaft für vegane Option
Optionales Garnitur
  • Frisches Gemüse (Frühlingszwiebeln, Gurken, Serrano-Paprika) Für Garnitur

Equipment

  • Ofen
  • Schüsseln
  • Siebe
  • Backbleche

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 232 °C (450 °F) vor und bereite zwei Backbleche mit Backpapier vor.
  2. Schneide den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen und wälze sie in der Mehl-Maisstärke-Mischung.
  3. Verwende ein Sieb, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
  4. Schlage die Eier auf und vermische sie mit den Blumenkohlröschen.
  5. Kombiniere Panko, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.
  6. Panier die Blumenkohlröschen in der Panko-Mischung.
  7. Backe die Röschen 22-25 Minuten lang, bis sie knusprig sind.
  8. Bereite die Bang Bang Sauce während des Backens zu.
  9. Für die Heißluftfritteuse: Stelle sie auf 232 °C (450 °F) und frittiere die Röschen 13 Minuten lang.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Bang Bang Blumenkohl sofort nach dem Backen für den besten Geschmack.

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