Name: Weihnachtsbarren einfach selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Ingredients: 200 g Graham Cracker Krümel (oder zerstoßene ganze Graham Cracker); 50 g ungesüßtes Kakaopulver (hochwertiges Kakaopulver verwenden); 100 g Puderzucker (sorgt für eine glatte Textur); 100 g ungesalzene Butter (geschmolzen) (kann durch Kokosöl ersetzt werden); 397 g gesüßte Kondensmilch; 200 g Mini-Marshmallows; 150 g Schokoladenstückchen (dunkle, weiße oder Vollmilchschokolade); 100 g gehackte Nüsse (optional) (Walnüsse oder Pekannüsse empfohlen)

Die Vorfreude auf die Weihnachtszeit lässt sich kaum in Worte fassen, besonders wenn ich an die köstlichen Weihnachtsbarren denke, die ich gerne zubereite. Diese himmlischen kleinen Leckereien sind nicht nur einfach und schnell in nur 45 Minuten zubereitet, sondern sie bringen auch ein Stück Gemütlichkeit in jede festliche Zusammenkunft. Mit einer Kombination aus zartschmelzenden Marshmallows, reichhaltigem Schokoladengeschmack und der Möglichkeit, sie nach Belieben anzupassen – ob nussfrei, glutenfrei oder vegan – wird jeder Bissen zum Genuss. Wie wäre es, wenn du zusammen mit mir in die Welt der Weihnachtsbarren eintauchst und herausfindest, welche Variation dir am besten schmeckt?

Warum sind Weihnachtsbarren so beliebt?

Schnelligkeit: In nur 45 Minuten zauberst du ein köstliches Dessert, das jeder lieben wird. Ideal für spontane Feiern oder den süßen Hunger zwischendurch!

Vielseitigkeit: Ob mit Nüssen, glutenfrei oder vegan, die Anpassungsmöglichkeiten sind grenzenlos. Perfekt für alle Freunde und Familienmitglieder, die spezielle Ernährungsbedürfnisse haben!

Reichhaltiger Geschmack: Jede Schicht besteht aus reichhaltigem Schokoladengenuss, kombiniert mit zartschmelzenden Marshmallows – ein wahrer Traum für Schokoladenliebhaber.

Leicht zuzubereiten: Selbst Kochanfänger werden keine Probleme haben, diese Weihnachtsbarren zuzubereiten – einfach die Zutaten vermischen und backen!

Tauche ein in die Welt der Weihnachtsbarren und entdecke weitere kreative Möglichkeiten wie die Glutenfreie Option oder die Einfache vegan Alternative für noch mehr köstliche Variationen!

Weihnachtsbarren Zutaten

• Für jeden, der in dieser Weihnachtszeit selbstgemachte Weihnachtsbarren zaubern möchte!

Für den Boden

Graham Cracker Krümel – Sorgen für eine süße, knusprige Basis; ganze Graham Cracker können ebenfalls zerstoßen werden.
Ungesüßtes Kakaopulver – Fügt einen reichhaltigen Schokoladengeschmack hinzu; wähle ein hochwertiges Kakaopulver für das beste Aroma.
Puderzucker – Süßt die Barren und sorgt für eine glatte Textur; unerlässlich für ein schmelzendes Mundgefühl.
Ungesalzene Butter (geschmolzen) – Bindet die Mischung und verleiht Fülle; kann durch geschmolzenes Kokosöl als milchfreie Option ersetzt werden.

Für die Füllung

Gesüßte Kondensmilch – Verleiht Feuchtigkeit und Süße, und sorgt für die chewy Textur der Weihnachtsbarren.
Mini-Marshmallows – Fügen eine spaßige, kaubare Komponente hinzu; kleine sind ideal für eine bessere Verteilung.
Schokoladenstückchen – Sorgen für zusätzlichen Schokoladengenuss; wähle zwischen dunkler, weißer oder Vollmilchschokolade je nach Vorliebe.
Gehackte Nüsse (optional) – Fügen Crunch hinzu; Walnüsse oder Pekannüsse werden empfohlen; weglassen bei Nussallergien.

Mit diesen Zutaten kannst du ganz einfach deine eigenen köstlichen Weihnachtsbarren kreieren und deiner Fantasie freien Lauf lassen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachtsbarren

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor, damit deine Weihnachtsbarren gleichmäßig gebacken werden. Dies sorgt dafür, dass die Ränder schön fest werden, während das Innere weich bleibt. Bereite ein Backblech (ca. 20×20 cm) vor, indem du es leicht einfettest oder mit Backpapier auslegst, um das spätere Herausnehmen der Barren zu erleichtern.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
Gib in eine große Schüssel die Graham Cracker Krümel, das ungesüßte Kakaopulver und den Puderzucker. Mische alles gründlich mit einem Schneebesen, bis die trockenen Zutaten gut miteinander verbunden sind. Diese Mischung bildet die süße und knusprige Basis deiner Weihnachtsbarren.

Step 3: Feuchte Zutaten hinzufügen
Füge die geschmolzene Butter und die gesüßte Kondensmilch zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre kräftig um, bis eine dicke und klebrige Masse entsteht. Achte darauf, dass die feuchten Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um eine köstliche Konsistenz in deinen Weihnachtsbarren zu gewährleisten.

Step 4: Füllungen unterheben
Gib die Mini-Marshmallows, die Schokoladenstückchen und die optionalen gehackten Nüsse in die Mischung. Sei vorsichtig beim Umrühren, um die Luftigkeit der Marshmallows zu bewahren. Die Mischung sollte nun reichhaltig und schokoladig duften, während du die Füllungen gleichmäßig verteilst.

Step 5: Mischung vorbereiten
Verteile die Mixtur gleichmäßig in dem vorbereiteten Backblech. Drücke die Mischung fest an und glätte die Oberfläche mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Dies sorgt dafür, dass deine Weihnachtsbarren gleichmäßig backen und eine schöne Form erhalten.

Step 6: Backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Weihnachtsbarren für 25-30 Minuten. Du wirst sehen, dass die Ränder fest werden, während das Zentrum noch leicht nachgeben sollte. Achte darauf, dass die Oberfläche nicht zu dunkel wird.

Step 7: Abkühlen und schneiden
Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Weihnachtsbarren vollständig abkühlen, damit sie sich besser schneiden lassen. Dies kann etwa 1-2 Stunden dauern. Wenn sie abgekühlt sind, schneide sie in gleichmäßige Quadrate und serviere sie als perfekt süßen Happen während der festlichen Zeit.

Was passt zu Weihnachtsbarren?

Die perfekten Begleiter für deine Weihnachtsbarren machen jedes Festessen unvergesslich und verleihen deiner gemütlichen Zusammenkunft eine zusätzliche Note.

Heißer Kakao: Ein cremig-süßer Kakao wärmt nicht nur die Herzen, sondern ergänzt den schokoladigen Geschmack der Barren perfekt. Lad dich ein, in eine Tasse Wärme einzutauchen!
Vanilleeis: Die Kombination aus warmen Weihnachtsbarren und kaltem Vanilleeis sorgt für einen genussvollen Temperaturkontrast und ist einfach himmlisch.
Glühwein oder Punsch: Ein fruchtiger Glühwein sorgt für ein festliches Flair und harmoniert hervorragend mit den süßen Barren. Die Gewürze des Glühweins bringen die Aromen zum Strahlen.
Würzige Äpfel: Warm servierte, gewürzte Äpfel können eine fruchtige Frische hinzufügen, die wunderbar mit dem süßen Schokoladengenuss harmoniert.
Klassische Plätzchen: Traditionelle Weihnachtsplätzchen bieten einen knusprigen Kontrast und sorgen so für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis auf dem Festtagstisch.
Minze: Frische Minze oder eingekochtes Minzgelee bringen eine aufregende Frische und können in Kombination mit Schokoladensäften die weihnachtliche Stimmung perfekt unterstreichen.

Bereite deine Weihnachtsbarren im Voraus vor!

Diese Weihnachtsbarren sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die trockenen Zutaten (Graham Cracker Krümel, Kakaopulver und Puderzucker) bis zu 3 Tage im Voraus vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Zeit zu sparen. Auch die Mischung aus geschmolzener Butter und gesüßter Kondensmilch kann bis zu 24 Stunden vor dem Backen vorbereitet werden. Wenn du alles bereit hast, brauchst du nur die feuchten und trockenen Zutaten zusammenzumischen und die Mini-Marshmallows sowie Schokoladenstückchen hinzuzufügen. Achte darauf, die Barren nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, damit sie nicht bröckeln. So hast du jederzeit köstliche Weihnachtsbarren bei Hand, die einfach nur auf den Genuss warten!

Tipps für die besten Weihnachtsbarren

Zutatenqualität: Verwende hochwertige Zutaten, wie fein gemahlenes Kakaopulver und gute Butter, um den besten Geschmack in deinen Weihnachtsbarren zu erzielen.
Gleichmäßiges Backen: Achte darauf, den Ofen vorzuheizen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Stelle sicher, dass das Backblech nicht zu voll ist, damit die Hitze gut zirkulieren kann.
Kühlen vor dem Schneiden: Lass die Weihnachtsbarren vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. Dies verhindert, dass sie auseinanderfallen und sorgt für schönere Stücke.
Anpassungen: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, wie getrockneten Früchten oder anderen Schokoladensorten, um deinen Weihnachtsbarren eine persönliche Note zu verleihen.
Lagerung: Bewahre die Weihnachtsbarren in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können auch eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen.

Mit diesen Tipps gelingen dir die besten Weihnachtsbarren und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Variationen von Weihnachtsbarren

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, wie du die Weihnachtsbarren nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Nussfrei: Omitte die gehackten Nüsse und ersetze sie durch zusätzliche Schokoladenstückchen für noch mehr Schokoladengenuss. Eine perfekte Lösung für alle, die Nüsse meiden möchten.
Glutenfrei: Verwende glutenfreie Graham Cracker Krümel, um diese köstlichen Barren auch für Glutenunverträglichkeiten zugänglich zu machen. So können mehr Freunde und Familienmitglieder mit Freude genießen!
Vegan: Ersetze die Butter durch geschmolzenes Kokosöl und nutze eine hausgemachte vegane gesüßte Kondensmilch. Damit bleiben die Barren köstlich und tierfreundlich.
Pfefferminz-Schokoladen-Dreh: Füge einen Hauch von Pfefferminzextrakt hinzu, um einen frischen, festlichen Geschmack zu kreieren. Dies bringt die weihnachtliche Stimmung direkt in die Barren!
Frucht-Nuss-Medley: Integriere getrocknete Cranberries oder Kirschen zusammen mit Nüssen für einen festlichen Geschmackskick. Diese Kombination bringt Abwechslung und Textur in jedes Stück.
Kokosnuss-Twist: Ergänze die Mischung mit geraspelter Kokosnuss, um dem Rezept einen tropischen Twist zu geben. Die Kombination aus Schokolade und Kokos schmeckt einfach himmlisch!
Chili für die Würze: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu, um einen unerwarteten, würzigen Kick zu erzielen. Diese Schärfe harmoniert wunderbar mit der Süße der Barren.
Zimt-Karamell-Note: Streue etwas Zimt über die Barren vor dem Backen und serviere sie mit Karamellsauce. Das gibt den Weihnachtsbarren eine nussige und wärmende Note.

Probiere diese Varianten aus und finde deinen persönlichen Favoriten! Ob mit Veganer Anpassung oder beim Glutenfreien Genuss, die Möglichkeiten sind endlos!

Lagerung und Einfrieren von Weihnachtsbarren

Raumtemperatur: Deine Weihnachtsbarren können bis zu einer Woche bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.

Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sich die Barren bis zu zwei Wochen und könnten sogar besser schmecken, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

Einfrieren: Du kannst die Weihnachtsbarren bis zu drei Monate einfrieren. Achte darauf, sie gut einzuwickeln, um Frostschäden zu vermeiden.

Auftauen: Lass die gefrorenen Weihnachtsbarren über Nacht im Kühlschrank auftauen, damit sie ihre Konsistenz und den köstlichen Geschmack beibehalten.

Weihnachtsbarren Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Weihnachtsbarren aus?
Achte darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erreichen. Für das Kakaopulver empfehle ich ein gut sortiertes, ungesüßtes Produkt. Die graham cracker Krümel sollten frisch sein, damit sie die perfekte Textur bieten. Zudem sind frische Marshmallows und hochwertige Schokolade entscheidend für den Genuss deiner Weihnachtsbarren.

Wie lagere ich die Weihnachtsbarren richtig?
Die Weihnachtsbarren können bis zu einer Woche bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ich empfehle, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da sie dort bis zu zwei Wochen frisch bleiben und die Aromen sich verstärken können. Achte darauf, sie nicht mit zu feuchten Lebensmitteln zu lagern.

Kann ich die Weihnachtsbarren einfrieren? Wie gehe ich dabei vor?
Ja, du kannst die Weihnachtsbarren bis zu drei Monate einfrieren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und lege sie dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Um sie aufzutauen, lass sie über Nacht im Kühlschrank. So bleiben sie frisch und ihr Geschmack bleibt erhalten.

Was mache ich, wenn die Weihnachtsbarren nach dem Backen zerfallen?
Um zu verhindern, dass die Weihnachtsbarren zerfallen, ist es wichtig, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie schneidest. Wenn du merkst, dass sie beim Schneiden zerbröckeln, kann es hilfreich sein, die Mischung etwas länger zu backen, damit sie fester wird. Alternativ kannst du versuchen, mehr gesüßte Kondensmilch hinzuzufügen, um die Bindung zu verbessern.

Gibt es spezielle Diätüberlegungen für meine Gäste?
Ja, du kannst die Weihnachtsbarren anpassen, um sie glutenfrei, vegan oder nussfrei zu machen. Verwende glutenfreie Graham-Cracker oder -Krümel für glutenfreie Barren und ersetze die Butter durch geschmolzenes Kokosöl für die vegane Option. Am besten ersetzst du auch die Schokoladenstücke durch vegane Alternativen, um sicherzustellen, dass sie für alle genießbar sind.

Wie lange kann ich Weihnachtsbarren im Voraus zubereiten?
Du kannst die Weihnachtsbarren ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten. Tatsächlich schmecken sie oft noch besser nach einem Tag im Kühlschrank, während sich die Aromen vermischen. Das macht sie perfekt für deine Festlichkeiten!