Name: Mini Schafhirten-Pasteten für jeden Anlass
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Packung vorgefertigter Teig (Ideal, um Zeit zu sparen.); 500 g Rinderhackfleisch (Kann durch mageres Hühnerfleisch ersetzt werden.); 1 Würfel Rinderbouillonwürfel (Kann durch Gemüsebouillon ersetzt werden.); 2 EL Worcestershire-Sauce (Einfach durch Sojasauce austauschbar.); 100 g geriebener Cheddar-Käse (Wähle eine pflanzliche Alternative für laktosefreie Option.); 200 g Instant-Kartoffelpüree (Sauerrahm und Schnittlauch) (Selbstgemachte Kartoffeln sind ebenfalls möglich.); 50 g Getrockneter Parmesan (Kann durch Nährhefe für vegane Option ersetzt werden.); 2 EL gehackte Petersilie (Kann auch durch Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden.)

Ich erinnere mich an den ersten Abend, als ich in meiner kleinen Küche stand und den Duft von frisch gebackenem Teig in die Luft stieg. In diesen Momenten dachte ich daran, ein ganz besonderes Gericht zuzubereiten – Mini Schafhirten-Pasteten. Diese kleinen Wunderwerke sind nicht nur ein wahrer Leckerbissen, sondern auch das perfekte Komfortessen für kalte Tage. Die Kombination aus der knusprigen, flauschigen Kruste und der herzhaften Füllung aus gewürztem Rinderhackfleisch und cremigen Kartoffeln macht sie zu einem Hit bei Familie und Freunden. Noch besser: Sie sind schnell und einfach zuzubereiten – ideal für jeden Koch, egal ob Anfänger oder Profi, der Lust auf etwas Einzigartiges hat. Neugierig, wie du diese köstlichen Pasteten selbst zaubern kannst? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum sind Mini Schafhirten-Pasteten so beliebt?

Köstlicher Genuss: Diese Mini-Pasteten bieten den vollen Geschmack eines traditionellen Schafhirten-Pies in einem handlichen Format. Einfach zuzubereiten: Mit vorgefertigtem Teig sparst du kostbare Zeit in der Küche – perfekt für geschäftige Tage. Vielfalt: Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen, sei es mit Rindfleisch, Hühnerfleisch oder sogar einer vegetarischen Variante. Perfekter Komfort: Ideal als herzhaftes Snack für Späße mit Freunden oder auch als Hauptgericht zu einem gemütlichen Abendessen. Sehen toll aus: Die Mini-Pasteten sind nicht nur schmackhaft, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch – perfekt für Partys. Lass dich von unseren Tipps und Varianten inspirieren und mache diese köstlichen Pasteten zu deinem neuen Lieblingsgericht!

Mini Schafhirten-Pasteten Zutaten

• Kurze Notiz: Diese Mini Schafhirten-Pasteten sind einfach zuzubereiten und bieten eine herzhafte Füllung, die jedem schmecken wird!

Für den Teig

Vorgefertigter Teig – Ideal, um Zeit zu sparen, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Für die Füllung

Rinderhackfleisch – Hauptzutat, sorgt für eine herzhafte Basis; kann durch mageres Hühnerfleisch ersetzt werden.
Rinderbouillonwürfel – Verstärkt den Geschmack des Fleisches; kann durch Gemüsebouillon für eine vegetarische Variante ersetzt werden.
Worcestershire-Sauce – Fügt eine umami-Note hinzu; einfach durch Sojasauce austauschbar.
Geriebener Cheddar-Käse – Sorgt für eine cremige Textur in der Füllung; wähle eine pflanzliche Alternative für eine laktosefreie Option.
Instant-Kartoffelpüree (Sauerrahm und Schnittlauch) – Schnelle Möglichkeit für cremige Kartoffeln; selbstgemachte Kartoffeln sind ebenfalls möglich.
Getrockneter Parmesan – Optional als Topping für zusätzlichen Geschmack; kann durch Nährhefe für eine vegane Option ersetzt werden.
Gehackte Petersilie – Für garnierte Frische; kann auch durch Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mini Schafhirten-Pasteten

Step 1: Vorbereiten
Heize den Ofen auf 175°C vor. Rolle den vorgefertigten Teig auf einer sauberen, bemehlten Arbeitsfläche aus. Verwende einen Ausstecher oder ein Glas, um gleichmäßige Kreise für die Mini-Pasteten zu schneiden. Achte darauf, genug Kreise für die Böden und Deckel der Pasteten zu haben.

Step 2: Füllung zubereiten
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Rinderhackfleisch an, bis es gleichmäßig braun ist, etwa 5-7 Minuten. Würze das Fleisch mit Rinderbouillonwürfeln und Worcestershire-Sauce, um den herzhaften Geschmack zu intensivieren. Rühre 100 g geriebenen Cheddar-Käse und das zubereitete Kartoffelpüree unter, bis alles gut vermischt und cremig ist.

Step 3: Pasteten zusammenstellen
Lege die Teigkreise in eine gefettete Muffinform und fülle jede Pastete mit der Rinderfleisch-Kartoffelmischung. Setze einen weiteren Teigkreis als Deckel auf jede Pastete und drücke die Ränder mit einer Gabel zusammen, um sie gut zu versiegeln. Dies hilft, dass die Füllung beim Backen nicht herausläuft.

Step 4: Backen
Schiebe die gefüllten Mini Schafhirten-Pasteten in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 25-30 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Achte darauf, dass die Füllung heiß und blubbernd ist, wenn du die Pasteten nach der Backzeit herausnimmst.

Step 5: Überbacken (optional)
Wenn du eine extra goldene Kruste möchtest, stelle den Ofen auf die Grillfunktion und grille die Pasteten für 1-2 Minuten, bis sie schön gebräunt sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu lassen, damit sie nicht verbrennen. Lass die Mini Schafhirten-Pasteten nach dem Backen kurz ruhen, bevor du sie servierst.

Lagerungstipps für Mini Schafhirten-Pasteten

Raumtemperatur: Lagere die Mini Schafhirten-Pasteten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur, um ihre Frische und Sicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Pasteten in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf, um die Aromen zu bewahren.

Gefrierer: Friere die ungebackenen Mini Schafhirten-Pasteten in einer luftdichten Verpackung ein, um sie bis zu 3 Monate zu lagern. Lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie backst.

Wiedererwärmen: Erhitze die aufbewahrten Pasteten im Ofen bei 180°C für etwa 10–15 Minuten, bis sie wieder warm und knusprig sind; das sorgt für die beste Textur.

Mini Schafhirten-Pasteten Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Mini Schafhirten-Pasteten ganz nach deinem Geschmack an!

Mageres Fleisch: Ersetze das Rinderhackfleisch durch mageres Hühnerfleisch oder Putenhack. Das sorgt für eine leichtere Füllung ohne Kompromisse beim Geschmack.
Vegetarische Option: Tausche das Fleisch gegen Linsen oder Kichererbsen aus. Diese pflanzlichen Alternativen bieten eine gesunde Variante voller Protein.
Verschiedene Käsesorten: Nutze Gouda oder Schafskäse anstelle von Cheddar für einen ganz neuen Geschmack. Die Vielfalt an Käse bringt so viele wunderbare Aromen mit sich.
Gemüseschicht: Füge frische Erbsen oder Karotten in die Füllung ein. Das sorgt für mehr Farbe und einen zusätzlichen Nährstoffkick, der perfekt zum herzhaften Geschmack passt.
Kräuterzauber: Veredle die Füllung mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Ein Hauch von Kräutern macht deine Pasteten noch aromatischer.
Scharfe Note: Wenn du es spicy magst, gib einen Löffel Sriracha oder ein paar rote Chili-Flocken in die Füllung – so bringen deine Pasteten die richtige Würze!
Fünf-Käse-Pasta: Experimentiere mit einer Mischung verschiedener Käsesorten wie Brie, Parmesan und Mozzarella. Eine wahre Geschmacksexplosion, die begeistert!
Beilagen: Serviere die Pasteten mit einer frischen Beilage wie einem grünen Salat oder einer cremigen Kürbis-Suppe, um das Gericht abzurunden.

Vorbereitung der Mini Schafhirten-Pasteten für geschäftige Tage

Diese Mini Schafhirten-Pasteten sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Füllung aus Rinderhackfleisch und Kartoffelpüree bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Teigkreise lassen sich ebenfalls bis zu 24 Stunden vor dem Backen vorbereiten; einfach gut abgedeckt im Kühlschrank lagern, um Austrocknen zu verhindern. Wenn du bereit bist zu servieren, führe einfach die Schritte zum Befüllen und Backen aus: Fülle die Mini-Pasteten und backe sie bei 175°C für 25–30 Minuten. Sie sind ebenso lecker und frisch, als hättest du sie gerade erst zubereitet!

Was passt gut zu Mini Schafhirten-Pasteten?

Zeige deinen Gästen ein wahres Festmahl, das ihre Sinne verzaubert, während sie herzhaft genießen!

Frischer Grüner Salat: Der knackige, frische Salat bringt eine gesunde Note und einen tollen Farbkontrast zu den warmen Pasteten. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft passt perfekt dazu.
Karamellisierte Karotten: Diese süßen und zarten Karotten bieten eine tolle Geschmacksbalance zur herzhaften Füllung. Einfach mit ein wenig Honig und Thymian in der Pfanne anbraten.
Cremiges Kartoffelpüree: Dieses köstliche Püree ergänzt die Mini Schafhirten-Pasteten und sorgt für eine noch cremigere Konsistenz. Verfeinere es mit etwas Butter und Milch für mehr Geschmack.
Knusprige Brötchen: Frisch gebackene Brötchen sind ideal, um die köstlichen Säfte der Pasteten aufzutunken. Sie verleihen dem Gericht eine herrliche Textur.
Rote Bete Salat: Ein leicht süßlicher Salat aus gepökelter Rote Bete sorgt für eine erfrischende Ergänzung und eine wunderbare Farbvariation auf dem Teller.
Leichter Weißwein: Ein trockener Weißwein, wie Sauvignon Blanc, harmoniert wunderbar mit den herzhaften Aromen und hebt die Geschmäcker der Füllung hervor.
Schokoladenmousse: Diese luftig-leckere Nachspeise rundet das Menü perfekt ab und schafft einen süßen, schokoladigen Kontrast zu den herzhaften Pasteten.

Expert Tips für Mini Schafhirten-Pasteten

Teig richtig lagern: Halte den vorgefertigten Teig kühl und gut verpackt, damit er nicht austrocknet oder brüchig wird.
Füllung abschmecken: Schmecke die Füllung vor dem Befüllen nach; füge nach Wunsch mehr Gewürze oder Extra-Käse hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Ideal portionieren: Vermeide es, die Pasteten zu überfüllen. Eine kleine Menge Füllung sorgt für eine gleichmäßige Garung und perfekte Form der Mini Schafhirten-Pasteten.
Knusprige Kruste: Für eine extra knusprige Kruste, gib einige Minuten unter den Grill, achte jedoch darauf, sie gut im Blick zu behalten, um Verbrennungen zu vermeiden.
Kreative Variationen: Probiere verschiedene Füllungen aus, wie Gemüse, Hühnchen oder verschiedene Käsesorten, um deine Mini Schafhirten-Pasteten abwechslungsreich zu gestalten.

Mini Schafhirten-Pasteten Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Mini Schafhirten-Pasteten aus?
Achte darauf, frisches Rinderhackfleisch auszuwählen, das eine gleichmäßige Rote Farbe hat und keinen starken Geruch aufweist. Bei den Kartoffeln sind Mehlsorten ideal, da sie gut püriert werden können. Für den Teig nutze vorgefertigten Teig, der noch kühl und geschmeidig ist.

Wie lagere ich übrig gebliebene Mini Schafhirten-Pasteten richtig?
Bewahre die Mini Schafhirten-Pasteten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben für bis zu 3 Tage frisch. Um die beste Textur zu bewahren, solltest du sie im Ofen bei etwa 180°C 10-15 Minuten lang aufwärmen.

Kann ich Mini Schafhirten-Pasteten einfrieren?
Absolut! Du kannst die ungebackenen Mini Schafhirten-Pasteten in einer luftdichten Verpackung bis zu 3 Monate lang einfrieren. Lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie in den vorgeheizten Ofen schiebst.

Was kann ich tun, wenn die Füllung zu flüssig ist?
Wenn deine Füllung zu flüssig erscheint, kannst du etwas zusätzliches Instant-Kartoffelpüree oder einen Esslöffel Mehl hinzufügen, um die Konsistenz zu verdicken. Stelle auch sicher, dass das Rinderhackfleisch genügend braun ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu reduzieren.

Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Ja, wenn jemand im Haushalt Laktose-intolerant ist, kannst du pflanzliche Käsealternativen verwenden. Außerdem stelle sicher, dass die Worcestershire-Sauce eine vegane Variante ist, wenn du auf tierische Produkte verzichten möchtest.

Kann ich die Mini Schafhirten-Pasteten vorher zubereiten?
Sehr! Du kannst die Mini Schafhirten-Pasteten im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, bis du bereit bist, sie zu backen. Das spart dir Zeit, besonders wenn du sie für eine Feier oder ein besonderes Abendessen zubereitest.