Name: Braune Butter Kaffee Toffee Kekse für Kaffeeliebhaber
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 165 min
Ingredients: 1 Cup Ungesalzene Butter (geschmolzen und goldbraun); 2 Teelöffel Espressopulver (oder Instant-Kaffee); 3/4 Cup Zucker; 3/4 Cup Brauner Zucker; 1 Stück Ei (groß); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Am besten echter Vanilleextrakt); 2 Cup Weißmehl (mit Löffel-und-Niveau-Messmethode); 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backsoda; 1/2 Teelöffel Salz (reduzieren, wenn gesalzene Butter verwendet wird); 1 Cup Heath Toffee Stückchen (oder nach Wahl); 1 Prise Meersalz (zum Bestreuen)

Als ich das erste Mal den Duft von schmelzendem, braunem Butter in meiner Küche wahrnahm, wusste ich, dass es Zeit für ein besonderes Rezept war. Diese Braune Butter Kaffee Toffee Kekse vereinen die Aromen von nussiger Butter, intensiver Espresso-Note und süßen Toffee-Stückchen zu einer unvergleichlichen Genussreise. Sie sind nicht nur himmlisch im Geschmack, sondern auch schnell zubereitet – perfekt für einen spontanen Kaffeekränzchen oder als Belohnung nach einem langen Tag. Und das Beste daran? Sie sind vegetarisch und verwöhnen euren süßen Zahn, ohne großen Aufwand. Ihr fragt euch, wie man diesen köstlichen Keks in seiner vollendeten Form zaubert? Lasst euch überraschen!

Warum wirst du diese Kekse lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Kekse ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Fähigkeiten – perfekt für Anfänger und Profis!
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus brauner Butter, intensiven Espresso-Noten und süßen Toffee-Stückchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Vielseitigkeit: Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern können auch leicht variiert werden. Ersetze die Toffee-Stücke durch Schokoladenstückchen oder füge Nüsse hinzu für zusätzlichen Crunch.
Zeitersparnis: Die Kühlzeit des Teigs kann flexibel gestaltet werden – bereite die Kekse einfach im Voraus vor!
Beliebtheit: Jeder wird sie lieben! Serviere sie warm mit einer Tasse Kaffee für ein kleines Stück Café-Atmosphäre zu Hause. Kombiniere sie auch mit Zitronen Butter Hühnchen Ofen für ein komplettes kulinarisches Erlebnis!

Braune Butter Kaffee Toffee Kekse Zutaten

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für reichhaltigen Geschmack; das Bräunen intensiviert die nussigen Aromen.
Espressopulver – verleiht einen kräftigen Kaffeegeschmack; als Alternative kann Instant-Kaffee verwendet werden, jedoch könnte der Geschmack abweichen.
Zucker – süßt den Teig und trägt zur Textur bei.
Brauner Zucker – fügt Feuchtigkeit und einen karamellartigen Geschmack hinzu.
Ei – bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; für einen reichhaltigeren Keks ein größeres Ei verwenden.
Vanilleextrakt – hebt das Gesamtaroma hervor; greife am besten zu echtem Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse.
Weißmehl – sorgt für die Struktur der Kekse; verwende die Löffel-und-Niveau-Messmethode, um ein Wölben zu vermeiden.
Backpulver – lässt die Kekse aufgehen und sorgt für eine weiche Textur.
Backsoda – fördert das Bräunen und trägt zur Textur bei.
Salz – balanciert die Süße; könntest du reduzieren, wenn du gesalzene Butter verwendest.
Heath Toffee Stückchen – fügt Kaubarkeit und Süße hinzu; können durch Schokoladenstückchen, getrocknete Früchte oder Nüsse ersetzt werden.

Für das Topping

Meersalz – eine Prise abgerundet geriebenem Meersalz bringt den Geschmack zum Höhepunkt.

Viel Spaß beim Ausprobieren dieser Braune Butter Kaffee Toffee Kekse! Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch eine perfekte Belohnung nach einem langen Tag.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Schritt 1: Butter bräunen
Schmelze die ungesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre dabei stetig, bis die Butter goldbraun ist und einen nussigen Duft verströmt. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Nimm den Topf vom Herd und rühre das Espressopulver ein. Gieße die Mischung in eine Schüssel und lasse sie für 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Schritt 2: Teig vorbereiten
Sobald die Butter fest ist, nimm sie aus dem Kühlschrank und gib sie zusammen mit dem Zucker und dem braunen Zucker in eine Küchenmaschine. Schlage die Mischung für 3-4 Minuten, bis sie hell und fluffig ist. Dies sorgt dafür, dass die Kekse weich und zart werden.

Schritt 3: Ei und Vanille hinzufügen
Füge das Ei und den Vanilleextrakt zu der Mischung hinzu. Mixe alles auf mittlerer Stufe, bis sich die Zutaten gut verbunden haben und eine cremige Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, das Ei vollständig einzuarbeiten, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

Schritt 4: Trockene Zutaten einarbeiten
Mische das Weizenmehl, Backpulver, Backnatron und Salz in einer separaten Schüssel. Gib diese Mischung dann nach und nach zu dem feuchten Teig und verrühre alles nur so lange, bis die Zutaten gerade so vermischt sind. So bleiben die Kekse zart und fluffig.

Schritt 5: Toffee-Stücke unterheben
Falte die Heath Toffee Stückchen vorsichtig unter den Teig. Achte darauf, dass die Stückchen gleichmäßig im Teig verteilt sind. Dieser Schritt sorgt dafür, dass jede Keksportion die süßen Toffee-Stücke enthält und den unwiderstehlichen Geschmack der Braune Butter Kaffee Toffee Kekse perfekt zur Geltung bringt.

Schritt 6: Teig kühlen
Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lege sie auf ein Backblech. Decke das Blech mit Frischhaltefolie ab und stelle es für mindestens 2 Stunden, idealerweise 24 Stunden, in den Kühlschrank. Dies reduziert das Verbreiten der Kekse beim Backen und intensiviert die Aromen.

Schritt 7: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor, während der Teig kühlt. Bereite ebenfalls ein Backblech mit Backpapier vor, um die Kekse gleichmäßig backen zu können.

Schritt 8: Kekse backen
Platziere die gekühlten Teigkugeln auf das Backblech und streue eine Prise Meersalz über die Kekse. Backe sie 11-13 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind. Achte darauf, dass die Mitte noch weich ist, da sie beim Abkühlen weiter fest werden.

Schritt 9: Abkühlen und Servieren
Lasse die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst. Lasse sie dort vollständig abkühlen, damit sie ihre köstliche Konsistenz behalten. Jetzt sind deine Braune Butter Kaffee Toffee Kekse bereit zum Genießen!

Meal Prep für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Die Braune Butter Kaffee Toffee Kekse sind ideal für die Zubereitung im Voraus, um Zeit zu sparen und köstliche Snacks jederzeit griffbereit zu haben. Du kannst die ungesalzene Butter bis zu 24 Stunden vorher bräunen und dann im Kühlschrank fest werden lassen. Zudem lässt sich der Teig für die Kekse hervorragend vorbereiten – forme kleine Kugeln und lagere sie ebenfalls bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Dies verhindert das Verbreiten beim Backen und erhält die Aromen. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, heize einfach den Ofen vor, platziere die gekühlten Teigkugeln auf ein Backblech und backe sie für 11-13 Minuten bei 175°C. So hast du mit minimalem Aufwand immer frische und himmlisch leckere Braune Butter Kaffee Toffee Kekse zur Hand!

Expertentipps für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Teig kühlen: Achte darauf, den Teig ausreichend zu kühlen, damit die Kekse beim Backen nicht auseinanderlaufen. Mindestens 2 Stunden, besser 24 Stunden empfohlen.
Richtige Zutaten: Verwende ungesalzene Butter für den besten Geschmack und optimiere das Aroma, indem du echten Vanilleextrakt verwendest.
Vorsichtig mischen: Übermische den Teig nicht, um zähe Kekse zu vermeiden. Mische die trockenen und feuchten Zutaten nur, bis sie gerade so kombiniert sind.
Backzeit im Blick: Halte die Backzeit im Auge; die Kekse sollten goldbraun sein, aber in der Mitte noch weich. Sie festigen sich beim Abkühlen.
Variationen probieren: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, wie zum Beispiel Schokoladenstückchen anstelle von Toffee, für neue Geschmäcker.

Was passt zu Braune Butter Kaffee Toffee Kekse?

Gönn dir einen vollwertigen Genuss mit diesen köstlichen Keksen und probiere vielfältige Beilagen, die deinen Gaumen verwöhnen werden.

Frisch gebrühter Kaffee: Der klassische Partner! Ein intensiver Espresso verstärkt die Kaffeearomen und macht die Süßigkeit noch reichhaltiger.
Vanilleeis: Eine Kugel Vanilleeis bietet einen köstlichen Kontrast. Die kühle, cremige Textur balanciert die warmen Kekse perfekt aus.
Milch: Ein Glas kalte Milch oder Schokoladenmilch ist ein nostalgischer Genuss, der diese Kekse wunderbar abrundet.
Fruchtiger Obstsalat: Ein erfrischender Obstsalat bringt eine leichte Säure ein und kontrastiert die Süße der Kekse, ideal für einen frischen Touch.
Warmes Karamellsoße: Ein Löffel warmer Karamellsoße zum Dippen verleiht den Keksen einen zusätzlichen süßen Kick und macht sie besonders luxuriös.
Nussmix: Ein mix aus gerösteten Nüssen bietet knusprige Snacks und harmoniert köstlich mit dem milden Kaffeegeschmack.
Käsekuchen: Das cremige, süße Aroma des Käsekuchens ergänzt die Kekse und sorgt für eine exquisite Nachspeise.

Variationen für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Du kannst diese Kekse ganz nach deinem Geschmack anpassen! Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße neue Geschmackserlebnisse.

Schokoladenstückchen: Ersetze die Heath Toffee-Stücke mit Schokoladenstückchen für einen schokoladigeren Genuss. Diese Variante spricht vor allem die Schokoladenliebhaber unter euch an.
Nüsse hinzufügen: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um den Keksen eine knusprige Textur zu verleihen. Die Kombination aus nussiger Butter und Nüssen sorgt für ein wunderbar gehaltvolles Aroma.
Kakao-Pulver: Tausche das Espressopulver gegen ungesüßtes Kakao-Pulver aus, um einen schokoladigen Keks zu kreieren. Dies ist eine leckere Option für Schokoladenliebhaber!
Zimt-Note: Gib einen Teelöffel Zimt zum Teig hinzu, um den Keksen eine warme, würzige Note zu verleihen. Perfekt für die kühleren Monate!
Kokosraspel: Mische geröstete Kokosraspel unter den Teig für ein tropisches Flair. Diese Variante bringt einen zusätzlichen Biss und eine süße Note mit sich.
Vegan: Stelle eine vegane Version her, indem du pflanzliche Butter und Leinsamen als Eier-Ersatz verwendest. Die Kekse bleiben köstlich und voller Geschmack!
Chipotle-Pfeffer: Für ein wenig Schärfe kannst du eine Prise Chipotle-Pfeffer hinzufügen. Dieser kleine Kick wird dich überraschen und die Kekse noch aufregender machen.
Getrocknete Früchte: Ersetze die Toffee-Stücke durch getrocknete Cranberries oder Aprikosen für eine fruchtige Variante. Dies gibt dem Keks nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Farbtiefe.

Entdecke die Vielfalt und finde deine Lieblingsversion! Wenn du mehr über andere köstliche Kombinationen erfahren möchtest, schau dir auch unsere Rezepte wie Zitronenknoblauch Butterbohnen und Cowboy Butter Hähnchen mit Linguine an.

Lagerungstipps für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Kühlschrank: Im Kühlschrank bleiben die Kekse bis zu 10 Tage haltbar, wenn du sie gut verpackst, um das Austrocknen zu verhindern.

Gefrierschrank: Friere die Kekse in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie verpackt ein, um ihre Frische bis zu 3 Monate zu bewahren.

Wiedereingang: Tauche die Kekse im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auf. Wenn du sie warm genießen möchtest, erhitze sie kurz in der Mikrowelle (10-15 Sekunden) für ein frisch gebackenes Gefühl.

Braune Butter Kaffee Toffee Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die Kekse aus?
Achte darauf, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Die ungesalzene Butter sollte frisch sein und einen angenehmen Geruch haben. Bei dem Espressopulver ist es am besten, eine Marke zu wählen, die du auch gerne trinkst, um den besten Geschmack zu erzielen. Das Weizenmehl sollte luftig und gut gesiebt sein, um eine glatte Kekskonsistenz zu gewährleisten.

Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank bis zu 10 Tage platzieren, achte darauf, sie gut verpackt zu halten, damit sie nicht austrocknen.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse einfrieren! Lege sie in einem luftdichten Behälter oder wickle sie in Frischhaltefolie ein und friere sie ein. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lass sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auftauen. Wenn du möchtest, dass sie warm sind, erhitze sie 10-15 Sekunden in der Mikrowelle.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse zäh geworden sind?
Um zähe Kekse zu vermeiden, achte darauf, nicht zu lange zu mischen, wenn du die trockenen Zutaten hinzufügst. Wenn du sie im Kühlschrank kühlen lässt, mache das immer für mindestens 2 Stunden, besser jedoch 24 Stunden. Überprüfe auch die Backzeit; die Kekse sollten goldbraun an den Rändern sein und in der Mitte noch weich. Sie härten beim Abkühlen weiter aus.

Sind diese Kekse für Vegetarier geeignet?
Ja, die Braune Butter Kaffee Toffee Kekse sind vollkommen vegetarisch! Du kannst auch glutenfreies Mehl verwenden, um sie für eine glutenfreie Diät anzupassen. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, falls du Allergien berücksichtigen musst.