Name: Asiatischer Hähnchen gebratener Reis in 20 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 EL Chinesischer Kochwein (Alternativ trockener Sherry); 1 EL Austernsauce (Vegetarische Austernsauce ist eine pflanzliche Option); 2 EL Hellsojasauce (Tamari für glutenfreie Optionen); 1 EL Sesamöl (Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden); 1/2 TL weißer Pfeffer (Schwarzer Pfeffer kann ebenfalls verwendet werden); 2 Stück Eier (Für vegane Variante Seidentofu nutzen); 300 g Hähnchenbrust (Klein geschnitten für schnelles Garen); 3 zehen Knoblauch (Gehackt oder alternativ Knoblauchpulver); 1 Stück Zwiebel (Schalotten für milderen Geschmack); 100 g Bacon (Kann durch Truthahnbacon oder ganz weggelassen werden); 1 Stück Karotte (Alternativ Zucchini oder Paprika); 100 g Mais (Frischer oder gefrorener Mais); 100 g Erbsen (Alternativ Edamame); 300 g Frisch gekochter weißer Reis (Übrig gebliebener Reis für optimale Konsistenz); 2 Stück Frühlingszwiebeln (Grüne Teile separat aufbewahren)

Stell dir vor, du kommst nach einem langen Tag nach Hause und der Magen knurrt laut, während du sehnlichst auf etwas Leckeres wartest. Genau hier kommt mein Rezept für Asiatischer Hähnchen gebratener Reis ins Spiel! Dieses Rezept ist nicht nur ein echter Lebensretter für hektische Wochentage, sondern bietet auch die perfekte Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis kreativ zu verwerten. In nur 20 Minuten zauberst du ein schmackhaftes Gericht, das mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer köstlichen Soße glänzt. Der große Pluspunkt? Es ist ein vielgesichtiger, einpfänniger Genuss, der dir auch beim Aufräumen viel Zeit spart! Welche aufregende Anpassung wirst du diesem Rezept geben?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit auf den Punkt: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.

Schnelle Vorbereitung: In nur 20 Minuten hast du ein komplettes, schmackhaftes Abendessen auf dem Tisch.

Vielseitige Optionen: Du kannst das Rezept problemlos anpassen, indem du verschiedene Gemüse oder Proteine wie Garnelen oder Tofu verwendest.

Frische Aromen: Die Kombination aus würziger Soße und knackigem Gemüse garantiert einen unverwechselbaren Geschmack.

Wenig Abfall: Nutze deinen übrig gebliebenen Reis und genieße ein Gericht, das den Abfall minimiert und gleichzeitig köstlich ist.

Ein Pfannen-Wunder: Weniger Geschirr, mehr Freude – alles wird in einer einzigen Pfanne zubereitet! Lass dich von diesem Rezept inspirieren und entdecke weitere schnelle Rezepte wie mein schnelles Gemüse-Curry.

Asiatischer Hähnchen gebratener Reis Zutaten

• Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Für die Soße

Chinesischer Kochwein – Verleiht der Soße eine tiefere Geschmacksnote; alternativ kann trockener Sherry verwendet werden.
Austernsauce – Fügt einen herzhaften Umami-Geschmack hinzu; vegetarische Austernsauce ist eine großartige pflanzliche Option.
Hellsojasauce – Gibt dem Gericht die nötige Salzigkeit; für glutenfreie Optionen eignet sich Tamari.
Sesamöl – Sorgt für ein nussiges Aroma; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden, wenn ein neutraler Geschmack gewünscht ist.
Weißer Pfeffer – Bietet eine subtile Schärfe; schwarzer Pfeffer kann ebenfalls verwendet werden.

Für das Hauptgericht

Eier – Liefern Protein und sorgen für eine angenehme Textur; für eine vegane Variante kann Seidentofu genutzt werden.
Hähnchenbrust – Die Hauptproteinquelle, klein geschnitten für schnelles Garen; kann durch Garnelen oder Tofu ersetzt werden.
Knoblauch – Fügt aromatische Tiefe hinzu; falls kein frischer Knoblauch zur Hand ist, ist Knoblauchpulver eine gute Alternative.
Zwiebel – Sorgt für Süße und bildet die Geschmacksbasis; Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
Bacon – Verleiht dem Gericht einen rauchigen Geschmack; kann durch Truthahnbacon oder ganz weggelassen werden.

Für das Gemüse

Karotte – Fügt Farbe und milde Süße hinzu; Zucchini oder Paprika können ebenfalls verwendet werden.
Mais – Bringt Süße und Textur ins Gericht; frischer oder gefrorener Mais eignet sich gut, oder kann weggelassen werden.
Erbsen – Bieten einen süßen Pop bei jedem Biss; Edamame ist eine tolle Alternative.
Frisch gekochter weißer Reis – Am besten ist übrig gebliebener Reis für die optimale Konsistenz; frischen Reis auf einem Backblech auskühlen lassen.

Für die Garnitur

Frühlingszwiebeln – Zur Garnierung und für zusätzlichen Geschmack; die grünen Teile separat zur Fertigstellung des Gerichts aufbewahren.

Bereite dich jetzt darauf vor, deinen eigenen asiatischen Hähnchen gebratenen Reis in nur 20 Minuten zuzubereiten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Asiatischer Hähnchen gebratener Reis

Step 1: Soße zubereiten
Mische in einer Schüssel den chinesischen Kochwein, die Austernsauce, die Hellsojasauce, das Sesamöl, den weißen Pfeffer und den gemahlenen Ingwer gut durch. Lasse die Soße beiseite, während du die anderen Zutaten vorbereitest. Dies sorgt dafür, dass sich die Aromen gut miteinander verbinden und deinem Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis eine köstliche Tiefe verleihen.

Step 2: Zutaten vorbereiten
Hacke den Knoblauch fein und schneide die Zwiebel sowie die Karotte in kleine Würfel. Teile die Frühlingszwiebeln, indem du die Weißen und die Grünen separat aufbewahrst. Schneide das Hähnchen und den Bacon in Stücke von etwa 1,5 cm. Mit diesen Vorbereitungen bist du bereit für die nächsten Schritte und kannst gleich mit dem Kochen beginnen.

Step 3: Eier kochen
Erhitze einen Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur und füge einen Esslöffel Öl hinzu. Schlage die Eier in die heiße Pfanne und rühre sie etwa 2-3 Minuten, bis sie leicht gestockt und goldgelb sind. Nimm die Eier dann vom Feuer und lege sie auf einen Teller. Dies gibt deinem Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis eine wunderbare Textur und zusätzlichen Geschmack.

Step 4: Bacon und Aromastoffe anbraten
Gib das verbleibende Öl in den Wok und erhitze es. Füge den Bacon hinzu und brate ihn für etwa eine Minute, bis er leicht knusprig ist. Gib dann den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate alles für 30 Sekunden weiter, bis die Aromen freigesetzt werden und die Zwiebel leicht glasig ist. Dies bildet die aromatische Basis deines Gerichts.

Step 5: Hähnchen garen
Füge die Hähnchenstücke in den Wok und brate sie für etwa 1 bis 1,5 Minuten, bis sie außen goldbraun sind und innen nicht mehr rosa sind. Achte darauf, die Stücke gut zu verteilen, damit sie gleichmäßig garen. Dadurch erhält dein Asiatischer Hähnchen gebratener Reis saftiges und zartes Fleisch.

Step 6: Gemüse hinzufügen
Gib die gewürfelte Karotte, den Mais und die Erbsen in den Wok. Brate sie für weitere 1-2 Minuten an, bis sie leicht aufgeheizt, aber noch knackig sind. Dies sorgt für einen schönen Kontrast in der Textur zu deinem Hähnchen und bringt frische Aromen in den Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis.

Step 7: Reis und Soße hinzufügen
Füge nun den gekochten, abgekühlten Reis hinzu und zerkleinere mögliche Klumpen mit einem Holzlöffel. Gieße die vorbereitete Soße darüber und rühre alles für etwa 1,5 Minuten gut durch, bis alles gleichmäßig vermischt und heiß ist. Achte darauf, dass die Soße alle Zutaten durchdringt, damit der Geschmack optimal zur Geltung kommt.

Step 8: Gericht vollenden
Rühre die gebratenen Eier und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln unter die Reismischung und lasse alles für weitere 30 Sekunden kochen. Das Hinzufügen der Eier sorgt für zusätzliche Konsistenz und Geschmack. Sobald alles gut vermischt ist, serviere den Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis warm, garniert mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln für den letzten Schliff.

Asiatischer Hähnchen gebratener Reis Variationen

Lass uns diesen köstlichen Reis ganz nach deinem Geschmack anpassen – die Möglichkeiten sind endlos!

Vegetarisch: Tausche das Hähnchen gegen Tofu und verwende vegetarische Austernsauce für ein pflanzenbasiertes Gericht.
Vegan: Nutze Seidentofu anstelle von Eiern und ergänze mit extra Gemüse für eine reichhaltige Textur.
Scharf: Füge einen Esslöffel Sriracha oder Chili-Flocken hinzu, um dem Gericht einen feurigen Kick zu verleihen.
Nussig: Mit etwas Erdnussbutter oder gehackten Erdnüssen kannst du einen tollen nussigen Geschmack erzielen.
Fruchtig: Versuche es mit Ananasscheiben für eine süße Note, die wunderbar mit dem salzigen Geschmack harmoniert.
Glutenfrei: Ersetze die Hellsojasauce durch Tamari, um ein köstliches glutenfreies Gericht zu kreieren.
Zusätzliche Aromen: Frisch gehackter Koriander oder Basilikum am Ende verleihen einen aromatischen Frischekick.
Bunt: Ergänze das Rezept mit gefrorenen Gemüsemischungen oder frischem Spinat, um mehr Nährstoffe und Farben hinzuzufügen.

Wage eine spannende Reise in die Welt der Aromen und entdecke deine eigene perfekte Version des Asiatischen Hähnchen gebratenen Reises!

Lagerungstipps für Asiatischer Hähnchen gebratener Reis

Raumtemperatur: Ungenießbarer gebratener Reis sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden, um das Risiko von Bakterienwachstum zu vermeiden.
Kühlschrank: Im Kühlschrank hält sich der Asiatische Hähnchen gebratene Reis bis zu 4 Tage. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu bewahren, damit er frisch bleibt.
Gefrierschrank: Du kannst den gebratenen Reis portionsweise bis zu 2 Monate tiefkühlen. Verpacke ihn in gefrierfreundlichen Beuteln oder Behältern und lasse etwas Platz für die Ausdehnung.
Wiedererwärmen: Um den Reis wieder aufzuwärmen, erhitze ihn in einer Pfanne mit einem Spritzer Wasser oder Öl bei mittlerer Hitze, um die Feuchtigkeit zu bewahren und den Geschmack zu erhalten.

Bereite deinen Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis im Voraus vor!

Du bist beschäftigt und möchtest dennoch ein schmackhaftes Abendessen zaubern? Mit ein paar einfachen Vorbereitungen kannst du deinen Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Die Soße lässt sich hervorragend einen Tag vorher mixen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ebenso kannst du das Gemüse und das Hähnchen bereits schneiden und in separaten Behältern lagern, was das Kochen am eigentlichen Tag erheblich beschleunigt. Wichtig ist, die vorbereiteten Zutaten in den Kühlschrank zu stellen, um ihre Frische zu erhalten. Wenn du bereit bist zu kochen, gib einfach alles in die heiße Pfanne, füge den gekochten Reis und die Soße hinzu und folge den letzten Schritten, um in nur 20 Minuten ein köstliches Gericht zu schaffen!

Was passt zu Asiatischem Hähnchen gebratenem Reis?

Genieße ein harmonisches Geschmackserlebnis, indem du die für dich perfekten Beilagen zu diesem aromatischen Gericht wählst.

Leichte Gurkensalat: Erfrischend und knackig, schafft dieser Salat einen tollen Kontrast zur herzhaften Reisvariation.
Eierblumensuppe: Eine mild gewürzte Suppe, die die Aromen der gebratenen Speisen perfekt ergänzt und zusätzliche Wärme bietet.
Gedämpftes Gemüse: Mit Brokkoli, Zucchini oder grünen Bohnen brings du frische Farben und eine aufregende Textur ins Spiel. Die leichte Konsistenz balanciert den reiche Geschmack des Reises.
Fruchtiger Mango-Salat: Süße Mango mit einem Spritzer Limette bringt eine fruchtige Frische, die idealerweise die Würze des Gerichts aufgreift.
Süß-sauer eingelegtes Gemüse: Diese Beilage sorgt für einen spannenden Geschmack, der das salzige Aroma der Soße mühelos ergänzt.
Grüner Tee: Ein belebendes Getränk, das die pikanten Aromen harmonisch abrundet und die Verdauung unterstützen kann.
Schokoladenmousse: Als krönender Abschluss für dein Essen bringt diese zarte Nachspeise eine süße Note in den Abend.

Tipps für den besten Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis

Reis vorbereiten: Verwende unbedingt übrig gebliebenen Reis, um klebrige Klumpen zu vermeiden. Frischer Reis sollte vorher auf einem Blech ausgebreitet werden, um abzukühlen.
Hohe Hitze: Achte darauf, den Wok nicht zu überfüllen. Hohe Temperaturen sorgen für optimales Anbraten, während niedrige Temperaturen das Essen eher dämpfen.
Soße gleichmäßig verteilen: Gieße die Soße nicht direkt in die Mitte, sondern entlang der Ränder des Woks. So wird die Soße gleichmäßiger verteilt und zieht besser in die Zutaten ein.
Knackiges Gemüse: Halte das Gemüse beim Anbraten knackig. Überkoche es nicht, damit die frischen Aromen und die schöne Textur im Gericht erhalten bleiben.
Variiere die Zutaten: Ein großer Vorteil des Asiatischen Hähnchen gebratenen Reises ist seine Vielseitigkeit. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen, um jeden Biss spannend zu gestalten.

Asiatischer Hähnchen gebratener Reis Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für Asiatischer Hähnchen gebratener Reis aus?
Zuallererst ist es wichtig, frisches Gemüse und hochwertiges Hähnchen zu verwenden. Achte darauf, dass das Gemüse knackig bleibt und keine dunklen Flecken oder Verfärbungen aufweist. Für den Reis ist übrig gebliebener, gut gekühlter Reis die beste Wahl. Wenn du frischen Reis verwendest, breite ihn gleich nach dem Kochen auf einem Blech aus und lasse ihn ausdampfen, um ein Verkleben zu vermeiden.

Wie lange kann ich Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis aufbewahren?
Dieser köstliche gebratene Reis kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass du ihn in einem luftdichten Behälter lagerst, um den Geschmack und die Frische zu bewahren. Wenn du mehr Portionen zubereitest, kannst du ihn auch portionsweise für bis zu 2 Monate einfrieren.

Wie kann ich Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis richtig einfrieren?
Um den gebratenen Reis einzufrieren, lass ihn zunächst vollständig abkühlen. Teile ihn dann in portionsgerechte Mengen und verpacke ihn in gefrierfreundliche Beutel oder Behälter. Vergiss nicht, etwas Platz für die Ausdehnung beim Gefrieren zu lassen. Beschrifte die Beutel mit dem Datum, um die Aufbewahrungszeit im Auge zu behalten.

Was sind häufige Probleme beim Kochen von Asiatischem Hähnchen gebratenem Reis und wie kann ich sie lösen?
Ein häufiges Problem ist, dass der Reis beim Braten klebrig wird. Um dies zu vermeiden, verwende unbedingt übrig gebliebenen Reis, der gut abgekühlt ist. Wenn du frischen Reis benutzt, stelle sicher, dass er vollständig auf einem Blech abgekühlt ist, bevor du ihn zum Kochen verwendest. Ein weiteres Problem könnte sein, dass das Gemüse zu weich wird. Brate es nur kurz an, damit es noch knackig bleibt und seine Farbe behält.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beim Kochen beachten sollte?
Wenn du Allergien oder spezielle diätetische Anforderungen hast, kannst du einige Anpassungen vornehmen. Zum Beispiel kannst du die Eier durch Seidentofu ersetzen, um eine vegane Variante zu machen. Achte darauf, dass du vegetarische Austernsauce und glutenfreie Sojasauce verwendest, wenn jemand in deiner Familie eine glutenfreie Diät benötigt.

Wie kann ich Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis aufwärmen, ohne dass er trocken wird?
Um die Feuchtigkeit beim Wiedererwärmen zu bewahren, erhitze den gebratenen Reis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem kleinen Spritzer Wasser oder Öl. Rühre ihn regelmäßig um, bis er gleichmäßig durchgewärmt und wieder fluffig ist. So bleibt die Textur angenehm und der Geschmack frisch.