Es gibt Momente, die all unserer Sinne fesseln und uns den Alltag vergessen lassen – wie der unvergleichliche Duft von frisch gebackenem Knoblauch Parmesan Focaccia Brot, der das ganze Haus erfüllt. Diese einfache und doch beeindruckende Brotrezeptur vereint weiche, luftige Textur mit einer goldenen, knusprigen Kruste und dem kräftigen Geschmack von Knoblauch und Parmesan. Egal, ob du ein Neuling in der Bäckerei bist oder deine Gäste mit hausgemachten Köstlichkeiten beeindrucken möchtest, dieses Focaccia ist eine genussvolle Lösung für jede Gelegenheit. Die Zubereitung dauert nur kurze Zeit, und es ist ein wahrer Publikumsliebling – perfekt als Begleiter zu Pasta oder einfach nur mit Olivenöl zum Dippen. Bist du bereit, dich in die Kunst des Focaccia-Brotbackens zu stürzen? Warum wirst du dieses Focaccia lieben? Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung dieser Knoblauch Parmesan Focaccia ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten. Wunderbarer Geschmack: Die Kombination aus aromatischem Knoblauch und herzhaftem Parmesan sorgt für einen unvergleichlichen Genuss, der die Geschmacksknospen verführt. Vielseitigkeit: Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen – probiere verschiedene Kräuter oder Käsesorten für einen ganz eigenen Twist! Schnell gemacht: In weniger als 2 Stunden kannst du dieses hochwertige Brot genießen, perfekt für spontane Einladungen oder ein schnelles Familienessen. Immer ein Hit: Egal, ob du es zum Pasta-Gericht oder als Snack mit Olivenöl servierst, dein Focaccia wird garantiert ein Publikumsliebling sein! Knoblauch Parmesan Focaccia Brot Zutaten Für den Teig 4 Tassen allzweckmehl – Hauptzutat für die Struktur des Brotes. 2¼ Teelöffel (1 Päckchen) Instanthefe – Sorgt für das Aufgehen des Teigs; direkt mit den trockenen Zutaten vermischbar. 1½ Teelöffel Salz – Verstärkt den Geschmack; wichtig für das Gleichgewicht der Süße des Teigs. 1½ Tassen warmes Wasser (ca. 43°C) – Aktiviert die Hefe; achte darauf, dass es warm, aber nicht heiß ist. 1 Esslöffel Zucker – Versorgt die Hefe, unterstützt Aktivierung und Bräunung der Kruste. ¼ Tasse extra natives Olivenöl, plus mehr zum Fetten – Verleiht dem Brot Reichhaltigkeit; auch für das Fetten der Form nützlich. Für die aromatische Note 3–4 Knoblauchzehen, gehackt – Sorgt für einen kräftigen Knoblauchgeschmack; kurz anbraten, um das Aroma freizusetzen. ½ Tasse frisch geriebener Parmesan – Fügt eine herzhaften Tiefe hinzu; kann durch Pecorino ersetzt oder weggelassen werden. 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter oder gehackter Rosmarin (optional) – Verbessert das Geschmacksprofil; frisch verwendbar für eine individuelle Note. Flakey Meersalz zum Bestreuen – Sorgt für eine knusprige Textur und hebt den Geschmack hervor. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knoblauch Parmesan Focaccia Brot Step 1: Teig vermischen Vermische in einer großen Schüssel das warme Wasser (ca. 43°C) mit dem Zucker und der Instanthefe. Lass die Mischung etwa 5 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird. Füge das Mehl und das Salz hinzu und rühre, bis ein klebriger Teig entsteht. Knete den Teig für 5–6 Minuten mit einer Küchenmaschine oder 8–10 Minuten von Hand, bis er glatt und elastisch ist. Step 2: Erste Ruhephase Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht geölte Schüssel. Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. Lass den Teig für 1 bis 1,5 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat. Du erkennst, dass der Teig bereit ist, wenn er sich leicht zurückzieht, wenn du ihn berührst. Step 3: Knoblauchöl vorbereiten In einem kleinen Topf erhitzt du 2 Esslöffel Olivenöl bei niedriger Temperatur. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und lasse sie vorsichtig anbraten, bis sie duften (ca. 1–2 Minuten). Achte darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, da dies seinen Geschmack beeinträchtigen kann. Stelle das Knoblauchöl beiseite, um es später zu verwenden. Step 4: Teig ausdehnen und zweite Ruhephase Gib den aufgegangenen Teig auf ein leicht gefettetes Backblech (ca. 23 x 33 cm) und drücke ihn vorsichtig in die Ecken. Decke ihn erneut mit einem Tuch ab und lass ihn für weitere 30–45 Minuten gehen, bis er sich wieder leicht vergrößert. Während dieser Zeit wird der Teig schön luftig und bereit für das Backen. Step 5: Belegen und Backen Heize den Ofen auf 220°C vor. Drücke mit den Fingern kleine Mulden in den Teig, um eine charakteristische Focaccia-Textur zu erzeugen. Bestreiche den Teig großzügig mit dem vorbereiteten Knoblauchöl und bestreue ihn gleichmäßig mit dem frisch geriebenen Parmesan, den getrockneten Kräutern und dem flakigen Meersalz. Backe das Knoblauch Parmesan Focaccia Brot für 20–25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Meal Prep für Knoblauch Parmesan Focaccia Brot Die Zubereitung von Knoblauch Parmesan Focaccia Brot ist ideal für Meal-Prep-Fans, da du viele Komponenten im Voraus vorbereiten kannst! Der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem du ihn in der ersten Ruhephase gehen lassen hast. Einfach in einer geölten Schüssel abdecken und ins Kühlfach stellen. Am Backtag nimmst du ihn heraus, lässt ihn bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten ruhen und machst dann mit dem Ausdehnen und der zweiten Ruhephase weiter. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank zu minimieren und den Teig gut abzudecken. Nach dem Backen kannst du dein Focaccia-Brot bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren oder für bis zu 2 Monate einfrieren. Einfach wieder aufwärmen und genießen – so hast du in kürzester Zeit ein köstliches hausgemachtes Brot, das genauso lecker ist wie frisch gebacken! Tipps für das beste Knoblauch Parmesan Focaccia Brot Warmes Wasser: Achte darauf, dass das Wasser für die Hefe warm, aber nicht heiß ist. Zu heißes Wasser kann die Hefekulturen abtöten und das Brot flach machen. Knoblauch richtig zubereiten: Das Anbraten des Knoblauchs vor dem Hinzufügen zur Teigmischung ist entscheidend für den Geschmack. Lass ihn nicht anbrennen, da dies bitter wird. Weiche Kanten: Um knusprige Ränder zu erhalten, empfiehlt es sich, die Backform großzügig mit Olivenöl einzufetten. Ausreichend gehen lassen: Gib dem Teig genug Zeit, um vollständig aufzugehen; das sorgt für eine luftige Textur und ein perfektes Focaccia-Brot. Variation ist erlaubt: Experimentiere mit unterschiedlichen Käsesorten oder Kräutern für dein Knoblauch Parmesan Focaccia Brot, um den Geschmack zu individualisieren! Lagerungstipps für Knoblauch Parmesan Focaccia Brot Zimmertemperatur: Lagere das Focaccia Brot in einem luftdichten Behälter oder foliere es für bis zu 2 Tage, um es frisch zu halten. Kühlschrank: Vermeide die Lagerung im Kühlschrank, da dies die Textur des Brotes austrocknen kann. Gefrierfach: Für eine längere Haltbarkeit, friere das Focaccia Brot in einem gut verschlossenen Beutel für bis zu 2 Monate ein. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Wiedererwärmen: Backe das gefrorene oder aufgetaute Brot bei 180°C für 5-10 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Was passt zu Knoblauch Parmesan Focaccia Brot? Es gibt nichts Besseres, als eine köstliche Zusammenstellung, die jedes Essen zum Fest macht und die Sinne verwöhnt. Pasta mit Tomatensauce: Die frische, fruchtige Note der Sauce ergänzt die herzhaften Aromen des Focaccia perfekt. Olivenöl-Dip: Ein einfaches Olivenöl, angereichert mit Kräutern, eröffnet neue Geschmackserlebnisse und sorgt für eine wunderbare Dipp-Zusammenstellung. Gemischter Salat: Eine leichte, knackige Beilage mit frischem Gemüse bringt einen erfrischenden Kontrast zur dichten Textur des Brotes. Gegrilltes Gemüse: Das Smoky-Gemüse bietet zusätzliche Tiefe und harmoniert großartig mit dem aromatischen Focaccia. Suppe: Tomatensuppe oder Minestrone: Eine warme, herzliche Suppe wird durch das Focaccia-Brot perfekt abgerundet und lädt zum Dippen ein. Weißwein: Ein leichter, fruchtiger Weißwein, wie Sauvignon Blanc, hebt die Aromen und sorgt für ein genussvolles Zusammenspiel. Antipasti-Platte: Mit Käse, Wurst und eingelegtem Gemüse wird das Focaccia zum star der Vorspeisen. Dessert: Tiramisu: Um den italienischen Eindruck abzurunden, ist ein klassisches Tiramisu ein süßer und köstlicher Abschluss. Knoblauch Parmesan Focaccia Brot Variationen Fühle dich frei, dein Knoblauch Parmesan Focaccia Brot nach deinem Geschmack zu personalisieren und noch köstlicher zu machen! Käsevariationen: Ersetze Parmesan durch Asiago oder Pecorino für einen interessanten Geschmack. Du kannst auch ganz auf Käse verzichten, um eine milchfreie Variante zu kreieren. Zusätzliche Kräuter: Verwende frische Thymian- oder Oreganoblätter, um dein Brot mit verschiedenen Aromen zu verfeinern. Die Auswahl an Kräutern kann die Geschmackstiefe erhöhen. Würzige Note: Füge gepresste Chiliflocken hinzu, um dem Brot einen leichten Kick zu geben. Eine Prise Wärme kann genau das sein, was du suchst! Zusätzliche Beläge: Experimentiere mit getrockneten Tomaten oder Oliven als Toppings, um dem Focaccia eine zusätzliche Geschmacksgestaltung zu verleihen. Diese Zutaten bringen eine mediterrane Note ins Spiel. Vollkornoption: Tausche Teilen des Weißmehl gegen Vollkornmehl aus, um eine gesündere Variante zu kreieren. Der nussige Geschmack des Vollkornmehls passt gut zum Focaccia! Zwiebel-Knofel-Kombination: Mische sautierte Zwiebeln mit deinem Knoblauchöl für eine süßere, aromatische Note. Die Kombination verstärkt die Umami-Geschmäcker! Basilikum-Infusion: Füge einige frische Basilikumblätter zum Teig hinzu, um einen besonders erfrischenden Geschmack zu erhalten. Basilikum harmoniert wunderbar mit Brötchen! Knoblauch-Honig-Twist: Mische etwas Honig in das Knoblauchöl für eine süßliche Untertone, die eine interessante Balance zu den herzhaften Flavors bietet. Knoblauch Parmesan Focaccia Brot Rezept FAQs Wie wähle ich die besten Zutaten für Focaccia? Achte darauf, dass dein Mehl frisch und die Hefe aktiv ist. Verwende qualitativ hochwertiges Olivenöl, um den Geschmack zu verbessern. Frischer Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma, während frisch geriebener Parmesan den besten Geschmack liefert. Wie sollte ich das Focaccia Brot aufbewahren? Lagere dein Knoblauch Parmesan Focaccia Brot in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 2 Tage. Um die Frische zu bewahren, kannst du es auch in Frischhaltefolie wickeln. Vermeide es, das Brot im Kühlschrank zu lagern, da dies die Textur beeinträchtigen könnte. Kann ich Focaccia Brot einfrieren? Ja, du kannst das Knoblauch Parmesan Focaccia Brot bis zu 2 Monate einfrieren. Wickele es dicht in Folie und verwende einen gefrierbeständigen Beutel. Zum Auftauen lege das Brot über Nacht in den Kühlschrank und backe es bei 180°C für 5-10 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Was mache ich, wenn das Brot nicht aufgeht? Wenn dein Focaccia Brot nicht aufgeht, könnte das an der Hefe liegen. Stelle sicher, dass das Wasser warm (ungefähr 43°C) und nicht heiß ist, da zu heißes Wasser die Hefe abtöten kann. Wenn du aktive Trockenhefe verwendest, lasse diese vor der Vermischung mit den anderen Zutaten etwa 10 Minuten im Wasser ruhen, um sicherzustellen, dass sie aktiviert wird. Ist das Focaccia Brot für Allergiker geeignet? Dieses Rezept enthält Gluten und Milchprodukte. Für eine glutenfreie Variante könntest du eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Lass den Parmesan weg oder ersetze ihn durch einen pflanzlichen Käse, um es vegan zu machen. Achte darauf, mögliche Allergene in den anderen Zutaten zu überprüfen. Wie lange bleibt das Focaccia frisch? Bei richtiger Lagerung bleibt das Knoblauch Parmesan Focaccia Brot bis zu 2 Tage frisch und kann im Gefrierschrank bis zu 2 Monate haltbar sein. Um die beste Textur und den besten Geschmack zu gewährleisten, genieße es am besten frisch. Knoblauch Parmesan Focaccia Brot für jeden Anlass Dieses Knoblauch Parmesan Focaccia Brot ist die perfekte Kombination aus herrlichem Geschmack und einfacher Zubereitung für jede Gelegenheit. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 25 minutes minsErste Ruhephase 1 hour hr 30 minutes minsTotal Time 2 hours hrs 10 minutes mins Servings: 8 ScheibenCourse: UncategorizedCuisine: ItalienischCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig4 Tassen allzweckmehl Hauptzutat für die Struktur des Brotes.2¼ Teelöffel Instanthefe Sorgt für das Aufgehen des Teigs; direkt mit den trockenen Zutaten vermischbar.1½ Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack; wichtig für das Gleichgewicht der Süße des Teigs.1½ Tassen warmes Wasser (ca. 43°C) Aktiviert die Hefe; achte darauf, dass es warm, aber nicht heiß ist.1 Esslöffel Zucker Versorgt die Hefe, unterstützt Aktivierung und Bräunung der Kruste.¼ Tasse extra natives Olivenöl, plus mehr zum Fetten Verleiht dem Brot Reichhaltigkeit; auch für das Fetten der Form nützlich.Für die aromatische Note3–4 Stück Knoblauchzehen, gehackt Sorgt für einen kräftigen Knoblauchgeschmack; kurz anbraten, um das Aroma freizusetzen.½ Tasse frisch geriebener Parmesan Fügt eine herzhaften Tiefe hinzu; kann durch Pecorino ersetzt oder weggelassen werden.1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter oder gehackter Rosmarin (optional) Verbessert das Geschmacksprofil; frisch verwendbar für eine individuelle Note.Flakey Meersalz zum Bestreuen Sorgt für eine knusprige Textur und hebt den Geschmack hervor. Equipment SchüsselKüchenmaschineBackblechTopf Method Schritt-für-Schritt-AnleitungVermische in einer großen Schüssel das warme Wasser (ca. 43°C) mit dem Zucker und der Instanthefe. Lass die Mischung etwa 5 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird. Füge das Mehl und das Salz hinzu und rühre, bis ein klebriger Teig entsteht. Knete den Teig für 5–6 Minuten mit einer Küchenmaschine oder 8–10 Minuten von Hand, bis er glatt und elastisch ist.Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht geölte Schüssel. Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. Lass den Teig für 1 bis 1,5 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat. Du erkennst, dass der Teig bereit ist, wenn er sich leicht zurückzieht, wenn du ihn berührst.In einem kleinen Topf erhitzt du 2 Esslöffel Olivenöl bei niedriger Temperatur. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und lasse sie vorsichtig anbraten, bis sie duften (ca. 1–2 Minuten). Achte darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, da dies seinen Geschmack beeinträchtigen kann.Gib den aufgegangenen Teig auf ein leicht gefettetes Backblech (ca. 23 x 33 cm) und drücke ihn vorsichtig in die Ecken. Decke ihn erneut mit einem Tuch ab und lass ihn für weitere 30–45 Minuten gehen, bis er sich wieder leicht vergrößert.Heize den Ofen auf 220°C vor. Drücke mit den Fingern kleine Mulden in den Teig, um eine charakteristische Focaccia-Textur zu erzeugen. Bestreiche den Teig großzügig mit dem vorbereiteten Knoblauchöl und bestreue ihn gleichmäßig mit dem frisch geriebenen Parmesan, den getrockneten Kräutern und dem flakigen Meersalz. Backe das Knoblauch Parmesan Focaccia Brot für 20–25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Nutrition Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 34gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 4mgIron: 5mg NotesUm knusprige Ränder zu erhalten, empfiehlt es sich, die Backform großzügig mit Olivenöl einzufetten. Experimentiere mit unterschiedlichen Käsesorten oder Kräutern für dein Focaccia. Tried this recipe?Let us know how it was!
