Name: Verdrehte Weihnachtsplätzchen für festliche Stimmung
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Ingredients: 200 g weißer Zucker; 100 g Butter (weich); 2 Stück Eier; 2 TL Vanilleextrakt; 1 TL Mandelessenz (oder Haselnussextrakt); 1 TL Orangenschalen (optional); 400 g weißes Mehl; 100 g Merinque-Pulver (oder Eiweiß); 50 ml Wasser (nach Bedarf anpassen); 2 TL Zitronensaft (frischer Saft empfohlen); 250 g Puderzucker (gesiebt); Lebensmittelfarben (für die Dekoration); Streusel/essbarer Glitzer/zerkaute Zuckerstangen (Dekooptionen)

Der Duft frisch gebackener Plätzchen schwebt durch die Luft und sorgt sofort für festliche Stimmung. In dieser besonderen Zeit des Jahres gibt es nichts Besseres als die Zubereitung von Verdrehte Weihnachtsplätzchen, die uns mit einem Hauch von Mandeln und spritziger Zitrusnote begeistern. Diese köstlichen Kekse sind nicht nur ein Hit bei Familie und Freunden, sie bieten auch die perfekte Möglichkeit, kreativ zu sein und mit bunten Zuckerguss-Designs zu experimentieren! Die einfache Zubereitung macht sie zum idealen Begleiter für alle, die oft in der Küche stehen, und sie können sogar im Voraus vorbereitet werden. Lassen Sie uns gemeinsam in die Genusswelt dieser festlichen Köstlichkeit eintauchen – welche Farben und Formen werden Ihre Plätzchen haben?

Warum sind diese Plätzchen besonders?

Festliche Aromen: Der harmonische Mix aus Mandeln und Zitrusfrüchten sorgt für einen geschmacklichen Höhepunkt, der die Sinne verzaubert.
Einfache Zubereitung: Selbst Anfänger können diese Vielseitigkeit nutzen – die Schritte sind klar und machbar, perfekt für gemütliche Nachmittage in der Küche.
Kreativität fördern: Dank des bunten Zuckergusses können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack gestalten.
Vielseitige Gestaltung: Ob als hübsches Geschenk oder für die eigene Festtafel, diese Verdrehte Weihnachtsplätzchen beeindrucken stets.
Vorrat halten: Sie lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und im Gefrierfach aufbewahren – probieren Sie auch unsere Tipps zum Vorbereiten von Keksen!

Verdrehte Weihnachtsplätzchen Zutaten

• Um das perfekte Rezept zu kreieren, sind hier die wesentlichen Zutaten aufgeführt, die den einzigartigen Geschmack dieser Verdrehte Weihnachtsplätzchen garantieren.

Für den Teig:

Weißer Zucker – sorgt für die nötige Süße und ein ausgewogenes Geschmacksprofil.
Butter – bringt Struktur und Reichhaltigkeit; sollte weich sein, um einen cremigen Teig zu erzeugen.
Eier – dienen als Bindemittel und Feuchtigkeitsquelle; unverzichtbar für die Konsistenz der Plätzchen.
Vanilleextrakt – verstärkt den Geschmack und fügt Wärme und Tiefe hinzu.
Mandelessenz – hebt die festliche Note; kann durch Haselnussextrakt ersetzt werden.
Orangenschalen – bringt eine frische und spritzige Note; optional für zusätzlichen Zitrusgeschmack.
Weißes Mehl – notwendig für die richtige Teigkonsistenz; sorgt für die Struktur.

Für den Zuckerguss:

Merinque-Pulver – stabilisiert den Zuckerguss; kann durch Eiweiß ersetzt werden.
Wasser – für die Konsistenz des Merinque-Zuckergusses; nach Bedarf anpassen.
Zitronensaft – verleiht Geschmack und stabilisiert den Zuckerguss; frischer Saft wird empfohlen.
Puderzucker – sorgt für Süße und die perfekte Glasurtextur; unbedingt sieben, um Klumpen zu vermeiden.
Lebensmittelfarben – für die Dekoration; verwenden Sie je nach gewünschtem Farbschema.
Streusel/essbarer Glitzer/zerkaute Zuckerstangen – Dekooptionen, die festlichen Schwung hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Verdrehte Weihnachtsplätzchen

Step 1: Ofen vorheizen und vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern. Diese Vorbereitungen sind wichtig, damit die Verdrehte Weihnachtsplätzchen gleichmäßig und perfekt gebacken werden. Achten Sie auch darauf, dass alles bereit ist, bevor Sie mit dem Teig beginnen.

Step 2: Zutaten cremig rühren
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den weißen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Fügen Sie nun die Eier, Vanille- und Mandelessenz sowie optional die Orangenschalen hinzu. Mixen Sie alles gut, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

Step 3: Teig bilden
Langsam das gesiebte Mehl in die cremige Mischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht. Sollte der Teig zu trocken erscheinen, geben Sie einen Esslöffel Milch hinzu. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig gemischt ist und eine perfekte Konsistenz für die Verdrehte Weihnachtsplätzchen erreicht wird.

Step 4: Plätzchen formen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 0,6 cm (¼ Zoll) Dicke ausrollen. Verwenden Sie verschiedene Ausstechformen, um die Plätzchen in die gewünschten Formen zu schneiden. Legen Sie die geformten Kekse auf die vorbereiteten Backbleche und kühlen Sie sie für 10–15 Minuten im Kühlschrank, damit sie beim Backen ihre Form behalten.

Step 5: Backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10–12 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Behalten Sie die Kekse im Auge, damit sie nicht überbacken werden. Nach dem Backen die Verdrehte Weihnachtsplätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor Sie mit dem Zuckerguss fortfahren.

Step 6: Zuckerguss vorbereiten
In einer Schüssel Meringue-Pulver, Zitronensaft und Wasser vermengen. Fügen Sie nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer, bis sie glänzend und steif ist. Achten Sie darauf, die Konsistenz nach Bedarf anzupassen; sie sollte idealerweise dickflüssig, aber spritzfähig sein.

Step 7: Dekorieren
Teilen Sie den Zuckerguss in verschiedene Schalen auf und fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu, um die gewünschte Farbvielfalt zu erzielen. Dekorieren Sie die abgekühlten Verdrehte Weihnachtsplätzchen mit dem Zuckerguss und fügen Sie nach Belieben Streusel, essbaren Glitzer oder zerstoßene Zuckerstangen hinzu. Lassen Sie die Plätzchen an einem kühlen Ort vollständig trocknen, damit der Zuckerguss fest wird.

Expert Tips für Verdrehte Weihnachtsplätzchen

Butter richtig vorbereiten: Achten Sie darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Zu warme Butter führt zu flachen Plätzchen.
Teig kühlen: Kühlen Sie den Teig zwischen den Chargen für 10-15 Minuten, um eine bessere Struktur zu erhalten und das Auseinanderlaufen der Kekse zu vermeiden.
Zuckerguss anpassen: Wenn der Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie Wasser tropfenweise hinzu. Für eine zu flüssige Konsistenz verwenden Sie mehr Puderzucker.
Kekse im Voraus backen: Bereiten Sie die Verdrehte Weihnachtsplätzchen im Voraus vor und frieren Sie sie ohne Zuckerguss ein, um Zeit in der festlichen Saison zu sparen.
Formen kreativ gestalten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Ausstechformen und Farben – so können Sie die Plätzchen ganz nach Ihren Wünschen gestalten!

Lagerungstipps für Verdrehte Weihnachtsplätzchen

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.

Kühlschrank: Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank bis zu 5 Tage lagern. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind.

Gefrierschrank: Unglasierte Plätzchen können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter mit Trennschichten aus Backpapier.

Auftauen: Lassen Sie die Kekse bei Raumtemperatur langsam auftauen, bevor Sie sie verzieren oder servieren.

Vorbereitung für die Verdrehte Weihnachtsplätzchen

Die Verdrehte Weihnachtsplätzchen sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Sie können den Teig bis zu 72 Stunden im Kühlschrank aufbewahren oder sogar bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern. Um die Qualität zu bewahren, wickeln Sie den Teig fest in Frischhaltefolie ein und tiefgefrieren Sie ihn. Wenn Sie bereit sind zu backen, nehmen Sie den Teig einfach aus dem Kühlschrank oder gefrier und lassen ihn auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie die Kekse formen. Auch un-glasierte Plätzchen können im Voraus gebacken und in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie dekorieren möchten, bereiten Sie den Zuckerguss vor und lassen Sie ihn nach dem Auftragen an einem kühlen Ort vollständig trocknen, sodass Ihre Verdrehte Weihnachtsplätzchen immer frisch und köstlich bleiben!

Was passt gut zu Verdrehte Weihnachtsplätzchen?

Der Genuss Ihrer frisch gebackenen Plätzchen wird noch mehr Freude bereiten, wenn Sie sie mit passenden Begleitern servieren.

Heiße Schokolade: Eine cremige Tasse voller Schokolade ergänzt die Keksnotizen perfekt und bringt eine extra Portion Gemütlichkeit.
Glühwein: Dieser würzige Drink schafft eine festliche Atmosphäre und harmoniert wunderbar mit den süßen Aromen der Plätzchen.
Punsch: Ein fruchtiger, warmer Punsch bringt frische Zitrusnoten ins Spiel, die die Kekse wunderbar ergänzen.
Cremiges Eis: Vanille- oder Zimt-Eis wird zum perfekten Kontrast für die warmen Kekse und bietet eine köstliche Geschmackskombination.
Fruchtige Plätzchen: Neben den Verdrehte Weihnachtsplätzchen sorgen fruchtige Sorten für zusätzliche Geschmäcker und Texturen auf Ihrer Festtafel.
Nüsse und Trockenfrüchte: Eine bunte Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten auf dem Tisch bereichert die Vielfalt Ihrer Leckereien und sorgt für einen gesunden Snack.
Kaffee oder Tee: Ein aromatisches Heißgetränk rundet die Geschmackserfahrung ab und lässt die süßen Aromen der Kekse noch besser zur Geltung kommen.
Festliche Desserts: Servieren Sie kleine Portionen von anderen festlichen Süßigkeiten, um eine süße Vielfalt zu schaffen – ein Augen- und Gaumenschmaus!
Obstsalat: Ein leichter Obstsalat mit saisonalen Früchten bringt frische Akzente und gleicht die Süße der Plätzchen aus.
Lebkuchen oder Nougat: Diese klassischen Weihnachtsleckereien passen perfekt dazu und sorgen für eine nostalgische Erinnerung an vergangene Feiertage.

Variationen & Alternativen

Entdecken Sie die Vielfalt, die Ihre Verdrehte Weihnachtsplätzchen noch interessanter machen kann – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Nussfrei: Ersetzen Sie Mandelessenz durch Vanilleextrakt, um eine köstliche, nussfreie Variante zu kreieren. Genießen Sie die puren Aromen dieser schlichten Abwandlung.
Zitrus-Upgrade: Tauschen Sie Orangenschalen gegen Zitronen- oder Limettenschalen für eine frische, spritzige Note – ideal für einen fröhlichen Twist!
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um die Plätzchen für alle zugänglich zu machen. Diese Anpassung sorgt dafür, dass niemand auf diese köstlichen Kekse verzichten muss.
Schokoladige Überraschung: Fügen Sie Kakaopulver zum Teig hinzu, um schokoladige Verdrehte Weihnachtsplätzchen zu kreieren. So verbinden sich die klassischen Aromen mit einer schokoladigen Note!
Edle Füllung: Fügen Sie in der Mitte der Kekse eine kleine Menge Konfitüre oder Nussbutter hinzu, bevor Sie sie backen. Diese Überraschung wird beim Biss für Begeisterung sorgen.
Streuselige Deko: Tauschen Sie die klassischen Zuckerguss-Toppings gegen gehackte Nüsse oder Osterschokolinsen aus. Das verleiht Ihren Plätzchen eine weitere, knusprige Textur.
Würziger Twist: Geben Sie eine Prise Zimt oder Ingwer in den Teig für einen würzigen Geschmack, der perfekt zur Weihnachtszeit passt. Ein Hauch von Gewürzen bringt Abwechslung ins Spiel.

Für zusätzliche Anregungen, wie Sie den perfekten Zuckerguss kreieren oder weitere inspirierende Vorbereitungen von Keksen kennen lernen, schauen Sie sich unsere weiteren Tipps an. Diese Variationen machen Ihre Plätzchen nicht nur einzigartig, sondern versprechen auch viel Spaß in der Küche!

Verdrehte Weihnachtsplätzchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Verdrehte Weihnachtsplätzchen aus?
Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die Butter weich ist und die Eier frisch sind. Die Mandelessenz sollte einen angenehmen Duft haben, und das weiße Mehl sollte fein gesiebt sein. Ein guter Hinweis ist auch, den weißen Zucker auf Klumpen zu überprüfen – er sollte granuliert und locker sein.

Wie lagere ich Verdrehte Weihnachtsplätzchen richtig?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Bei Raumtemperatur halten sie sich gut für bis zu 3 Tage. Sie können sie auch im Kühlschrank lagern, allerdings dafür sollten sie gut verpackt sein, und bleiben dort bis zu 5 Tage frisch.

Kann ich Verdrehte Weihnachtsplätzchen einfrieren?
Absolut! Unglasierte Verdrehte Weihnachtsplätzchen können problemlos bis zu 3 Monate eingefroren werden. Legen Sie die Kekse in einen gefriergeeigneten Behälter mit Schichten aus Backpapier dazwischen, um ein Ankleben zu verhindern. Zum Auftauen lassen Sie die Kekse einfach bei Raumtemperatur langsam auftauen, bevor Sie sie dekorieren oder servieren.

Was kann ich tun, wenn der Zuckerguss zu dickflüssig ist?
Wenn Ihr Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie Wasser tropfenweise hinzu, bis die gewünschte spritzfähige Konsistenz erreicht ist. Ich empfehle Ihnen, immer nur kleine Mengen zuzugeben, da Sie den Zuckerguss schnell zu flüssig machen können. Bei zu flüssigem Zuckerguss können Sie mehr Puderzucker hinzufügen, um ihn zu verdicken.

Gibt es allergische Überlegungen zu den Zutaten?
Ja, bei der Verwendung von Mandelessenz sollten Sie bedenken, dass einige Personen allergisch auf Nüsse reagieren. Wenn Sie diese Plätzchen für andere zubereiten, sind Alternativen wie Vanilleextrakt eine gute Wahl. Immer darauf achten, alle Allergene im Voraus zu besprechen, bevor Sie die Plätzchen servieren!