Name: Schokoladenstückchen Käsekekse aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 100 g Ungesalzene Butter (weich); 100 g Brauner Zucker (dunkel oder hell); 50 g Kristallzucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 150 g Allzweckmehl (abwegen); 1 TL Backsoda; 1 Prise Salz; 100 g Mini-Schokoladenstückchen; 200 g Frischkäse (weich); 50 g Puderzucker

Eines Abends, während ich die Küche durchstöberte, fiel mir ein Rezept auf, das mein Herz höher schlagen ließ: Schokoladenstückchen Käsekekse. Für mich sind diese kleinen Köstlichkeiten die perfekte Kombination aus meinem Lieblingsdessert und einem klassisch amerikanischen Keks. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel oder einen gemütlichen Filmabend zuhause! Stellen Sie sich vor, wie der weiche Keks mit der geschmeidigen Käsekuchenfüllung auf der Zunge schmilzt – ein Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Ideal für all die, die ihren süßen Zahn stillen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Sind Sie bereit, diese himmlischen Kekse auszuprobieren?

Warum werden Sie diese Kekse lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Schokoladenstückchen Käsekekse ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben.

Himmlischer Geschmack: Die Kombination aus zartem Keks und cremiger Käsekuchenfüllung sorgt für einen Geschmack, der Süßes und Herzhaftes vereint und perfekt auf der Zunge schmilzt.

Vielseitigkeit: Ob als süßer Snack zwischendurch oder als Highlight auf Ihrem Desserttisch – diese Kekse sind immer eine großartige Wahl.

Zeitersparnis: Mit der Heißluftfritteuse können Sie diese Leckereien in Rekordzeit zaubern, ohne auf Erde des Geschmacks zu verzichten.

Crowd-Pleaser: Ihre Gäste werden begeistert sein! Diese Kekse sind ideal für alle, die sich von herkömmlichen süßen Snacks abheben möchten. Ob für Geburtstagsfeiern oder einfach nur einen gemütlichen Filmabend – diese Kekse sind ein Muss!

Schokoladenstückchen Käsekekse Zutaten

Für den Keks
• Ungesalzene Butter – sorgt für eine reichhaltige, buttrige Textur; Margarine sollte vermieden werden.
• Brauner Zucker – fügt Tiefe und Kaubarkeit hinzu; hellbraun bringt einen milderen Geschmack, während dunkel die Melasse-Noten verstärkt.
• Kristallzucker – balanciert die Süße und hilft, eine perfekte goldene Kruste zu erzielen.
• Ei – bindet die Zutaten und sorgt für die Aufblähung des Kekses.
• Vanilleextrakt – hebt den Gesamgeschmack und fügt Wärme hinzu.
• Allzweckmehl – sorgt für eine weiche Textur; unbedingt abmessen, indem Sie löffeln und leveln.
• Backsoda – sorgt für das Aufgehen der Kekse.
• Salz – verstärkt die Süße und vereint die Zutaten.
• Mini-Schokoladenstückchen – verleiht Schokoladenblasen, ohne die Käsekuchenmitte zu überwältigen.

Für die Käsekuchenfüllung
• Frischkäse – bietet eine glatte und reichhaltige Füllung; vor der Verwendung weich machen für einfaches Mischen.
• Puderzucker – süßt die Käsekuchenfüllung perfekt; sorgt für eine samtige Textur.

Genießen Sie die Herstellung dieser Schokoladenstückchen Käsekekse aus der Heißluftfritteuse – ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenstückchen Käsekekse

Step 1: Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180°C vor oder bereiten Sie den Backofen vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Schokoladenstückchen Käsekekse zu verhindern. Während die Heißluftfritteuse oder der Ofen vorheizt, können Sie mit den restlichen Schritten beginnen.

Step 2: Butter und Zucker cremig rühren
In einer großen Schüssel die weich gewordene ungesalzene Butter mit braunem Zucker und Kristallzucker vermengen. Mit einem Handmixer oder einem Löffel schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern und sorgt für die richtige Konsistenz der Kekse.

Step 3: Ei und Vanille hinzufügen
Fügen Sie nun das Ei und den Vanilleextrakt zur Zucker-Butter-Mischung hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind und eine glatte Masse entsteht. Dies sollte weitere 1-2 Minuten in Anspruch nehmen und ermöglicht den Keksen eine luxuriöse Geschmacksnote.

Step 4: Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Backsoda und das Salz gut vermengen. Rühren Sie die trockenen Zutaten gründlich um, bevor Sie sie vorsichtig in die feuchte Mischung einarbeiten. Diese Technik verhindert Klumpen und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten.

Step 5: Schokoladenstückchen unterheben
Setzen Sie nun die Mini-Schokoladenstückchen in die Teigmischung und falten Sie diese vorsichtig ein. Achten Sie darauf, dass die Schokoladenstückchen gleichmäßig im Teig verteilt sind, damit jeder Schokoladenstückchen Käsekeks den perfekten Schokoladengeschmack erhält. Lassen Sie den Teig nach dieser Methode kurz ruhen.

Step 6: Käsekuchenfüllung anrühren
In einer separaten Schüssel den weichgemachten Frischkäse mit Puderzucker kräftig vermengen. Mischen Sie die Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Diese Füllung wird das Geschmackserlebnis Ihrer Schokoladenstückchen Käsekekse entscheidend bereichern.

Step 7: Kekse formen und füllen
Die Teigmischung nehmen und kleine Portionen herstellen. Jeden Teigball platt drücken, einen Teelöffel der Käsekuchenfüllung in die Mitte geben und dann den Teig um die Füllung falten. Achten Sie darauf, die Ränder gut zu drücken, um das Austreten der Füllung beim Backen zu verhindern.

Step 8: Kekse backen
Legen Sie die gefüllten Kekse in die Heißluftfritteuse oder den Backofen und backen Sie sie 10-12 Minuten lang, bis die Ränder fest, aber die Zentren noch leicht blass sind. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen für einige Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie servieren oder auf einem Teller anrichten.

Expertentipps für Schokoladenstückchen Käsekekse

Einfache Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass die Butter und der Frischkäse vor der Verarbeitung Zimmertemperatur haben; das erleichtert das Mischen und sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Kühlen des Teigs: Wenn der Teig zu weich ist, legen Sie ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, die Kekse in der gewünschten Form zu halten und ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden.
Füllmenge beachten: Verwenden Sie nicht mehr als einen Teelöffel Käsekuchenfüllung in jedem Keks, um ein Überlaufen zu verhindern. Zu viel Füllung kann dazu führen, dass die Kekse beim Backen zerfließen.
Luftige Konsistenz: Schlagen Sie die Butter und den Zucker gründlich; dies sorgt für eine luftige Konsistenz, die die Kekse wunderbar zart macht. Übermixen Sie jedoch die Zutaten nicht, nachdem Sie das Ei hinzugefügt haben!
Die richtige Backzeit: Behalten Sie die Kekse während des Backens im Auge: Sie sind fertig, wenn die Ränder fest, aber die Mitte noch weich ist. Das sorgt für die perfekte Kombination aus einem zähen Keks und cremiger Käsekuchenfüllung.

Variationen zu Schokoladenstückchen Käsekeksen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach您的 persönlichem Geschmack an.

Mascarpone-Füllung: Ersetzen Sie die Hälfte des Frischkäses durch Mascarpone für eine noch reichhaltigere Füllung. Diese Variante verleiht den Keksen eine traumhafte Cremigkeit.
Verschiedene Schokoladen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenstückchen wie dunkler oder weißer Schokolade. So können Sie den Geschmack der Kekse nach Ihren Vorlieben ändern.
Nussige Ergänzung: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für einen extra Crunch hinzu. Sie kontrastieren hervorragend mit der weichen Käsekuchenfüllung.
Karibischer Kick: Ein Teelöffel Kokosraspel unter den Teig gemischt bringt eine tropische Note in die Kekse. Ideal für diejenigen, die das Urlaubsgefühl lieben!
Gewürzliche Nuance: Eine Prise Zimt oder Muskatnuss im Teig kann die Geschmackstiefe erweitern. Diese kleinen Gewürznoten verleihen den Keksen eine überraschende Wendung.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Allzweckmehl, um diese Kekse für eine glutenfreie Ernährung zu empfehlen. Die Aromen bleiben gleich, und sie sind nicht weniger köstlich.
Schärfe hinzufügen: Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie eine kleine Menge Cayennepfeffer zum Teig hinzu. So erhalten Sie eine interessante süß-würzige Kombination.
Pflanzenbasiert: Ersetzen Sie die Butter durch vegane Margarine und den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative für eine vegane Variante, die trotzdem cremig und lecker ist.

Mit diesen Variationen können Sie diese köstlichen Schokoladenstückchen Käsekekse immer wieder neu erfinden und Ihren Gästen jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis bieten!

Aufbewahrungstipps für Schokoladenstückchen Käsekekse

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Achten Sie darauf, den Behälter gut zu verschließen, um Austrocknen zu verhindern.

Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter halten sich die Kekse bis zu 5 Tage im Kühlschrank. Diese Methode sorgt dafür, dass die Füllung cremig bleibt und die Kekse länger genossen werden können.

Gefrierfach: Rohteig für Schokoladenstückchen Käsekekse kann eingefroren werden. Formen Sie kleine Portionen und legen Sie diese in einen gefrierfesten Behälter, wo sie bis zu 3 Monate haltbar sind. Fügen Sie beim Backen ein paar Minuten zur Backzeit hinzu.

Wieder aufwärmen: Baked Kekse können einfach in der Mikrowelle für 10–15 Sekunden wieder aufgewärmt werden. So schmecken sie fast wie frisch gebacken!

Was passt zu Schokoladenstückchen Käsekeksen?

Entdecken Sie die perfekten Ergänzungen, um Ihre köstlichen Schokoladenstückchen Käsekekse zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis wird die Süße der Kekse wunderbar ergänzen. Der kalte Kontrast zur warmen Füllung ist einfach himmlisch. Genießen Sie diese Kombination für einen dekadenten Nachtisch!
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee bringt die Aromen der Schokoladenstückchen und Käsekuchenfüllung perfekt zur Geltung. Besonders der milde Geschmack eines Cappuccinos harmoniert hervorragend.
Frische Beeren: Juicy Erdbeeren oder Himbeeren bieten nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine fruchtige Frische. Diese kleinen Fruchtbissen können das reiche Geschmacksprofil der Kekse wunderbar ausbalancieren.
Schokoladensauce: Ein paar Tropfen flüssige Schokoladensauce auf den warmen Keksen machen das Geschmackserlebnis noch intensiver. Eine extra Portion Schokolade kann einfach nie schaden!
Nüsse: Geröstete Pekannüsse oder Walnüsse sorgen für einen knusprigen Biss und verleiht den zarten Keksen eine zusätzliche Textur. Die Nüsse unterstreichen die Aromen wunderbar.
Kokosnuss-Raspeln: Kokosnuss verleiht den Keksen eine exotische Note und ergänzt die Süße. Diese Kombination bringt Urlaubsstimmung auf Ihren Teller!
Heiße Schokolade: Ein Glas heiße Schokolade mit Schlagsahne könnte die süßen Kekse zu einem perfekten winterlichen Snack machen. Diese Kombination wärmt die Seele und versüßt kalte Tage.
Puderschnee: Eine leicht gesüßte Puderzuckeroberfläche macht nicht nur einen schönen visuellen Effekt, sondern verstärkt auch den süßen Genuss der Kekse. Ideal für besondere Anlässe!

Perfekte Vorbereitung für Ihre Schokoladenstückchen Käsekekse

Die Schokoladenstückchen Käsekekse sind ideal für alle, die Zeit sparen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten! Sie können den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; das sorgt dafür, dass die Aromen zusammenziehen können. Die Käsekuchenfüllung lässt sich ebenfalls bis zu 3 Tage vor Gebrauch zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um ihre cremige Konsistenz zu bewahren. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, formen Sie einfach die Teigportionen mit der Füllung und backen Sie diese 10-12 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind. So haben Sie auch an hektischen Tagen schnell eine köstliche Leckerei zur Hand!

Schokoladenstückchen Käsekekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Schokoladenstückchen Käsekekse aus?
Achten Sie darauf, ungesalzene Butter anstelle von Margarine zu verwenden, um eine authentische, reichhaltige Textur zu erzielen. Frischkäse sollte vor der Verwendung weich sein, damit er sich leicht mit dem Puderzucker vermengen lässt. Bei den Schokoladenstückchen empfehle ich Mini-Cocoas, da sie die perfekte Größe haben, um die Füllung nicht zu überwältigen.

Wie lange kann ich die Schokoladenstückchen Käsekekse aufbewahren?
Die frisch gebackenen Kekse können bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 5 Tage frisch. Diese Methode hilft, die cremige Füllung länger zu bewahren und sorgt dafür, dass die Kekse nicht austrocknen.

Kann ich die Schokoladenstückchen Käsekekse einfrieren?
Ja! Ich empfehle, die rohen Teigportionen zu formen und sie in einem gefrierfesten Behälter einzufrieren. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Wenn Sie sie später backen möchten, fügen Sie einfach 1-2 Minuten zur regulären Backzeit hinzu, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.

Wie kann ich sicherstellen, dass meine Kekse beim Backen nicht überlaufen?
Um ein Überlaufen der Füllung zu verhindern, verwenden Sie nicht mehr als einen Teelöffel der Käsekuchenfüllung pro Keks. Achten Sie außerdem darauf, die Ränder gut zu drücken, um die Füllung beim Backen zu versiegeln. Bei Bedarf können Sie den Teig für 15 Minuten kühlen, wenn er zu weich ist.

Sind die Schokoladenstückchen Käsekekse für Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten Butter, Ei und Frischkäse, was sie für einige Allergiker nicht geeignet macht. Wenn Sie Allergien berücksichtigen müssen, empfehle ich, die standardmäßigen Zutaten durch allergenfreie Alternativen zu ersetzen. So können auch Gäste mit speziellen Diätanforderungen diese köstlichen Kekse genießen!

Kann ich die Kekse variieren oder anpassen?
Absolut! Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenarten, wie dunkler oder weißer Schokolade. Eine weitere Möglichkeit ist, die Käsekuchenfüllung mit etwas Mascarpone zu mischen, um eine reichhaltigere Konsistenz zu erzielen. Schokoladenstückchen Käsekekse sind so vielseitig, dass die Möglichkeiten endlos sind!