Als ich das erste Mal in ein koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich biss, eröffnete sich eine neue Geschmackswelt für mich. Die Kombination aus süßen, würzigen und herzhaften Komponenten hat mich sofort in ihren Bann gezogen! Dieses Rezept ermöglicht es euch, in eurer eigenen Küche schnell und einfach ein herzhaftes Hauptgericht zuzubereiten, das perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden ist. Ihr könnt viele der Zutaten im Voraus zubereiten und dann das Sandwich im Handumdrehen zusammensetzen. Mit saftigem, perfekt mariniertem Hähnchen und knackigen Pickles wird dieses Sandwich sicher ein Hit, der sowohl als herzhaftes Mittagessen als auch für ein entspanntes Abendessen taugt. Seid ihr bereit für eine kulinarische Entdeckungstour?

Warum dieses Rezept begeistern wird

Einfachheit: Die Zubereitung dieses Sandwiches ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse – perfekt für jede Hausfrau oder jeden Hobbykoch.
Vielseitigkeit: Ob für ein Familienessen oder mit Freunden, dieses Gericht passt in jede Gelegenheit und lässt sich wunderbar an euren Geschmack anpassen.
Intensiver Geschmack: Die Kombination aus süßem BBQ, würzigem Gochujang und frischen Pickles bietet eine Geschmacksexplosion, die niemanden kalt lässt.
Gesunde Komponenten: Mit saftigem Hähnchen und knackigem Gemüse ist dies auch eine körperbewusste Wahl, ideal für alle, die auf gesunde Ernährung achten.
Schnell und praktisch: Vorbereitungen wie das Einlegen der Gurken und die Herstellung der Sriracha-Mayonnaise können im Voraus erledigt werden, sodass ihr mehr Zeit mit euren Gästen verbringen könnt!
Entdeckt auch unseren Rezeptklassiker: die Erdbeer Cheesecake Sandwiches, die perfekt zu diesem herzhaften Hauptgericht passen.

Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich Zutaten

Hinweis: Hier findet ihr die Zutaten für das köstliche koreanische BBQ gegrillte Hähnchen-Sandwich, das eure Geschmacksnerven verzaubern wird.

Für die Gurkenpickles:

  • Whole seedless cucumber – Gibt dem Sandwich einen frischen Crunch; eine knackige Gurkenvariante kann verwendet werden.
  • Rice vinegar – Sorgt für die nötige Säure beim Einlegen; Apfelessig kann als Ersatz dienen.
  • Salt – Verstärkt die Aromen; verwende koscheres oder Meersalz für den besten Geschmack.
  • Sugar – Balanciert die Säure der Pickles; brauner Zucker kann alternativ eingesetzt werden.
  • Ice – Kühlung der Einlegemischung; Eiswürfel oder zerstoßenes Eis sind ideal.

Für die BBQ-Sauce:

  • Sesame oil – Verleiht der Sauce einen nussigen Geschmack; Avocadoöl kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • Grated garlic – Für einen robusten Geschmack; frischer oder pulverisierter Knoblauch funktioniert ebenfalls gut.
  • Grated ginger – Fügt Wärme und Komplexität hinzu; gemahlener Ingwer kann in der Not genutzt werden.
  • Low sodium soy sauce – Für den Umami-Geschmack; „Tamari“ ist eine glutenfreie Option.
  • Gochujang – Fügt der Sauce scharfe Tiefe hinzu; die Menge kann je nach Schärfetoleranz angepasst werden.
  • Brown sugar – Bringt Süße in die BBQ-Sauce; alternativ kann Honig oder Kokoszucker verwendet werden.
  • Cornstarch – Verdickt die BBQ-Sauce; Pfeilwurzpulver kann als Alternative dienen.

Für die Sriracha-Mayonnaise:

  • Mayo – Die Basis für die Sriracha-Mayonnaise; griechischer Joghurt ist eine gesunde Option.
  • Sriracha – Sorgt für ordentlich Schärfe in der Mayonnaise; Chili-Knoblauch-Sauce kann als Ersatz genutzt werden.

Für das Sandwich:

  • Boneless, skinless chicken thighs – Saftiges Protein für das Sandwich; Hähnchenbrust kann als magerere Option verwendet werden.
  • Korean BBQ rub – Verstärkt den Geschmack des Hähnchens; selbstgemachte Gewürzmischungen sind ebenfalls möglich.
  • Sandwich buns or rolls – Halten das Sandwich zusammen; jedes robuste Brötchen kann als Ersatz dienen.

Bereitet euch auf das Kochen vor und genießt das köstliche Ergebnis eures koreanischen BBQ gegrillten Hähnchen-Sandwiches!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich

Step 1: Gurken einlegen
Schneide die ungeschälte Gurke in dünne Scheiben. In einem kleinen Topf vermischst du Reisessig, Salz und Zucker und bringst die Mischung zum Köcheln. Rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Füge einige Eiswürfel hinzu, um die Mischung schnell abzukühlen, und gieße sie über die Gurkenscheiben. Lass die Gurken mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sie den vollen Geschmack entfalten.

Step 2: BBQ-Sauce zubereiten
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Sesamöl hinzu. Brate den geriebenen Knoblauch und den geriebenen Ingwer an, bis sie aromatisch sind, etwa 1-2 Minuten. Gib dann die restlichen Zutaten für die BBQ-Sauce dazu und lasse alles unter Rühren köcheln. Verdicke die Sauce mit einer Mischung aus Maisstärke und Wasser und koche weiter, bis sie eindickt. Lass die Sauce abkühlen und bewahre sie in einem Behälter im Kühlschrank auf.

Step 3: Sriracha-Mayonnaise herstellen
Gib die Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl und Sojasauce in eine Schüssel und verrühre alles gut miteinander, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Die Sriracha-Mayonnaise sollte cremig und leicht scharf schmecken. Stelle sie in den Kühlschrank, während du das Hähnchen zubereitest, damit sich die Aromen entfalten können.

Step 4: Hähnchen grillen
Würze die debonierten, hautlosen Hähnchenschenkel großzügig mit dem Korean BBQ Rub. Heize deinen Grill auf hohe Hitze vor und lege die Hähnchenteile direkt darauf. Grille die Hähnchenstücke etwa 6-8 Minuten pro Seite, bis sie eine schöne Bräunung erreicht haben. Bewege das Hähnchen dann auf die indirekte Hitze und grille weiter, bis die Innentemperatur 74°C erreicht. Bestreiche die Hähnchen während des Grillens mit der BBQ-Sauce.

Step 5: Sandwich zusammenstellen
Nimm die Brötchen und verstreiche eine großzügige Menge der Sriracha-Mayonnaise auf beiden Hälften. Lege die gegrillten Hähnchenstücke auf die Brötchen und füge die eingelegten Gurken hinzu. Setze die obere Brötchenhälfte darauf und drücke sie leicht an. Dein koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich ist nun bereit zum Genießen!

Variationen & Alternativen zum Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich

Eure Kreativität kennt keine Grenzen! Passt das Rezept nach eurem Geschmack an und entdeckt neue Aromen.

  • Vegetarisch: Ersetzt das Hähnchen durch Tofu, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Der Tofu nimmt die BBQ-Sauce wunderbar auf und bleibt saftig.

  • Glutenfrei: Nutzt Tamari anstelle von normaler Sojasauce und glutenfreie Brötchen, um diese Variante anzupassen, ohne den Geschmack zu verlieren.

  • Fruchtig: Fügt frische Ananas- oder Mangostückchen zum Sandwich hinzu. Diese fruchtige Note bringt eine natürliche Süße und Frische ins Spiel.

  • Würzig: Experimentiert mit mehr Gochujang für extra Schärfe oder fügt frische Chilis hinzu, wenn ihr es wirklich spicy mögt.

  • Süß und salzig: Stattet euer Sandwich mit karamellisierten Zwiebeln aus. Ihr werdet den köstlichen Kontrast zwischen süß und herzhaft lieben!

  • Crunchy: Fügt knusprigen, gerösteten Sesam oder Erdnüsse als Topping hinzu. Der zusätzliche Crunch sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis.

  • Wrap-Version: Wickelt die Füllung in ein großes Tortilla oder Salatblatt für eine leichtere, portablen Variante. Ideal für das Mittagessen unterwegs.

Entdeckt auch andere köstliche Gerichte wie unser Rezept für Haehnchen Bohnen Kartoffeln, das sich ebenfalls hervorragend anpassen lässt!

Vorbereiten für dein Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich

Die Zubereitung dieses Koreanischen BBQ gegrillten Hähnchen-Sandwiches ist besonders praktisch für vielbeschäftigte Köche! Die eingelegten Gurken können bis zu 5 Tage im Voraus zubereitet werden; dafür einfach die Gurken in Scheiben schneiden, mit der Essigmischung übergießen und im Kühlschrank lagern. Die BBQ-Sauce und die Sriracha-Mayonnaise lassen sich ebenfalls im Voraus zubereiten und halten sich gut für 3 Tage im Kühlschrank. Wenn du bereit bist, das Sandwich zusammenzustellen, grille die Hähnchenstücke frisch für optimale Qualität und Geschmack – auch als Rest gewöhnlich zart und saftig! So sparst du Zeit bei der Vorbereitung und kannst völlig entspannt genießen.

Was passt gut zum koreanischen BBQ gegrillten Hähnchen-Sandwich?

Erleben Sie einen Geschmackstrip mit diesen köstlichen Begleitgerichten, die Ihr koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich perfekt ergänzen.

  • Süßkartoffelpommes: Diese knusprigen Pommes bieten einen süßen Kontrast und verleihen dem Gericht eine rustikale Note. Eine frittierte oder gebackene Variante passt ideal zu den herzhaften Aromen des Sandwiches.

  • Frischer Salat: Ein bunter Salat mit knackigem Gemüse bringt leichte Frische und Ausgewogenheit. Zutaten wie Babyspinat, Radieschen und Avocado harmonieren wunderbar mit der reichhaltigen BBQ-Sauce.

  • Kimchi: Dieses würzige, fermentierte Gemüsefüller bringt authentische koreanische Aromen auf den Tisch. Es ergänzt die Süße des Sandwiches und sorgt für eine angenehme Schärfe.

  • Mango-Salsa: Eine fruchtige Salsa aus frischen Mangos, Limettensaft und Koriander bringt ein tropisches Flair ins Spiel. Die Süße der Mango balanciert die würzigen Noten des Hähnchens perfekt aus.

  • Kalte Gurken-Suppe: Diese erfrischende und leicht pikante Suppe ist eine großartige Ergänzung für heiße Sommertage. Sie bietet eine kühlende Erfrischung und ergänzt die Aromen des Sandwiches.

  • Limonade oder Eistee: Ein spritziges Getränk wie hausgemachte Limonade oder ungesüßter Eistee bringt eine erfrischende Note und hilft, die Würze des Hähnchens auszugleichen.

Entdecken Sie die perfekten Ergänzungen und machen Sie Ihr koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Tipps für das beste koreanische BBQ gegrillte Hähnchen-Sandwich

• Marinieren empfohlen: Mariniert das Hähnchen mehrere Stunden oder über Nacht in der BBQ-Sauce, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

• Grilltechnik: Wendet das Hähnchen während des Grillens regelmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu garantieren und ein Anbrennen zu verhindern.

• Pickles im Voraus: Bereitet die Gurkenpickles am besten einen Tag vor dem Servieren zu, damit sie noch geschmackvoller sind.

• Zusätzliche Füllungen: Für mehr Vielfalt könnt ihr gerösteten Sesam oder frische Korianderblätter als Topping hinzufügen und euer koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich aufpeppen.

• Brötchenwahl: Verwendet für das Sandwich stabile Brötchen, die die Füllung gut halten. Probiert verschiedene Brötchenarten aus, um den perfekten Crunch zu finden.

Lagerungstipps für koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich

Zubereitung im Voraus: Bereitet die Gurkenpickles bis zu 5 Tage im Voraus zu. Lagert sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Bewahrt das gegrillte Hähnchen und die BBQ-Sauce in separaten, luftdichten Behältern im Kühlschrank auf – idealerweise bis zu 3 Tage.

Gefrierer: Das gegrillte Hähnchen kann bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden. Wickelt es gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Erwärmt die Hähnchenstücke bei 165°F (74°C) im Ofen oder auf dem Grill, um die Saftigkeit wiederherzustellen, bevor ihr euer koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich zusammenstellt.

Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Gurke für die Pickles aus?
Um die besten Gurken für eure Pickles auszuwählen, sucht nach fest und knackig aussehenden Exemplaren ohne dunkle Flecken oder Druckstellen. Ich empfehle, eine samenlose Variante zu wählen, um ein angenehmes Essen zu gewährleisten. Frische Gurken sollten gleichmäßig grün sein und sich fest anfühlen, was ein gutes Zeichen für ihre Frische ist.

Wie kann ich die Reste meines Sandwiches lagern?
Lagert die gegrillten Hähnchenstücke und die BBQ-Sauce in separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank. So bleibt die Frische bis zu 3 Tage erhalten. Die Pickles können auch zusammen mit dem Sandwich aufbewahrt werden, aber ich empfehle, sie für die beste Textur separat zu lagern.

Kann ich das Hähnchen für später einfrieren?
Auf jeden Fall! Das gegrillte Hähnchen kann bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden. Stellt sicher, dass ihr es gut einwickelt oder in einen luftdichten Behälter gebt, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um es wieder aufzuwärmen, könnt ihr es entweder im Ofen auf 165°F (74°C) erhitzen oder auf dem Grill garen, bis es heiß und saftig ist.

Was mache ich, wenn die BBQ-Sauce zu dick ist?
Kein Problem! Wenn die BBQ-Sauce zu dick erscheint, fügt einfach etwas Wasser oder zusätzliche Sojasauce hinzu und erwärmt sie bei schwacher Hitze, während ihr kontinuierlich rührt. Dadurch wird die Sauce wieder geschmeidig. Alternativ könnt ihr auch etwas mehr Sesamöl oder Essig einrühren, um den Geschmack abzurunden.

Sind die Zutaten für das Sandwich glutenfrei?
Die meisten Zutaten sind glutenfrei, jedoch ist es wichtig, den verwendeten Sojasaucen-Typ zu überprüfen. Ich empfehle, glutenfreies Tamari zu verwenden, um sicherzustellen, dass euer koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich für glutenempfindliche Personen geeignet ist. Außerdem könnt ihr die Brötchen durch glutenfreie Alternativen ersetzen, um das gesamte Sandwich glutenfrei zu gestalten.

Kann ich das Rezept für Vegetarier anpassen?
Absolut! Eine hervorragende Option ist, das Hähnchen durch Tofu zu ersetzen. Mariniert den Tofu in der BBQ-Sauce und grillt ihn ebenfalls, um einen ähnlichen Geschmack und Textur zu erzielen. Ihr könnt auch andere pflanzliche Proteine oder dickere pflanzliche Burger verwenden, die für das Sandwich geeignet sind.

Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich

Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich Genuss

Entdecke die köstliche Kombination aus süßem BBQ, würzigem Gochujang und knackigen Pickles im koreanischen BBQ gegrillten Hähnchen-Sandwich.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gurkenpickles
  • 1 Stück ungeschälte Gurke Gibt dem Sandwich einen frischen Crunch
  • 1 Tasse Reisessig Sorgt für die nötige Säure beim Einlegen
  • 1 TL Salz Verstärkt die Aromen
  • 2 EL Zucker Balanciert die Säure der Pickles
  • 1 Tasse Eis Kühlung der Einlegemischung
Für die BBQ-Sauce
  • 2 EL Sesamöl Verleiht der Sauce einen nussigen Geschmack
  • 2 TL geriebener Knoblauch Für einen robusten Geschmack
  • 1 TL geriebener Ingwer Fügt Wärme und Komplexität hinzu
  • 1/4 Tasse Sojasauce (niedriger Salzgehalt) Für den Umami-Geschmack
  • 1 EL Gochujang Fügt der Sauce scharfe Tiefe hinzu
  • 2 EL brauner Zucker Bringt Süße in die BBQ-Sauce
  • 1 TL Maisstärke Verdickt die BBQ-Sauce
Für die Sriracha-Mayonnaise
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Die Basis für die Sriracha-Mayonnaise
  • 2 EL Sriracha Sorgt für ordentlich Schärfe in der Mayonnaise
Für das Sandwich
  • 4 Stücke ohne Haut und Knochen Hähnchenschenkel Saftiges Protein für das Sandwich
  • 4 TL Korean BBQ Gewürzmischung Verstärkt den Geschmack des Hähnchens
  • 4 Stücke Sandwichbrötchen Halten das Sandwich zusammen

Equipment

  • Grill
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die ungeschälte Gurke in dünne Scheiben. In einem kleinen Topf vermischst du Reisessig, Salz und Zucker und bringst die Mischung zum Köcheln. Rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Füge einige Eiswürfel hinzu und gieße sie über die Gurkenscheiben. Lass sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen.
  2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Sesamöl hinzu. Brate den geriebenen Knoblauch und den geriebenen Ingwer an, bis sie aromatisch sind, etwa 1-2 Minuten. Gib die restlichen Zutaten für die BBQ-Sauce dazu und lasse alles köcheln. Verdicke die Sauce mit einer Mischung aus Maisstärke und Wasser und koche weiter, bis sie eindickt. Lass die Sauce abkühlen.
  3. Gib die Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl und Sojasauce in eine Schüssel und verrühre alles gut miteinander. Stelle sie in den Kühlschrank.
  4. Würze die Hähnchenschenkel großzügig mit dem Korean BBQ Rub. Heize deinen Grill auf hohe Hitze vor und grille die Hähnchenteile etwa 6-8 Minuten pro Seite. Bewege das Hähnchen auf die indirekte Hitze und grille weiter, bis die Innentemperatur 74°C erreicht. Bestreiche das Hähnchen während des Grillens mit der BBQ-Sauce.
  5. Nimm die Brötchen und verstreiche Sriracha-Mayonnaise auf beiden Hälften. Lege die gegrillten Hähnchenstücke und die eingelegten Gurken hinein. Setze die obere Brötchenhälfte darauf. Dein Sandwich ist bereit!

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 1000mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Mariniert das Hähnchen mehrere Stunden oder über Nacht in der BBQ-Sauce für intensiveren Geschmack. Bereitet die Gurkenpickles am besten einen Tag im Voraus zu.

Tried this recipe?

Let us know how it was!