Name: Köstliches Preiselbeer Brie gefülltes Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g Frische Preiselbeeren; 150 g Brie-Käse; 2 EL Honig; 50 ml Orangensaft; 1 TL Gemahlener Zimt; 1 TL Gemahlener Ingwer; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 4 Stück Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut; 2 EL Olivenöl; 2 EL Frisch gehackte Petersilie (zur Garnierung); 100 g Panko-Brösel; 50 g Butter (geschmolzen)

Ein köstliches Aroma zieht durch die Küche, als die knusprige Hülle des Preiselbeer Brie gefüllten Hähnchens im Ofen goldbraun wird. Diese perfekte Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet, geschmolzenem Brie und herben Preiselbeeren trifft genau ins Herz der Comfort Food-Liebhaber. Der sanfte, cremige Kern harmoniert wunderbar mit dem süß-säuerlichen Geschmack der Cranberries und bringt nicht nur den Gaumen zum Tanzen, sondern auch die Augen zum Strahlen. Die Zubereitung ist unkompliziert und bietet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für entspannte Wochenabende an. Möchten Sie wissen, wie dieses Rezept Ihre nächste Mahlzeit zum Highlight macht?

Warum sollten Sie dieses Rezept ausprobieren?

Köstlichkeit, die begeistert: Dieses Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen kombiniert zartes Geflügel mit cremigem Brie und fruchtigen Cranberries für ein Geschmackserlebnis.
Einfache Zubereitung: Auch wenn es eindrucksvoll aussieht, ist das Rezept unkompliziert und schnell zubereitet.
Perfekte Kombination: Die süß-säuerlichen Noten harmonieren perfekt mit dem herzhaften Hähnchen – ein wahrer Genuss für alle Geschmäcker!
Kreative Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Nüssen für eine persönliche Note.
Ideales Gericht für jede Gelegenheit: Ob festliches Abendessen oder gemütliches Familienessen, dieses Rezept bringt Farbe auf jeden Teller.

Preiselbeer Brie gefülltes Hähnchen Zutaten

• Für die Füllung:

Frische Preiselbeeren – bringen eine herbe Note, die perfekt mit süßem Honig harmoniert.
Brie-Käse – schmilzt wunderbar und sorgt für eine cremige Füllung, die das Hähnchen verfeinert.
Honig – balanciert die Säure der Preiselbeeren und verleiht der Füllung einen geschmacklichen Glanz.
Orangensaft – bringt Frische und Helligkeit in die Sauce, die die Füllung ergänzt.
Gemahlener Zimt – fügt eine warme Tiefe hinzu, die das ganze Gericht umschmeichelt.
Gemahlener Ingwer – bringt eine würzige Note, die in Kombination mit Honig und Preiselbeeren köstlich ist.
Salz – hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße der Preiselbeeren sowie die Cremigkeit des Brie.
Schwarzer Pfeffer – sorgt für eine subtile Schärfe, die die herzhaften Aspekte verstärkt.

• Für das Hähnchen:

Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut – die Grundlage dieses Gerichts; sorgt für eine saftige und zarte Textur.
Olivenöl – ideal zum Anbraten, fügt Feuchtigkeit und eine reiche Note hinzu.
Frisch gehackte Petersilie – bringt Frische und Farbe auf den Teller, ideal als Garnierung.

• Für die Kruste:

Panko-Brösel – verleihen dem Gericht eine knusprige Textur, die wunderbar mit der cremigen Füllung kontrastiert.
Butter – hilft den Bröseln, knusprig zu werden, und fügt einen herzhaften Geschmack hinzu.

Entdecken Sie, wie köstlich Ihr Preiselbeer Brie gefülltes Hähnchen wird!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Preiselbeer Brie gefülltes Hähnchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten. Ein vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen beim Backen gleichmäßig gart und die Kruste schön knusprig wird.

Step 2: Cranberries anbraten
Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die frischen Preiselbeeren hinzu und braten Sie diese etwa 5 Minuten lang an, bis sie zu weich werden und ihre Fruchtsäfte freisetzen. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

Step 3: Füllung zubereiten
Geben Sie Honig, Orangensaft, gemahlenen Zimt, gemahlenen Ingwer, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Cranberries in den Topf. Gut umrühren und die Mischung etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Nehmen Sie den Topf anschließend vom Herd und lassen Sie die Füllung abkühlen.

Step 4: Hähnchenbrust vorbereiten
Nehmen Sie die entbeinten, hautlosen Hähnchenbrustfilets und schneiden Sie vorsichtig Taschen hinein, ohne die Brustfilets vollständig durchzuschneiden. Achten Sie darauf, dass die Öffnungen groß genug sind, um das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen reichhaltig zu befüllen.

Step 5: Füllen der Hähnchenbrust
Stecken Sie zuerst Stücke des Brie-Käse in die Taschen der Hähnchenbrust und löffeln Sie dann die abgekühlte Cranberry-Mischung darauf. Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, damit jede Kelle voller Aromen ist.

Step 6: Hähnchen verschließen
Verwenden Sie Holzspieße, um die Öffnungen der gefüllten Hähnchenbrust zu sichern. Drücken Sie die Hähnchenbrust leicht zusammen, sodass die Füllung gut versiegelt ist, damit diese beim Braten nicht herausquillt.

Step 7: Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets hinein und braten Sie sie 2-3 Minuten lang pro Seite an, bis sie goldbraun sind. Dadurch entsteht eine köstliche Kruste, die das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen aromatisch umhüllt.

Step 8: Kruste zubereiten
Mischen Sie in einer Schüssel die Panko-Brösel mit geschmolzener Butter. Dies sorgt dafür, dass die Brösel beim Backen knusprig werden. Verteile die Mischung gleichmäßig über die Hähnchenbrust, sodass jeder Bissen von einer knusprigen Textur profitiert.

Step 9: Hähnchen backen
Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne oder auf ein Backblech und schieben Sie sie dann in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Hähnchenbrust für 20-25 Minuten, bis sie eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht haben.

Step 10: Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dies sorgt dafür, dass alle Säfte im Fleisch bleiben. Garnieren Sie das Hähnchen mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es warm für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Perfekt für die Vorbereitung: Preiselbeer Brie gefülltes Hähnchen im Voraus zubereiten

Das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen ist ideal für die Meal Prep, da Sie es bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten können. Bereiten Sie die Füllung aus Preiselbeeren, Brie und Gewürzen vor und füllen Sie die Hähnchenbrust, bevor Sie sie im Kühlschrank entweder unbebacken aufbewahren oder nach dem Anbraten für später einfrieren. Um sicherzustellen, dass die Qualität erhalten bleibt, ist es wichtig, die gefüllten Hähnchenbrustfilets gut in Frischhaltefolie zu wickeln. Wenn es Zeit zum Kochen ist, backen Sie das Hähnchen einfach für etwa 20-25 Minuten, bis es eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat. So sparen Sie wertvolle Zeit und müssen trotzdem nicht auf den köstlichen Geschmack verzichten!

Tipps für das beste Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen

Pikante Füllung: Achten Sie darauf, die Füllung gut abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in das Hähnchen geben. So bleibt das Fleisch saftig und die Füllung verläuft nicht beim Anbraten.
Geeignete Käsewahl: Verwenden Sie hochwertigen Brie, der gut schmilzt. Vermeiden Sie minderwertige Käsesorten; sie machen Ihre Füllung nicht cremig genug.
Richtige Temperatur: Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist, bevor Sie das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen backen. So erhalten Sie eine gleichmäßige, knusprige Kruste.
Sorgfältiges Anbraten: Braten Sie das Hähnchen nur kurz an, bis es goldbraun ist, aber nicht vollständig durchgegart. Dies schließt die Säfte ein und sorgt für zarte Stücke.
Experimentieren mit Gewürzen: Fühlen Sie sich frei, zu experimentieren! Ganz gleich, ob Sie zusätzliche Kräuter oder Gewürze verwenden, diese können das Geschmackserlebnis erheblich bereichern.

Lagerungstipps für Preiselbeer Brie gefülltes Hähnchen

Zimmertemperatur: Lagern Sie das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um die Frische zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. So bleibt das Hähnchen saftig und die Aromen frisch.

Gefrierschrank: Das gefüllte Hähnchen lässt sich hervorragend für bis zu 2-3 Monate einfrieren. Wickeln Sie es fest in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbehälter.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen das gefrorene Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten erwärmen, bis es durchgehend heiß ist.

Variationen für Preiselbeer Brie gefülltes Hähnchen

Gestalten Sie dieses beeindruckende Gericht nach Ihrem Geschmack und überraschen Sie jeden mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten!

Käsealternative: Versuchen Sie statt Brie cremigen Ziegenkäse für einen intensiveren Geschmack.
Nussige Note: Fügen Sie gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zur Füllung hinzu, um einen crunchigen Biss zu erzielen. Nüsse bringen interessante Texturen und sorgen für ein zusätzliches Aroma.
Dried Cranberries: Verwenden Sie getrocknete Cranberries anstelle von frischen für eine süßere Variante. Diese sorgen für eine ganz andere Dimension im Geschmackserlebnis.
Zusätzliche Gewürze: Experimentieren Sie mit einer Prise Muskatnuss oder einer Messerspitze Chili-Pulver, um den Aromen mehr Tiefe zu verleihen. Ein Hauch von Schärfe kann den süßen und herzhaften Kontrast verstärken.
Hähnchenbrust marinieren: Marinieren Sie das Hähnchen vor dem Füllen in einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl für mehr Frische. Die Marinade intensiviert die Aromen und sorgt für ein saftiges Resultat.
Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hähnchen durch gefüllte Auberginen oder Paprika. Diese bieten eine köstliche und farbenfrohe vegetarische Alternative.
Zitronengedöns: Ein Spritzer frischer Zitronensaft in die Füllung bringt eine erfrischende Säure, die die Aromen auffrischen kann, und lässt das Gericht lebendiger wirken.
Glutenfrei: Nutzen Sie glutenfreie Brösel für die Kruste, um eine schmackhafte Variante für Allergiker zu kreieren. Genießen Sie dieses schmackhafte Gericht, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Für mehr Informationen und Tipps, wie Sie Ihre Gerichte anpassen können, schauen Sie sich gerne unsere einfachen Aufbewahrungstipps oder Serviervorschläge an!

Was passt zu Preiselbeer Brie gefülltem Hähnchen?

Ein festliches Gericht wie das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen verdient eine ebenso köstliche Begleitung, die den Gesamtgeschmack abrundet.

Knusprige Ofenkartoffeln: Die goldbraunen Kartoffeln mit einer würzigen Kräutermischung bieten eine herzhafte Beilage, die die Aromen des Hähnchens schön ergänzt. Die knusprige Textur steht im Kontrast zur zarten Füllung und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.
Frischer Rucolasalat: Ein leichtes, mit Zitronensaft angemachtes Rucolagetüpfel bietet eine erfrischende Balance zur reichhaltigen Füllung des Hähnchens. Die leichte Schärfe des Rucola harmoniert perfekt mit der süß-säuerlichen Note der Preiselbeeren.
Geröstetes Gemüse: Bunte, geröstete Karotten und Zucchini bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Süße und Textur ins Spiel. Die Karamellisierung des Gemüses verstärkt dessen natürlichen Geschmack, was die Aromen des Hähnchens noch weiter hervorhebt.
Glas Weißwein: Ein frischer Sauvignon Blanc oder ein spritziger Riesling ergänzt die Geschmäcker des Gerichts wunderbar. Der Wein bringt Säure mit sich, die die Fülle des Brie und die Süße der Preiselbeeren erfrischt.
Zitronensorbet: Für die süße Note am Ende einer Mahlzeit, sorgt ein leichtes Zitronensorbet für einen frischen Abschluss. Es reinigt den Gaumen und rundet das Geschmackserlebnis ideal ab.
Käseplatte: Eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten, wie z.B. Camembert oder Manchego, ergänzt das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen hervorragend. Sie bieten eine köstliche Abwechslung an Aromen und Texturen, die Gäste begeistert.

Preiselbeer Brie gefülltes Hähnchen Recipe FAQs

Welche Frische sollten die Preiselbeeren haben?
Achten Sie darauf, dass die Preiselbeeren leuchtend rot und fest sind, ohne dunkle Stellen oder Anzeichen von Verderb. Frische Preiselbeeren ergeben eine bessere Füllung und bringen den perfekten süß-säuerlichen Geschmack in Ihr Preiselbeer Brie gefülltes Hähnchen.

Wie bewahre ich die Reste richtig auf?
Das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es lagern. So bleibt das Hähnchen saftig und die Aromen frisch.

Kann ich das gefüllte Hähnchen einfrieren?
Ja, das Preiselbeer Brie gefüllte Hähnchen lässt sich gut für 2-3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie es fest in Frischhaltefolie oder legen Sie es in einen Gefrierbehälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um es aufzutauen, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen und wärmen Sie es dann im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten auf.

Was mache ich, wenn die Füllung beim Kochen herausläuft?
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut abgekühlt ist, bevor Sie sie in das Hähnchen geben. Verwenden Sie außerdem Zahnstocher, um die Öffnungen der Hähnchenbrust richtig zu sichern. Sollte trotzdem etwas Füllung austreten, keine Sorge! Es sollte trotzdem lecker schmecken, wenn das Hähnchen gut gewürzt ist.

Gibt es Alternativen für die Füllung?
Absolut! Sie können den Brie auch durch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella ersetzen. Für eine kreative Note können Sie auch Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen, um zusätzlichen Crunch in Ihre Füllung zu bringen.