Die Aromen einer asiatischen Straße beleben meine Küche, während ich mich auf die Zubereitung meines Lieblingsgerichts vorbereite. Dieses Easy Pad Thai bringt alle Geschmäcker Thailands auf den Tisch – von der süßen und herzhaften Sauce bis hin zu den knackigen Erdnüssen, die jedem Bissen ein besonderes Flair verleihen. In nur 15 Minuten zaubern wir ein schnelles Rezept, das nicht nur in der Zubereitung ein Kinderspiel ist, sondern auch mit seinen flexiblen Proteinoptionen – sei es saftiges Hähnchen, zarte Garnelen oder cremiger Tofu – für jeden Geschmack passend ist. Perfekt für hektische Abende, wird dieses Pad Thai zu einem echten Genuss, der alle begeistern wird. Welche Proteinvariante wirst du wählen, um dein Pad Thai zu personalisieren? Warum dein Pad Thai lieben? Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung dieses Gerichts ist ein Kinderspiel und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten. Vielseitig, wie du es magst: Wähle zwischen Hähnchen, Garnelen oder Tofu für dein perfektes Protein – du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen. Frisch, und aromatisch: Die Kombination aus wachsweich gekochten Nudeln, knackigen Erdnüssen und frischen Kräutern bringt das Urlaubsgefühl gleich zu dir nach Hause. Schnell, nur 15 Minuten: Ideal für hektische Wochentage, wenn du in Eile bist, aber trotzdem ein köstliches Dinner auf den Tisch bringen möchtest. Mach dein Essen mit diesem Rezept noch einfacher und entdecke auch unsere anderen schnellen Rezepte, die dir helfen, mehr Zeit mit deinen Lieben zu verbringen! Pad Thai Zutaten Für die Nudeln • Reisnudeln – Sie bilden die Grundlage des Gerichts und sorgen für eine perfekte Textur. Für die Sauce • Tamarindenkonzentrat – Essenziell für den authentischen Geschmack, der die Süße und Säure ausbalanciert. • Dunkle Sojasauce – Sie verleiht der Sauce eine tiefere Farbe und ein umami-reiches Aroma. • Fischsauce – Unverzichtbar für den authentischen Umami-Geschmack; kann durch Sojasauce für eine vegetarische Option ersetzt werden. • Brauner Zucker oder Palmsirup – Fügt eine angenehme Süße hinzu, die das Gericht wunderbar abrundet. Für das Gemüse • Frühlingszwiebeln – Sie bringen eine frische, aromatische Note; Chives können als Ersatz verwendet werden. • Schalotte – Sie sorgt für zusätzliche Geschmacksfülle; gelbe Zwiebel kann ebenfalls verwendet werden. • Knoblauch – Verstärkt die herzhafte Note des Gerichts; 2 Zehen, fein gehackt, genügen. • Bohnensprossen – Sie geben dem Gericht eine knackige Textur; alternativ kannst du auch mit geschnittenem Kohl arbeiten. Für das Protein • Hähnchenoberschenkel – Bietet eine herzliche Proteinquelle; kann durch Hähnchenbrust oder Tofu ersetzt werden. • Garnelen – Ein saftiges Meeresfrüchte-Element; du kannst auch mehr Hähnchen verwenden oder nur Tofu für die vegetarische Option. • Tofu – Bietet eine weitere vegetarische Proteinquelle und sorgt für eine angenehme Textur. Für das Kochen • Neutrales Öl (Raps- oder Pflanzenöl) – Das perfekte Fett für das Wok-Braten. • Eier – Fügen Reichtum hinzu und helfen, das Gericht zusammenzuhalten; können für eine vegane Version weggelassen werden. • Gehackte geröstete Erdnüsse – Sorgen für Knusprigkeit und nussigen Geschmack als Garnitur. Lass uns mit den frischen Zutaten und diesem köstlichen Rezept gleich loslegen! Schritt-für-Schritt-Anleitung für schnelles Pad Thai Schritt 1: Reisnudeln einweichen Weiche die Reisnudeln in warmem Wasser für etwa 5 Minuten ein, bis sie weich sind. Achte darauf, dass sie nicht zu matschig werden. Während die Nudeln einweichen, kannst du die anderen Zutaten vorbereiten, indem du das Gemüse und die Proteine bereitstellst. Schritt 2: Sauce herstellen Vermische das Tamarindenkonzentrat, den braunen Zucker, die dunkle Sojasauce und die Fischsauce in einer kleinen Schüssel, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Diese Mischung bringt die aufregenden Aromen in dein schnelles Pad Thai und sorgt für die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Schritt 3: Hähnchen anbraten Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze einen Esslöffel neutrales Öl. Füge das Hähnchen hinzu und brate es für etwa 2-3 Minuten, bis es leicht gebräunt und durchgegart ist. Rühre ständig um, damit es gleichmäßig gart und nicht anhaftet. Schritt 4: Garnelen hinzufügen Gib die Garnelen in die Pfanne und sautiert sie für weitere 1-2 Minuten, bis sie eine rosa Farbe annehmen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh werden könnten. Rühre gut um, damit sie gleichmäßig gegart werden. Schritt 5: Tofu und Gemüse hinzufügen Füge den gewürfelten Tofu, die Schalotte und den Knoblauch zur Pfanne hinzu. Brate alles für zusätzlich 1-2 Minuten an, bis die Schalotten weich und der Knoblauch aromatisch ist. Diese Kombination wird dem Pad Thai zusätzliche Geschmacksnuancen verleihen. Schritt 6: Nudeln und Sauce einrühren Nimm die eingeweichten Reisnudeln aus dem Wasser und gib sie in die Pfanne. Gieße die vorbereitete Sauce über die Nudeln und schwenke alles gut durch. Brate die Mischung für 1-2 Minuten, bis die Nudeln die Sauce aufgenommen haben und gut erhitzt sind. Schritt 7: Eier hinzufügen Schiebe die Nudeln an den Rand der Pfanne und schlage die beiden Eier in die Mitte. Warte 30 Sekunden, damit sie etwas fest werden, und rühre sie dann schnell unter die Nudeln. Die Eier werden eine schöne Bindung für dein schnelles Pad Thai schaffen und ihm eine cremige Textur verleihen. Schritt 8: Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen Stelle die Hitze auf hoch und füge die Bohnensprossen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Brate alles für etwa 30 Sekunden unter ständigem Rühren an, bis das Gemüse knackig bleibt. Diese frischen Zutaten bringen Farbe und zusätzliche Frische in dein Gericht. Schritt 9: Anrichten und Garnieren Verteile das fertige Pad Thai auf Tellern und garniere es mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und gehackten gerösteten Erdnüssen. Serviere das Gericht unbedingt mit Limettenvierteln, die einen spritzigen Geschmack hinzufügen. Fertig ist dein schnelles Pad Thai, das sowohl köstlich als auch ansprechend aussieht! Was passt zu Easy Pad Thai? Die Aromen dieser köstlichen asiatischen Spezialität werden durch passende Beilagen noch unterstrichen und sorgen so für ein rundum gelungenes Dinner. Knusprige Frühlingsrollen: Sie bringen eine zusätzliche knusprige Textur und sind perfekt als Appetizer. Erfrischender Gurkensalat: Ein leichter, knackiger Salat aus frischen Gurken und einem Hauch von Limette ergänzt das Pad Thai wunderbar. Aromatisierter Jasminreis: Dieser duftende Reis ist die ideale Beilage, um die Saucen des Pad Thai perfekt aufzunehmen. Ein fruchtiger Mango-Smoothie: Die Süße der Mango harmoniert hervorragend mit den salzigen Noten des Pad Thai und sorgt für einen erfrischenden Abschluss. Gedämpftes Gemüse: Eine Auswahl an dampfgegartem Gemüse bringt zusätzliche Frische und Nährstoffe auf den Tisch; besonders Brokkoli und Karotten sind empfehlenswert. Kokosnuss-Eiscreme: Ein leicht süßes Dessert gibt dem Abend den perfekten Abschluss und der kühle Geschmack sorgt für einen tollen Kontrast zum warmen Pad Thai. Scharfer Papaya-Salat: Seine Schärfe und Textur bringen einen aufregenden Kick, der gut mit den Aromen des Pad Thai harmoniert. Asiatischer Hauswein: Ein leichter, spritziger Riesling oder ein fruchtiger Sauvignon Blanc passen hervorragend zu den Geschmäckern der Speise und setzen Akzente. Zitronen-Limonade: Eine hausgemachte Limonade mit einem Spritzer Minze sorgt für Erfrischung und Belebt die Geschmacksknospen. Wie man Pad Thai lagert und einfriert Raumtemperatur: Die beste Lagerung erfolgt nicht bei Raumtemperatur, da das Pad Thai schnell verderben kann. Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebenes Pad Thai in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu 3 Tage frisch. Tiefkühler: Du kannst Pad Thai gut einfrieren, indem du es portionsweise in einem gefrierfesten Behälter aufbewahrst. So bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Achte darauf, möglichst viel Luft herauszudrücken. Wiedererwärmen: Um das Pad Thai wiederzuerhitzen, erwärme es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser oder Öl, um ein Anhaften zu verhindern. Rühre gut um, bis alles gleichmäßig heiß ist. Bereite dein Pad Thai im Voraus vor! Dieses Easy Pad Thai ist ideal für die Vorbereitung, sodass du in der Hektik des Alltags wertvolle Zeit sparen kannst! Du kannst die Reisnudeln bis zu 24 Stunden im Voraus einweichen und die Sauce – bestehend aus Tamarindenkonzentrat, dunkler Sojasauce und weiteren Zutaten – bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange einweichen zu lassen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein. Wenn du bereit bist, das Pad Thai zuzubereiten, erhitze die Pfanne, füge das vorbereitete Hähnchen, die Garnelen oder Tofu hinzu und vermische alles mit der Sauce und den frischen Zutaten. So erhältst du ein schnelles, köstliches Gericht, das ebenso frisch schmeckt! Pad Thai Variationen & Alternativen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses köstliche Rezept ganz nach deinem Geschmack an! Vegetarisch: Lass alle tierischen Produkte weg und verwende zusätzliches Gemüse, um ein frischeres Pad Thai zu kreieren. Glutenfrei: Tausche die dunkle Sojasauce gegen glutenfreie Sojasauce aus, um sicherzustellen, dass jeder genießen kann. Extra scharf: Füge frische Chili oder Chilipaste hinzu, um das Gericht aufzupeppen und für einen würzigen Kick zu sorgen. Nussfrei: Wenn Nüsse ein Problem darstellen, kannst du die Erdnüsse einfach weglassen oder durch knusprige Sonnenblumensamen ersetzen. Proteinreich: Integriere Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder schwarze Bohnen, um zusätzliche Eiweißquellen zu gewinnen. Hülsenfrüchte: Mische Kichererbsen unter die Nudeln für eine noch nahrhaftere Mahlzeit. Zwei-Protein: Kombiniere Hähnchen und Garnelen für ein reichhaltiges, geschmackvolles Erlebnis und noch mehr Texturen. Bunte Veggie-Option: Füge Paprika, Zucchini oder Karotten für zusätzliche Farben und Nährstoffe hinzu. Egal für welche Variante du dich entscheidest, dein Pad Thai wird sicher ein Hit! Und wenn du noch mehr interessante Rezepte suchst, schau dir auch unser schnelles Wok-Rezept an. Expertentipps für das beste Pad Thai Nudeln richtig einweichen: Achte darauf, die Reisnudeln nur 5 Minuten in warmem Wasser einzuweichen, um eine matschige Textur zu vermeiden. Hitze kontrollieren: Verwende eine hohe Temperatur beim Braten, um ein perfektes Anbraten des Hähnchens und der Garnelen zu gewährleisten, ohne dass sie zäh werden. Sauce anpassen: Probiere, die Fischsauce und den Zucker nach deinem Geschmack anzupassen, um die perfekte Balance zwischen süß und salzig in deinem Pad Thai zu erreichen. Frischhalten: Füge die Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln zum Ende der Kochzeit hinzu, damit sie knackig und frisch bleiben. Variationsmöglichkeiten: Experimentiere mit verschiedenen Proteinen wie Tofu oder mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, um dein Pad Thai individuell zu gestalten. Easy 15-Minute Pad Thai Recipe FAQs Wie wähle ich die besten reifen Zutaten für mein Pad Thai aus? Für das perfekte Pad Thai ist es wichtig, frische Zutaten zu wählen. Achte auf Reisnudeln ohne Risse oder Brüche und wähle knackige, grüne Frühlingszwiebeln sowie festes, helles Tofu ohne dunkle Flecken. Bei Garnelen sollten sie eine durchgehende rosa Farbe ohne schwarze Stellen haben. Frisches Gemüse sorgt nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Textur deines Gerichts. Wie kann ich übrig gebliebenes Pad Thai richtig lagern? Bewahre übrig gebliebenes Pad Thai in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Es ist wichtig, das Gericht vor dem Lagern vollständig abkühlen zu lassen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Du kannst die Reste auch warm genießen, indem du sie in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Öl wieder erhitzt. Kann ich Pad Thai einfrieren? Absolut! Du kannst Pad Thai portionsweise in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. Achte darauf, so viel Luft wie möglich herauszudrücken, bevor du den Behälter verschließt. So bleibt dein Pad Thai bis zu 3 Monate im Tiefkühler haltbar. Um es wieder zu verwenden, lasse es im Kühlschrank auftauen und erwärme es in einer Pfanne, bis es gleichmäßig heiß ist. Wie behebe ich häufige Probleme beim Kochen von Pad Thai? Ein häufiges Problem ist, dass die Reisnudeln klebrig werden. Um dies zu vermeiden, achte darauf, die Nudeln nur 5 Minuten in warmem Wasser einzuweichen, und sie sollten leicht bissfest sein, bevor du sie in die Pfanne gibst. Wenn dein Pad Thai zu trocken erscheint, kannst du etwas mehr Sauce hinzufügen oder ein wenig Wasser in die Pfanne geben, während du es erneut erhitzt. Gibt es allergiefreundliche Alternativen für mein Pad Thai? Ja, wenn du Allergien berücksichtigen musst, kannst du die Fischsauce durch Sojasauce ersetzen, um eine vegetarische Option zu schaffen. Für Menschen mit Nussallergien sollten die gehackten Erdnüsse weggelassen oder durch geröstete Samen wie Sonnenblumenkerne ersetzt werden. Bei Ei-Unverträglichkeit kannst du die Eier einfach weglassen oder eine pflanzliche Alternative verwenden. Wie kann ich das Pad Thai für meine Haustiere anpassen? Wenn du die Zutaten deines Pad Thai für deine Haustiere anpassen möchtest, kannst du das Gericht ohne Gewürze zubereiten. Verwende anstelle der Fischsauce einfach etwas weniger Salz und lasse die Erdnüsse weg, da sie für einige Haustiere ungesund sein können. Achte aber darauf, deinem Haustier keine Zwiebeln oder Knoblauch zu geben, da diese schädlich sind. Schnelles Pad Thai in 15 Minuten zaubern Ein köstliches und schnelles Pad Thai, das Aromen Thailands in nur 15 Minuten auf den Tisch bringt und nach deinem Geschmack personalisiert werden kann. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 5 minutes minsCook Time 10 minutes minsTotal Time 15 minutes mins Servings: 2 PortionenCourse: Best recipesCuisine: ThailändischCalories: 600 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Nudeln100 g ReisnudelnFür die Sauce2 EL Tamarindenkonzentrat2 EL Dunkle Sojasauce1 EL Fischsauce oder Sojasauce für vegetarische Option1 EL Brauner Zucker oder PalmsirupFür das Gemüse3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten1 Stück Schalotte fein gehackt2 Zehen Knoblauch fein gehackt100 g BohnensprossenFür das Protein200 g Hähnchenoberschenkel oder Tofu100 g Garnelen optional100 g Tofu optionalFür das Kochen1 EL Neutrales Öl Raps- oder Pflanzenöl2 Stück Eier optional für vegane Version weglassen2 EL Gehackte geröstete Erdnüsse zum Garnieren Equipment Pfanne oder WokSchüssel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungReisnudeln in warmem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen, bis sie weich sind.Die Sauce aus Tamarindenkonzentrat, braunem Zucker, Sojasauce und Fischsauce zubereiten.Hähnchen in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.Garnelen hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.Tofu, Schalotte und Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.Eingeweichte Reisnudeln und Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen.Eier in die Mitte der Pfanne schlagen, 30 Sekunden warten und dann unterrühren.Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.Pad Thai anrichten und mit Erdnüssen sowie Limettenvierteln garnieren. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 78gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg NotesDas Pad Thai kann individuell mit verschiedenen Proteinen und Gemüsesorten angepasst werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
