Mit einem Hauch von Tropen und dem Glanz des Sommers erobern diese Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz. Diese schnelle und glutenfreie Mahlzeit kombiniert zarte Garnelen, cremige Avocado und eine lebhafte Salsa, die an den Strandurlaub erinnert. Innerhalb von nur 30 Minuten bereitet ihr euch ein Gericht zu, das nicht nur leicht und gesund ist, sondern sich auch perfekt für gesellige Abende mit Freunden eignet. Perfekt anpassbar, könnt ihr die Schalen entweder auf Reis oder in einem Bett aus frischen, grünen Blättern servieren – und so eure persönliche Note einbringen. Neugierig, wie einfach und lecker sich diese Aromen vereinen lassen? Warum wirst du dieses Rezept lieben? Frische Aromen: Diese Garnelen- und Avocado-Schalen bieten eine unschlagbare Kombination aus frischen Zutaten, die deinem Gaumen ein tropisches Flair verleihen. Schnell zubereitet: In nur 30 Minuten zauberst du ein gesundes Gericht, ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Sommerabende. Vielfältig anpassbar: Ob auf Reis oder frischen Blättern, du kannst die Schalen ganz nach deinem Geschmack gestalten. Probiere doch mal die Kombination mit Garnelen, Spargel und Pilzen für eine abgerundete Mahlzeit! Gesund und nahrhaft: Diese Schalen sind glutenfrei und enthalten gesunde Fette aus der Avocado sowie wertvolles Protein aus den Garnelen. Crowd-Pleaser: Die leuchtenden Farben und der erfrischende Geschmack machen dieses Gericht zum perfekten Blickfang auf jeder Party oder beim Familienessen. Vorbereitungstipp: Du kannst die Salsa im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – so sparst du Zeit beim Kochen! Garnelen- und Avocado-Schalen Zutaten Für die Garnelen • Garnelen – Am besten eignen sich rohe, geschälte und entdarmte Garnelen für eine perfekte Textur; vorgekochte Garnelen werden beim Erhitzen gummiartig. • Olivenöl – Ein vielseitiges Öl, das beim Braten der Garnelen verwendet wird und Geschmack hinzugefügt wird. Extra Öl kann zum Anbraten verwendet werden. • Chilipulver – Für die Würze in den Garnelen; passt den Geschmack nach Belieben an. Für die Salsa • Avocado – Sorgt für gesunde Fette und Cremigkeit; schneide die Avocado frisch vor dem Servieren, um Bräunung zu vermeiden. • Mango – Fügt Süße und Farbe hinzu; frische Mango wird empfohlen, aber gefrorene Mango ist auch akzeptabel, wenn gut aufgetaut und abgetropft. • Rote Zwiebel – Bringt eine scharfe Basisnote; verwende fein gehackte Zwiebel für ein harmonisches Salsa-Geschmackserlebnis. • Koriander – Verleiht der Salsa eine frische Note; kann bei Bedarf durch Petersilie ersetzt werden. • Jalapeño – Sorgt für Schärfe; kann je nach Wunsch weggelassen oder angepasst werden. • Limettensaft – Sorgt für einen spritzigen Geschmack und hebt die Aromen hervor; frisch gepresster Saft ist am besten. Für die Sauce • Limettensaft – Verwendet in der Soße, um Frische und Spannung zu bieten; zusätzliche Limette kann für mehr Zing hinzugefügt werden. • Honig – Bietet eine angenehme Süße und balanciert die Schärfe der Soße; kann durch Agaven- oder Ahornsirup ersetzt werden. Für die Schalen • Gekochter Reis oder gemischte Blätter – Grundlage der Schalen, die Struktur bieten; Blumenkohlreis ist eine ideale kohlenhydratarme Alternative. • Salz und Pfeffer – Unverzichtbare Gewürze, um den Gesamtgeschmack zu verbessern. Mit diesen verschiedenen Zutaten bist du bestens ausgestattet, um würzige Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce zu kreieren, die deine Geschmacksknospen verwöhnen werden! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce Step 1: Mangosalsa vorbereiten Schäle die Mango und schneide sie in kleine Würfel. Füge fein gehackte rote Zwiebel und Jalapeño hinzu. Vermenge alles sorgfältig in einer Schüssel mit grob gehacktem Koriander und frisch gepresstem Limettensaft. Lass die Salsa für etwa 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen bestens entfalten können. Step 2: Garnelen würzen Gib die rohen, geschälten und entdarmten Garnelen in eine Schüssel. Würze sie mit Olivenöl, 1/4 Teelöffel Chilipulver, Salz und Pfeffer. Verteile die Gewürze gleichmäßig, sodass jede Garnele gut mariniert ist. Lass die Garnelen während der nächsten Schritte leicht ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen. Step 3: Garnelen kochen Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und gib etwas Olivenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, lege die gewürzten Garnelen in die Pfanne. Brate sie für 2–3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und leicht angebraten sind. Achte darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, damit sie zart bleiben. Step 4: Limetten-Chili-Sauce zubereiten In einer kleinen Schüssel verrühre den restlichen Limettensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Honig und 1/2 Teelöffel Chilipulver. Rühre die Zutaten gut um, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Die Limetten-Chili-Sauce sollte frisch und spritzig schmecken, um die Garnelen- und Avocado-Schalen zu ergänzen. Step 5: Schalen zusammenbauen Bereite dir entweder eine Schüssel mit gekochtem Reis oder eine Grundlage aus gemischten Blättern. Lege einen großzügigen Löffel Garnelen darauf, gefolgt von frischen Avocadoscheiben und der vorbereiteten Mangosalsa. Zum Schluss träufel die Limetten-Chili-Sauce über die Schalen und genieße die frischen Aromen der Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa. Meal Prep für Garnelen- und Avocado-Schalen Die Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce eignen sich hervorragend für die Vorbereitung! Du kannst die Mangosalsa bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Vermeide jedoch das Mischen der Avocados, da diese frisch und ungeschnitten aufbewahrt werden sollten, um Bräunung zu verhindern. Außerdem kannst du die gewürzten Garnelen bis zu 24 Stunden vor dem Kochen marinieren. Wenn du bereit bist zu servieren, brate die Garnelen in nur 5–6 Minuten und richte alles direkt auf frischem Reis oder gemischten Blättern an. So sparst du wertvolle Zeit und genießt dennoch ein frisches, köstliches Gericht! Expert Tips für Garnelen- und Avocado-Schalen • Frische Zutaten: Verwende reife Avocados und Mangos für den besten Geschmack. Unreife Früchte könnten die Aromen mindern. • Schnelles Garen: Sear die Garnelen in einer heißen Pfanne, um ein Überkochen zu verhindern. Sie sollten zart und saftig bleiben. • Salsa aufbewahren: Lagere die Salsa in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von 2 Tagen für die beste Frische. • Schalen Variationen: Du kannst die Garnelen- und Avocado-Schalen vielfältig gestalten, indem du Reis durch Blumenkohlreis oder frische Blätter ersetzt. • Würze anpassen: Experimentiere mit der Schärfe, indem du mehr oder weniger Jalapeño hinzufügst oder die Limetten-Chili-Sauce nach deinem Geschmack anpasst. Aufbewahrungstipps für Garnelen- und Avocado-Schalen Raumtemperatur: Fertige Schalen sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten. Kühlschrank: Die Schalen können in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagere die Salsa und die Garnelen separat, um die Qualität zu erhalten. Gefrierschrank: Es wird nicht empfohlen, die fertigen Schalen einzufrieren, da die Textur der Avocado und der Garnelen beeinträchtigt wird. Verwende jedoch ungekochte Garnelen, die bis zu 3 Monate im Gefrierfach haltbar sind. Wiedererwärmen: Solltest du die Garnelen aufbewahren wollen, erwärme sie in einer heißen Pfanne für 1-2 Minuten. Auf diese Weise bleiben sie zart und lecker, perfekt für deine Garnelen- und Avocado-Schalen! Variationen für Garnelen- und Avocado-Schalen Entdecke, wie du dieses Rezept nach deinem Geschmack anpassen kannst, und verleihe deinen Garnelen- und Avocado-Schalen mit einfachen Modifikationen einen neuen Twist! Low-Carb: Tausche den Reis gegen Blumenkohlreis oder gemischte Blätter für eine gesunde, kohlenhydratarme Option. Ideal, wenn du deinen Kohlenhydratkonsum reduzieren möchtest! Gegrillte Garnelen: Verleihe den Garnelen einen rauchigen Geschmack, indem du sie grillst. Benutze Holzspieße oder einen Grillkorb für das perfekte Grillerlebnis. Der Grill bringt neue Aromen ins Spiel und macht es besonders lecker! Fruchtige Abwandlung: Experimentiere mit Ananas oder Papaya in der Salsa für einen zusätzlichen Hauch Tropen. Diese süßen Früchte ergänzen die Garnelen perfekt und sorgen für eine erfrischende Note. Veggie-Variationen: Ersetze die Garnelen durch zarte, gegrillte Zucchini oder Tofu für eine vegetarische Version. So können auch Veggie-Fans in den Genuss dieser köstlichen Schalen kommen. Würze anpassen: Stelle die Schärfe der Limetten-Chili-Sauce nach deinem Geschmack ein. Füge mehr Jalapeño hinzu oder verwende eine milde Chilischote, um die Hitze zu regulieren. Jeder kann seine perfekte Schärfe finden! Toppings nach Wahl: Ergänze die Schalen mit knusprigen Tortillastreifen oder gerösteten Nüssen für zusätzlichen Biss. Diese kleinen Textur-Highlights machen das Essen noch spannender und abwechslungsreicher. Exotische Kräuter: Versuche, frische Minze statt Koriander in der Salsa zu verwenden. Diese Kräuter geben dem Gericht einen angenehmen und überraschend frischen Geschmack. Erfrischende Beilage: Serviere die Schalen mit einem einfachen Gurkensalat oder einem scharfen Mangosalate – das bringt noch mehr Geschmack und Frische auf den Tisch. Wenn du noch mehr Inspiration brauchst, schau dir unbedingt unsere anderen leckeren Rezepte an, wie die Garnelen, Spargel und Pilze für eine ausgewogene Mahlzeit oder lass dich von der Garnelen Engelshaar Nudeln verzaubern. Was passt gut zu Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa? Guten Appetit! Diese Schalen sind nicht nur ein Meisterwerk aus frischen Zutaten, sondern auch ein perfektes Hauptgericht, das viele köstliche Ergänzungen verdient. Würziger Quinoa: Eine schmackhafte, proteinreiche Basis, die den frisch zubereiteten Garnelen eine herzhafte Note verleiht. Fülle die Schalen zu einem vollwertigen Gericht, während die nussige Textur des Quinoas hervorragend harmoniert. Knusprige Tortilla-Chips: Diese frittierte Beilage bringt einen zusätzlichen Crunch mit sich, der die zarte Textur der Garnelen ergänzt. Serviere die Chips als krosse Kostprobe oder als Beilage, um den perfekt balancierten Gaumen zu kreieren. Frischer Snack: Ein knackiger Gemüsesalat, etwa mit Gurken, Karotten und Paprika, ergänzt die Aromen und bringt eine frische Note. Die Vielfalt der Farben und Texturen sorgt für einen schönen Kontrast auf dem Teller. Eiskaltes Getränk: Eine erfrischende Limonade oder ein spritziger Cocktail mit Limetten setzt dem Sommer-Dinner die Krone auf. Wähle einen solchen Drink, um die zarten Geschmäcker der Garnelen- und Avocado-Schalen hervorzuheben. Dessert: Eine fruchtige Sorbet-Variation mit Mango oder Limette rundet die Mahlzeit perfekt ab. Dieses süße Finale bietet eine kühle Erfrischung und ist ideal für warme Abende. Süße Maiskolben: Mit einer leichten BBQ-Glasur zubereitet, sind diese eine großartige herzhafte Ergänzung zu deiner tropischen Schalenkombination. Die Kombination aus Süße und Rauchigkeit bietet einen schönen Kontrast zu den frischen Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa. Garnelen- und Avocado-Schalen mit fruchtiger Mangosalsa Recipe FAQs Wie erkenne ich, ob die Avocado und Mango reif sind? Für die perfekte Garnelen- und Avocado-Schalen mit fruchtiger Mangosalsa ist die Reife der Früchte entscheidend. Eine reife Avocado fühlt sich weich an, wenn du sanft drückst, und sollte eine gleichmäßige grüne Farbe ohne dunkle Flecken haben. Bei der Mango erkennst du die Reife an einer leicht weicheren Konsistenz und einem fruchtigen Aroma. Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, kannst du sie auch zeitgleich zum Kauf nach dem Reifungsprozess bewerten – die künftigen Köstlichkeiten werden es dir danken! Wie lagere ich die Garnelen- und Avocado-Schalen richtig? Um die Frische deiner Garnelen- und Avocado-Schalen zu bewahren, lagere sie am besten in luftdichten Behältern. Die Schalen behalten im Kühlschrank bis zu 3 Tage ihre Qualität, jedoch ist es ratsam, Salsa und Garnelen separat aufzubewahren, um die Textur und den Geschmack zu bewahren. Achte darauf, dass du die Schalen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lässt, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden. Kann ich die Zutaten einfrieren? Es wird nicht empfohlen, die fertigen Garnelen- und Avocado-Schalen einzufrieren, da die Texturen – insbesondere von Avocado und Garnelen – betroffen sein können. Du kannst jedoch ungekochte Garnelen bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du die Garnelen später verwenden möchtest, tau sie in den Kühlschrank oder unter kaltem Wasser auf, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Was kann ich tun, wenn die Garnelen gummiartig werden? Um gummiartige Garnelen zu vermeiden, achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Sear die Garnelen in einer heißen Pfanne für nur 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und leicht angebräunt sind. Überprüfe die Garnelen regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie zart und saftig bleiben. Wenn es dennoch zu diesem Problem kommt, kann eine Marinade mit Limettensaft helfen, das Aroma zurückzubringen, bis sie diese Schalen das nächste Mal zubereitest! Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte? Ja, die Garnelen- und Avocado-Schalen sind von Natur aus glutenfrei, was sie zu einer großartigen Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. Wenn du Allergien hast, sei vorsichtig mit Koriander und Jalapeño, die in der Salsa verwendet werden; du kannst sie nach Belieben ganz weglassen oder durch Alternativen wie Petersilie ersetzen. hange dir aus, was dir am besten schmeckt! Garnelen- und Avocado-Schalen mit fruchtiger Mangosalsa Genießen Sie die Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce – eine gesunde, glutenfreie Mahlzeit voller tropischer Aromen. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 15 minutes minsZiehzeit 10 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 4 SchalenCourse: FischCuisine: Gesund, Glutenfrei, TropischCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Garnelen500 g Garnelen roh, geschält und entdarmt2 EL Olivenöl zum Braten1/4 TL Chilipulver nach GeschmackFür die Salsa1 Stück Avocado frisch geschnitten1 Stück Mango frisch oder gefroren, gut aufgetaut1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt1/4 Tasse Koriander grob gehackt1 Stück Jalapeño optional, nach Wunsch2 EL Limettensaft frisch gepresstFür die Sauce3 EL Limettensaft frisch gepresst1 TL Honig oder Agaven- bzw. AhornsirupFür die Schalen4 Tassen Gekochter Reis oder gemischte Blätter als Grundlagenach Geschmack Salznach Geschmack Pfeffer Equipment PfanneSchüsselMesserLöffel Method ZubereitungSchäle die Mango und schneide sie in kleine Würfel. Füge fein gehackte rote Zwiebel und Jalapeño hinzu. Vermenge alles in einer Schüssel mit grob gehacktem Koriander und frisch gepresstem Limettensaft. Lass die Salsa für etwa 10 Minuten ziehen.Gib die rohen, geschälten und entdarmten Garnelen in eine Schüssel. Würze sie mit Olivenöl, 1/4 Teelöffel Chilipulver, Salz und Pfeffer. Lass die Garnelen während der nächsten Schritte leicht ruhen.Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und gib etwas Olivenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, lege die gewürzten Garnelen in die Pfanne. Brate sie für 2–3 Minuten pro Seite, bis sie rosa sind.In einer kleinen Schüssel verrühre den restlichen Limettensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Honig und 1/2 Teelöffel Chilipulver. Rühre die Zutaten gut um, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.Bereite dir entweder eine Schüssel mit gekochtem Reis oder eine Grundlage aus gemischten Blättern. Lege einen großzügigen Löffel Garnelen darauf, gefolgt von frischen Avocadoscheiben und der vorbereiteten Mangosalsa. Zum Schluss träufel die Limetten-Chili-Sauce über die Schalen. Nutrition Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 24gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg NotesDie Salsa kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
