Während ich durch meinen lokalen Markt schlenderte, überkam mich ein verführerischer Duft, der mich direkt zurück zu den Wurzeln meines Lieblingssandwiches führte. Wer könnte dem unwiderstehlichen Aroma von frisch gebackenem italienischem Kräuter- und Käsebrot widerstehen? Mit diesem Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot bringe ich nicht nur eine geliebte Klassik in meine Küche, sondern genieße auch den Vorteil, genau zu wissen, welche frischen Zutaten ich verwende. Diese unkomplizierte Rezeptur ergibt einen weich-fluffigen Innenraum und eine knusprige Kruste, perfekt für Sandwiches oder einfach warm aus dem Ofen genossen. Bereitet euch auf ein unvergessliches Backerlebnis vor – welches köstliche Füllung würdet ihr wählen? Warum wirst du dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung ist denkbar leicht und erfordert keine umfangreichen Backkenntnisse. Aromatischer Geschmack: Die Kombination aus aromatischen Kräutern und geschmolzenem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sofort Erinnerungen an dein Lieblingssandwich weckt. Vielseitigkeit: Dieses Brot eignet sich nicht nur für Sandwiches, sondern auch hervorragend für einen herzhaften Snack oder als Beilage zu einer leckeren Suppe. Probiere es mit hausgemachter Marinara oder ergänze es mit frischem Gemüse! Individuelle Anpassungen: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack abwandeln – experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge deine Lieblingskräuter hinzu. Zeitersparnis: Dank der einfachen Schritte kannst du in kürzester Zeit frisches, selbstgemachtes Brot genießen. Frische Zutaten: Mit dieser hausgemachten Variante weißt du genau, welche hochwertigen Zutaten du verwendest, für ein besseres Geschmackserlebnis. Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot Zutaten Allgemeine Zutaten Allzweckmehl – bildet die Grundlage des Brotes; kann durch Brotmehl für eine zähere Textur ersetzt werden. Trockenhefe – sorgt für das Aufgehen des Brotes; achte darauf, dass sie frisch und aktiviert ist. Warmes Wasser – benötigt, um die Hefe und das Mehl zu hydratisieren, was für die Konsistenz des Teigs unerlässlich ist. Zucker – aktiviert die Hefe für besseres Aufgehen und sorgt für eine leichte Süße. Salz – verstärkt den Geschmack und stärkt den Teig. Italienische Gewürzmischung – die Kräuter verleihen dem Brot seinen charakteristischen Geschmack; nach Geschmack anpassen oder frische Kräuter verwenden für ein lebendigeres Aroma. Olivenöl – sorgt für Feuchtigkeit und einen Hauch von Reichhaltigkeit im Teig; kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden. Käsebelag Mozzarella – liefert den ikonischen, geschmolzenen Käsebelag und köstliche Dehnbarkeit. Parmesan – fügt eine scharfe, salzige Note hinzu, die den Mozzarella ergänzt; optional, aber empfohlen für zusätzlichen Geschmack. Dieses Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot ist der entscheidende Schritt, um ein Backerlebnis der Extraklasse zu schaffen! Step-by-Step Instructions for Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot Step 1: Bereite die Hefemischung vor Mische in einer kleinen Schüssel das warme Wasser, den Zucker und die Trockenhefe. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt; dies zeigt an, dass die Hefe aktiv ist. Diese Schritte sind wichtig für die optimale Teigentwicklung des Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot. Step 2: Mische die trockenen Zutaten Gib das Allzweckmehl, das Salz und die italienische Gewürzmischung in eine große Schüssel und rühre alles gut um. Erstelle eine kleine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten, um die Hefemischung später hinzuzufügen, und bereite alles vor für die nächsten Schritte des Brotes. Step 3: Kombiniere die Zutaten Gieße die Hefemischung zusammen mit dem Olivenöl in die Mulde der trockenen Zutaten. Rühre die Mischung mit einem Holzlöffel, bis ein grober Teig entsteht. Knete den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche für 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Step 4: Erste Gehzeit Lege den gekneteten Teig in eine geölte Schüssel, decke ihn mit einem Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat. Dies ist ein entscheidender Schritt für die perfekte Textur des Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot. Step 5: Forme den Teig Schlage den aufgegangenen Teig sanft herunter, um die Luft herauszulassen. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30×15 cm. Bestreiche die Oberfläche gleichmäßig mit etwas Olivenöl und bereite die nächsten Schritte vor. Step 6: Füge die Beläge hinzu Streue gleichmäßig die Motzzarella- und Parmesan-Käse sowie etwas extra italienische Gewürzmischung auf den Teig. Drücke die Zutaten leicht ein, damit sie gut im Teig haften, bevor du mit dem weiteren Prozess des Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot fortfährst. Step 7: Zweite Gehzeit Decke den Teig nach dem Hinzufügen der Beläge wieder mit einem Tuch ab und lasse ihn für weitere 30 Minuten ruhen. Dies ermöglicht dem Teig, weiter aufzugehen und die Aromen zu festigen, sodass das Ergebnis unvergesslich wird. Step 8: Ofen vorheizen und backen Heize den Ofen auf 190°C vor. Backe das Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot etwa 25-30 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist und sich hohl anhört, wenn du sie leicht klopfst. Achte darauf, dass du den Teig gut im Auge behältst, um die optimale Backzeit zu erreichen. Step 9: Abkühlen lassen Lass das frisch gebackene Brot nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwa 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen. Dies vermeidet, dass der Käse beim Schneiden herausquillt und sorgt für die perfekte Konsistenz und den fantastischen Duft deines Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot. Was passt zum Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot? Das perfekte Dinner beginnt mit einer Scheibe frisch gebackenem Brot, das die Sinne betört und die Vorfreude auf das nächste Gericht steigert. Cremige Tomatensuppe: Die Säure der Tomaten ergänzt die aromatischen Kräuter des Brotes, während die Cremigkeit der Suppe für einen herzhaften Kontrast sorgt. Frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat mit saisonalem Gemüse und einem leichten Dressing bietet einen erfrischenden Ausgleich zur dichten und würzigen Textur des Brotes. Knoblauchbutter: Bestreiche das warme Brot mit aromatischer Knoblauchbutter für eine zusätzliche Geschmacksdimension und einen unwiderstehlichen Duft. Hausgemachte Marinara-Sauce: Diese Sauce ist ideal zum Dippen und verstärkt die italienischen Aromen des Brotes, während sie einen herzhaften und frischen Touch hinzufügt. Zucchini-Puffer: Diese knusprigen und saftigen Puffer bringen eine schmackhafte, gemüsige Komponente dazu, die die Weichheit des Brotes ergänzt. Weißwein: Ein glasfrischer Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio öffnet den Gaumen und harmoniert perfekt mit dem herzhaften italienischen Aroma des Brotes. Diese Beilagen machen dein Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis voller Geschmack und Genuss! Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot Variationen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses köstliche Rezept ganz nach deinem Geschmack an! Käsewechsel: Tausche Mozzarella gegen Cheddar für eine würzigere Note. Schmelz mit einem Hauch von Schärfe ist einfach unwiderstehlich. Zutaten-Upgrades: Füge gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu, um das Brot extra geschmackvoll zu machen. Eine herzhafte Überraschung bei jedem Biss! Andere Kräuter: Experimentiere mit frisch gehacktem Basilikum oder Oregano, um dem Brot eine neue aromatische Dimension zu verleihen. So frisch und einladend! Würzig: Ergänze eine Prise Cayennepfeffer oder getrocknete Chili-Flocken für einen feurigen Kick. Perfekt für diejenigen, die es gerne scharf haben. Gesundheitsbewusst: Ersetze etwas von dem Allzweckmehl durch Vollkornmehl, um etwas mehr Faserstoffe hinzuzufügen. Der nussige Geschmack bringt eine neue Tiefe. Aromatisches Öl: Verwende Knoblauchöl anstelle von Olivenöl, um zusätzlichen Geschmack in den Teig zu bringen. Jedes Stück wird damit zu einem aromatischen Erlebnis. Milchfrei: Ersetze die Käsesorten mit pflanzlichen Alternativen wie veganem Käse. Eine perfekte Option für Veganer und Milchallergiker. Dekoratives Topping: Streue vor dem Backen Sesam oder Mohn auf das Brot für zusätzlichen Crunch und ansprechendes Aussehen. Ein Hingucker auf jedem Esstisch! Du kannst dieses köstliche Brot wunderbar mit Gruener Spargel Mit Burrata Und Tomaten servieren oder als Snack zu einer herzhaften Honig Huehnchen Bowl genießen. Lass es dir schmecken! Lagerungstipps für Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot Zimmertemperatur: Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3 Tage auf, um Frische und Geschmack zu erhalten. Kühlschrank: Es ist besser, das Brot nicht im Kühlschrank zu lagern, da dies die Textur beeinträchtigen kann, und es schneller austrocknen könnte. Gefrierer: Friere das Brot ganz oder in Scheiben eingepackt in einem luftdichten Beutel für bis zu 3 Monate ein. So bleibt das Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot köstlich frisch. Wiedererwärmung: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, erwärme die Scheiben im Ofen bei 180°C für etwa 5-10 Minuten, bis sie warm und knusprig sind. Expert Tips für Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot Frische Hefe: Achte darauf, dass die Hefe frisch ist und gut aufgeht. Eine inaktive Hefe führt zu einem dichten Brot. Genügend Kneten: Knete den Teig ausreichend, um eine elastische Struktur zu entwickeln. Dies sorgt für die fluffige Textur deines Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot. Temperatur beachten: Lasse den Teig an einem warmen Ort gehen; zu kalte Luft kann das Aufgehen verlangsamen und das Backergebnis beeinflussen. Crispy Crust: Für eine knusprige Kruste kannst du während des Backens etwas Wasser in den Ofen sprühen. Dies erzeugt Dampf und verbessert die Krustenbildung. Variationen ausprobieren: Füge verschiedene Käsesorten oder frische Kräuter hinzu, um das Rezept zu personalisieren und deinem eigenen Geschmack anzupassen. Vorbereitung für das Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot Das Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot ist ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis 24 Stunden vor dem Backen zubereiten und nach dem ersten Aufgehen im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, ihn in einer gut gefetteten Schüssel abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Die zweite Gehzeit kannst du auch bis zu 3 Tage im Voraus planen; backe das Brot dann frisch, wenn du bereit bist, es zu genießen. Sobald du bereit bist, einfach das Brot aus dem Kühlschrank nehmen, die Zutaten nach Schritt 6 hinzufügen und wie gewohnt fortfahren. So sparst du Zeit, ohne auf den köstlichen Geschmack dieses frischen, aromatischen Brotes zu verzichten! Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot Rezept FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus? Achte darauf, frisches Mehl und aktive Trockenhefe zu verwenden; die Hefe sollte schaumig werden, wenn sie mit warmem Wasser und Zucker vermischt wird. Das Mehl sollte keine Klumpen aufweisen, und bei der Auswahl von Kräutern und Käse schaue auf die Qualität der Zutaten für den besten Geschmack. Wie lagere ich das Brot richtig? Bewahre das Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3 Tage auf. So bleibt es frisch und lecker. Vermeide die Aufbewahrung im Kühlschrank, da die kühlere Temperatur die Textur beeinträchtigt und das Brot austrocknen lassen kann. Kann ich das Brot einfrieren? Ja, du kannst das Brot ganz oder in Scheiben für bis zu 3 Monate einfrieren. Wickele es dazu am besten in Frischhaltefolie und lege es in einen luftdichten Gefrierbeutel. Zum Aufwärmen nimm die Scheiben nach Bedarf heraus und lege sie bei 180°C für 5-10 Minuten in den Ofen, bis sie warm und knusprig sind. Was kann ich tun, wenn das Brot zu dicht wird? Wenn dein Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot zu dicht wird, könnte es an inaktiver Hefe oder unzureichendem Kneten liegen. Stelle sicher, dass die Hefe aufgeht, bevor du sie hinzufügst, und knete den Teig gut für eine elastische Struktur. Wenn das Problem weiterhin besteht, versuche, den Teig an einem wärmeren Ort gehen zu lassen. Ist dieses Rezept für Allergiker geeignet? Dieses Rezept ist vegetarisch und kann an verschiedene diätetische Anforderungen angepasst werden, indem du geeignete Käsesorten wählst. Wenn du Unverträglichkeiten hast, such nach laktosefreiem Käse und überprüfe die Gewürze auf mögliche Allergene. Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot Dieses Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot verbindet aromatische Kräuter und geschmolzenen Käse für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsGehzeit 1 hour hr 30 minutes minsTotal Time 2 hours hrs 15 minutes mins Servings: 8 ScheibenCourse: Brot & BrötchenCuisine: ItalienischCalories: 180 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Allgemeine Zutaten500 g Allzweckmehl Kann durch Brotmehl ersetzt werden.7 g Trockenhefe Achte darauf, dass sie frisch ist.350 ml Warmes Wasser Für die Konsistenz des Teigs unerlässlich.10 g Zucker Aktiviert die Hefe.10 g Salz Verstärkt den Geschmack.2 EL Italienische Gewürzmischung Nach Geschmack anpassen.50 ml Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.Käsebelag200 g Mozzarella Für den geschmolzenen Käsebelag.50 g Parmesan Optional, fügt zusätzlichen Geschmack hinzu. Equipment SchüsselHolzlöffelKüchentuchBackblech Method ZubereitungMische in einer kleinen Schüssel das warme Wasser, den Zucker und die Trockenhefe. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.Gib das Allzweckmehl, das Salz und die italienische Gewürzmischung in eine große Schüssel und rühre alles gut um.Gieße die Hefemischung zusammen mit dem Olivenöl in die Mulde der trockenen Zutaten. Rühre die Mischung mit einem Holzlöffel, bis ein grober Teig entsteht.Knete den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche für 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.Lege den gekneteten Teig in eine geölte Schüssel, decke ihn mit einem Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.Schlage den aufgegangenen Teig sanft herunter, rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30x15 cm.Streue gleichmäßig die Mozzarella- und Parmesan-Käse sowie etwas extra italienische Gewürzmischung auf den Teig.Decke den Teig nach dem Hinzufügen der Beläge wieder mit einem Tuch ab und lasse ihn für weitere 30 Minuten ruhen.Heize den Ofen auf 190°C vor. Backe das Brot etwa 25-30 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist.Lass das frisch gebackene Brot nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwa 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen. Nutrition Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 4gSaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 240mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 10mgIron: 4mg NotesIdeales Brot für Sandwiches oder als Snack. Tried this recipe?Let us know how it was!
