Es war ein regnerischer Sonntagmorgen, als ich in meiner Küche stand und einen heißen Kaffee genoss. Plötzlich überkam mich die Lust auf etwas Süßes – und was könnte besser sein als selbstgebackene Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel? Diese unwiderstehlichen Leckerbissen kombinieren das süße Aroma von saftigen Äpfeln mit einer cremigen Karamellsauce und einem knusprigen Streuselteig, der jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass du in kürzester Zeit ein köstliches Dessert für deine Familie oder Freunde zaubern kannst. Zudem eignen sich die Riegel hervorragend, um Mitbringsel für die nächste Kaffeetafel oder als süßen Snack nach einem langen Arbeitstag zu verwenden. Neugierig, wie du diese himmlischen Riegel selbst zaubern kannst? Lass uns gleich in die Details eintauchen! Warum sind diese Riegel so besonders? Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus saftigen Äpfeln und zarter Karamellsauce verführt jeden Gaumen. Knusprige Streusel verleihen den Riegeln eine unwiderstehliche Textur, die für die perfekte Balance sorgt. Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und einem schnellen Prozess gelingen diese Riegel selbst Anfängern mühelos. Vielseitig einsetzbar: Sie sind ideal für verschiedenste Anlässe – ob als Dessert bei Familienfeiern oder süßer Snack für zwischendurch. Gesunde Alternativen: Mit einfachen Substitutionen kannst du eine glutenfreie oder zuckerreduzierte Version kreieren. Entdecke auch weitere Rezeptideen für kramellisierten Genuss. Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel Zutaten Für die Apfelfüllung • Äpfel – 3 mittelgroße Äpfel (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und gewürfelt. Hauptzweck: Süße und Frische. Substitution: Birnen oder Quitten können ebenfalls verwendet werden. • Zitronensaft – 1 EL. Hauptzweck: Frische der Äpfel bewahren und Geschmack intensivieren. Substitution: Keine direkte Substitution empfohlen. • Brauner Zucker – 60 g für die Apfel-Füllung. Hauptzweck: Karamellisierung und reichhaltige Süße. Substitution: Kokoszucker für eine gesündere Variante. • Muskatnuss – 1/4 TL. Hauptzweck: Aroma. Substitution: Keine spezifische empfohlen. • Gemahlener Zimt – 1 TL. Hauptzweck: Aromatische Wärme. Substitution: Muskatnuss oder Piment sind mögliche Alternativen. • Allzweckmehl – 130 g + 1 EL für die Füllung. Hauptzweck: Struktur. Substitution: Für glutenfreie Riegel kann glutenfreies Mehl verwendet werden. Für die Karamellsauce • Kristallzucker – 200 g für die Karamellsauce und 100 g für den Boden. Hauptzweck: Süße und Karamellisierung. Substitution: Honig oder Agavendicksaft. • Ungesalzene Butter – 85 g für die Karamellsauce. Hauptzweck: Fettigkeit und Geschmack. Substitution: Kokosöl oder Margarine können verwendet werden. • Schlagsahne – 120 ml. Hauptzweck: Cremigkeit der Karamellsauce. Substitution: Pflanzliche Sahne für vegane Version. • Salz – 1/4 TL. Hauptzweck: Geschmack. Substitution: Keine spezifische empfohlen. • Vanilleextrakt – 1 TL. Hauptzweck: Aroma. Substitution: Vanillepulver kann verwendet werden. Für die Streusel • Haferflocken – 50 g für die Streusel. Hauptzweck: Textur und zusätzliche Bissigkeit. Substitution: Leinsamen oder Quinoa für glutenfreie Riegel. • Gehackte Pekannüsse – 30 g (optional). Hauptzweck: Nussiger Geschmack und Textur. Substitution: Walnüsse oder Mandeln können verwendet werden. • Ungesalzene Butter – 60 g schmelzen für die Streusel. Hauptzweck: Für eine knusprige Textur. Substitution: Margarine oder Kokosöl sind Alternativen. • Gemahlener Zimt – 1/2 TL für die Streusel. Hauptzweck: Für zusätzlichen Geschmack. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel Step 1: Apfel-Füllung vorbereiten Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. In einer Schüssel die Äpfel mit 1 EL Zitronensaft, 60 g braunem Zucker, 1 TL Zimt, 1/4 TL Muskatnuss und 1 EL Allzweckmehl gut vermengen. Diese Mischung 10-15 Minuten stehen lassen, damit die Aromen sich entfalten und die Äpfel etwas Saft ziehen. Step 2: Karamellsauce zubereiten Für die Karamellsauce 200 g Kristallzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er goldbraun ist. Achte darauf, dass der Zucker nicht anbrennt. Dann 85 g ungesalzene Butter hinzufügen und gut umrühren, bevor du 120 ml Schlagsahne einrührst. Lass die Karamellsauce abkühlen, während du den Boden vorbereitest. Step 3: Boden zubereiten Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine quadratische Backform (ca. 23 cm) gut ein. Mische 130 g Allzweckmehl, 100 g Kristallzucker, 1/4 TL Salz und 1 TL Backpulver in einer Schüssel. Füge 115 g geschmolzene Butter und ein Ei hinzu und verrühre alles gut. Drücke den Teig gleichmäßig in die Backform und backe ihn 10 Minuten lang vor. Step 4: Riegel zusammenstellen Verteile die vorbereitete Apfel-Füllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden in der Form. Darauf gieße die abgekühlte Karamellsauce und streue die Streusel gleichmäßig darüber. Die Streusel bestehen aus 130 g Allzweckmehl, 50 g Haferflocken, 60 g geschmolzener Butter, 1/2 TL Zimt und optional den gehackten Pekannüssen. Step 5: Backen Backe die Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel für 25-30 Minuten im heißen Ofen, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel sprudeln. Lass die Riegel nach dem Backen mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen, damit sie sich besser schneiden und servieren lassen. Was passt zu Karamellisierten Apfel-Streusel-Riegeln? Genieße diese himmlischen Riegel mit einer Auswahl an passenden Beilagen, die dein Geschmackserlebnis abrunden werden. Schlagsahne: Der cremige, süße Geschmack von Schlagsahne passt wunderbar zu den warmen Riegeln und bringt zusätzliche Zartheit. Vanilleeis: Serviere die Riegel warm mit einer Kugel Vanilleeis, um einen köstlichen Kontrast zwischen warm und kalt zu schaffen. Frische Äpfel: Einige frische Apfelscheiben als Beilage bringen knackige Frische und harmonieren perfekt mit der Apfelfüllung. Karamellsauce: Ein zusätzlicher Schuss Karamellsauce als Dip für die Riegel verstärkt das süße Erlebnis und bietet eine Extra-Portion Genuss. Zimttee: Ein warmer Zimttee ergänzt die Aromen der Riegel und schafft die perfekte, gemütliche Atmosphäre. Nüsse: Eine Mischung aus gehackten Mandeln oder Walnüssen bietet einen knusprigen Kontrapunkt zur weichen Textur der Riegel. Heiße Schokolade: Besonders an kühleren Tagen ist ein Becher heiße Schokolade die ideale Begleitung zu diesen süßen Köstlichkeiten. Joghurt: Ein Klecks griechischer Joghurt sorgt für eine frische, leicht saure Note, die die Süße der Riegel perfekt balanciert. Expert Tips für Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel Äpfel richtig wählen: Verwende eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln, um einen ausgewogenen Geschmack in den Riegeln zu erreichen und die Süße zu intensivieren. Zucker nicht vergessen: Achte darauf, den Zucker für die Karamellsauce sorgfältig zu überwachen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein zu dunkel gewordener Karamell kann bitter schmecken. Gut abkühlen lassen: Lass die Karamell-Apfel-Streusel-Riegel nach dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen, um sicherzustellen, dass sie beim Schneiden stabil bleiben und nicht auseinanderfallen. Streusel gleichmäßig verteilen: Streue die Streusel gleichmäßig über die Apfelfüllung, um ein ausgewogenes Verhältnis von Karamell, Apfel und Streuseln in jedem Bissen zu gewährleisten. Variieren für Individualität: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen, um deine Karamell-Apfel-Streusel-Riegel nach deinem Geschmack zu verfeinern. Variationen & Substitutionen für Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel Entfalte deine Kreativität in der Küche und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an. Jeder Bissen wird so zu einem individuellen Genuss! Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl und Haferflocken, um die Riegel für glutenempfindliche Genießer anzupassen. Fruchtige Vielfalt: Ersetze die Äpfel durch Birnen oder frische Beeren, um verschiedene saisonale Aromen zu entdecken. So erhältst du im Handumdrehen eine ganz neue Geschmacksrichtung. Nussiger Crunch: Füge gehackte Mandeln oder Walnüsse zu den Streuseln hinzu. Das sorgt für zusätzlichen Knusper und einen köstlichen nussigen Geschmack in jedem Bissen. Würzige Nuancen: Experimentiere mit weiteren Gewürzen wie Kardamom oder Ingwer, um die Aromen noch einen Hauch wärmer und aromatischer zu gestalten. Diese Kicks geben den Riegeln einen ganz besonderen Zauber. Leichtere Süße: Ersetze braunen Zucker durch Kokoszucker oder Agavendicksaft für eine gesündere Variante, die trotzdem rund und süß bleibt. Vegan: Nimm pflanzliche Butter und Sahne für eine vegane Version dieser leckeren Riegel. So können auch pflanzenbasierte Feinschmecker in den Genuss kommen. Schokoladige Köstlichkeit: Füge ein paar Schokoladenstückchen zur Apfelfüllung oder den Streuseln hinzu, um einen köstlichen Schokoladengeschmack zu erhalten, der die süßen Äpfel perfekt ergänzt. Karamell-Upgrade: Ein Spritzer Bourbon oder Rum in die Karamellsauce gibt dem Dessert eine erwachsene Note und hebt die Aromen auf ein neues Level. Viel Spaß beim Ausprobieren dieser Variationen und finde deinen persönlichen Lieblingsgeschmack! Meal Prep für Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel Die Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Apfel-Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische und den Geschmack zu erhalten. Auch die Karamellsauce kann bis zu 3 Tage im Voraus gemacht werden – einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Um die Streusel optimal vorzubereiten, mische die Zutaten und bewahre sie in einer separaten Schüssel im Kühlschrank auf. Wenn du bereit bist, die Riegel zu backen, mache einfach den Teig und stelle alles zusammen, bevor du die Riegel für 25-30 Minuten backst. So sparst du Zeit und erhältst dennoch das volle, köstliche Erlebnis! Lagerungstipps für Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel Raumtemperatur: Bewahre die Riegel außerhalb des Kühlschranks in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu 2 Tage zu halten. Kühlschrank: Du kannst die Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sorge dafür, dass sie gut abgedeckt sind, um eine Austrocknung zu verhindern. Einfrieren: Die Riegel sind auch einfrierbar – lagere sie bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten Behälter. Lasse sie vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen. Aufwärmen: Wärm die Riegel im Ofen bei 150°C für 10 Minuten oder in der Mikrowelle für 20–30 Sekunden auf, um die köstliche Karamell-Apfel-Kombination wieder zu beleben. Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Äpfel für die Füllung aus? Absolut! Wähle am besten eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln wie Granny Smith und Honeycrisp. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Achte darauf, dass die Äpfel frisch sind und keine dunklen Flecken haben, um die beste Süße und Textur zu erhalten. Wie lagere ich die Riegel richtig? Die Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel kannst du bis zu 5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter lagern. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um ein Austrocknen und die Beeinträchtigung der Textur zu verhindern. Für eine länger anhaltende Frische empfehlen wir, sie einzufrieren. Kann ich die Riegel einfrieren? Ja, du kannst die Riegel problemlos einfrieren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen lassen oder im Ofen bei 150°C für etwa 10 Minuten aufwärmen, damit sie wieder ihre köstliche Konsistenz erhalten. Welche Alternativen gibt es für Allergiker? Für eine glutenfreie Option verwendest du glutenfreies Mehl und glutenfreie Haferflocken. Stelle sicher, dass die verwendeten Zutaten, insbesondere die Butter und Sahne, allergenfrei sind. Wenn du eine pflanzliche Variante suchst, kannst du die Schlagsahne durch pflanzliche Sahne ersetzen. So stellst du sicher, dass alle Gäste das Dessert genießen können. Was kann ich tun, wenn die Streusel nicht knusprig werden? Wenn die Streusel nicht knusprig sind, könnte das daran liegen, dass zu viel Flüssigkeit aus den Äpfeln ausgetreten ist. Stelle sicher, dass du die Äpfel gut abtropfen lässt, bevor du sie auf dem Boden verteilst. Achte darauf, dass die Streusel gleichmäßig verteilt sind und erhöhe eventuell die Backzeit um 5-10 Minuten, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen. Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel selbstgemacht Einführung in Karamellisierte Apfel-Streusel-Riegel: Süße Äpfel, cremige Karamellsauce und knusprige Streusel vereinen sich in diesem köstlichen Dessert. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsAbkühlzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 15 minutes mins Servings: 8 StückeCourse: Best recipesCuisine: Deutsche KücheCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Apfelfüllung3 Stück Äpfel (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp) geschält, entkernt und gewürfelt1 EL Zitronensaft Frische der Äpfel bewahren60 g Brauner Zucker für die Apfelfüllung1/4 TL Muskatnuss1 TL Gemahlener Zimt130 g Allzweckmehl plus 1 EL für die FüllungFür die Karamellsauce200 g Kristallzucker für die Karamellsauce85 g Ungesalzene Butter für die Karamellsauce120 ml Schlagsahne1/4 TL Salz1 TL VanilleextraktFür die Streusel50 g Haferflocken für die Streusel30 g Gehackte Pekannüsse optional60 g Ungesalzene Butter schmelzen für die Streusel1/2 TL Gemahlener Zimt für die Streusel Equipment BackofenBackform (23 cm quadratisch)SchüsselTopf Method ZubereitungÄpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zitronensaft, braunem Zucker, Zimt, Muskatnuss und Allzweckmehl vermengen und 10-15 Minuten stehen lassen.Kristallzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er goldbraun ist. Butter hinzufügen, umrühren und Schlagsahne einrühren. Abkühlen lassen.Ofen auf 175°C vorheizen und Backform einfetten. Allzweckmehl, Kristallzucker, Salz und Backpulver mischen, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen, gut vermengen und in die Form drücken. 10 Minuten vorbacken.Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Karamellsauce darüber gießen und Streusel gleichmäßig verteilen.Für 25-30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Auskühlen lassen. Nutrition Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg NotesDie Riegel können sowohl bei Raumtemperatur als auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Weitere Tipps zur Lagerung sind verfügbar. Tried this recipe?Let us know how it was!
