Name: S’mores Keks Riegel – Einfach und Lecker!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 10 Stück Graham Crackers (Für glutenfreie Variante: glutenfreie Graham Cracker); 100 g Ungesalzene Butter (Raumtemperatur); 100 g Zucker (Nicht ersetzen); 75 g Brauner Zucker (Dunkler brauner Zucker für intensiveren Geschmack); 2 Stück Große Eier (Zimmertemperatur); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden); 200 g Allzweckmehl (Für glutenfreie Variante: 1:1 glutenfreie Mehlmischung); 1 Prise Salz (Keine Ersetzungen notwendig); 1 Teelöffel Backpulver (Treibmittel); 200 g Halbsüße Schokoladenstückchen (Kann durch Zartbitterschokolade ersetzt werden); 150 g Mini-Marshmallows (Aromatisierte Marshmallows für interessanten Twist); 4 Stück Hershey's Schokoladenriegel (Oder andere Lieblingsschokoladenriegel)

Letztes Wochenende, als der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch mein Zuhause zog, erinnerte ich mich an die unbeschwerte Zeit am Lagerfeuer mit Freunden. Ich wollte diesen nostalgischen Genuss in der Küche neu interpretieren, und voilà – die S’mores Keks Riegel waren geboren! Diese leicht zuzubereitenden Riegel vereinen die süße Cremigkeit von geschmolzenem Schokolade und weichen Marshmallows mit dem knusprigen Biss von Graham Crackern. Sie sind die perfekte Antwort auf unser Verlangen nach einer süßen Leckerei, ganz ohne das Chaos der traditionellen S’mores. Ideal für alle, die nach einem schnellen und köstlichen Dessert suchen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Neugierig darauf, wie du diese unwiderstehlichen Leckereien selbst zaubern kannst? Lass uns gemeinsam loslegen!

Warum sind S’mores Keks Riegel so beliebt?

Einfachheit: Diese Keks Riegel sind ein Kinderspiel in der Zubereitung – du benötigst keine komplizierten Techniken oder Zutaten, nur grundlegende Backfähigkeiten.
Nostalgischer Geschmack: Jeder Biss weckt Erinnerungen an Lagerfeuerabende mit der perfekten Kombination aus schokoladigem Genuss und flauschigem Marshmallow.
Vielseitigkeit: Du kannst kreative Variationen ausprobieren – von schokoladenüberzogenen Graham Crackern bis hin zu anderen Süßigkeiten, die du liebst.
Familienfreundlich: Diese Riegel sind ein Hit bei Jung und Alt und eignen sich hervorragend für Partys oder spontane Zusammenkünfte.
Schnelles Dessert: In weniger als einer Stunde zauberst du ein köstliches Dessert, das keine langen Vorbereitungen benötigt und die Zeit im Ofen effizient nutzt!
Praktische Aufbewahrung: Diese Riegel lassen sich ganz einfach aufbewahren und bleiben frisch, sodass du jederzeit loslegen kannst!

S’mores Keks Riegel Zutaten

Für die Keksmasse

Graham Crackers – Sie bilden die knusprige Basis; für eine glutenfreie Variante verwende glutenfreie Graham Cracker.
Ungesalzene Butter – Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; stelle sicher, dass sie Raumtemperatur hat, um sie gut mit Zucker zu vermischen.
Zucker – Für Süße und zur Verbesserung der Textur; ersetze ihn nicht, um den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.
Brauner Zucker – Fügt Feuchtigkeit und einen subtilen Karamellgeschmack hinzu; verwende dunklen braunen Zucker für einen intensiveren Geschmack.
Große Eier – Binden die Zutaten und unterstützen das Aufgehen; sollten Zimmertemperatur haben für optimale Mischung.
Vanilleextrakt – Verbessert das gesamte Aromaprofil; kannst ihn durch Mandel-Extrakt ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Allzweckmehl – Bildet die Struktur des Keks; für eine glutenfreie Variante verwende eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung.
Salz – Balanciert die Süße aus und verbessert die Aromen; keine Ersetzungen notwendig.
Backpulver – Ein Treibmittel, das den Riegeln hilft, aufzugehen.

Für die Füllung und den Belag

Halbsüße Schokoladenstückchen – Fügt schokoladigen Geschmack und Textur hinzu; verwende Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack.
Mini-Marshmallows – Garantieren die charakteristische ‘S’mores’-Konsistenz; verwende aromatisierte Marshmallows für einen interessanten Twist.
Hershey’s Schokoladenriegel – Diese schmelzen wunderbar auf dem warmen Keksboden; du kannst auch andere Lieblingsschokoladenriegel nutzen, um Abwechslung zu schaffen.

Genieße die Zubereitung dieser S’mores Keks Riegel und lass dich von den köstlichen Aromen verzaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für S’mores Keks Riegel

Step 1: Backform vorbereiten
Heize den Ofen auf 190°C vor und lege eine 23×33 cm große Backform mit Backpapier aus, sodass ein 5 cm langer Überstand entsteht. Dies erleichtert dir später das Herausnehmen der S’mores Keks Riegel. Stelle die Backform beiseite und bereite die nächste Schicht vor.

Step 2: Graham Crackers schichten
Ordne die Graham Crackers in einer einzigen Schicht gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform an. Achte darauf, dass sie gut nebeneinander liegen, um die knusprige Basis für deine Keks Riegel zu bilden. Dies ist der erste Schritt zur Kreation deines köstlichen S’mores Desserts.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer Rührschüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem weißen und braunen Zucker vermengen. Schlage die Mischung mit einem Handmixer oder einer Rührmaschine etwa 2-3 Minuten lang, bis sie leicht und fluffig ist. Dieser Schritt sorgt für die perfekte Riegelkonsistenz!

Step 4: Feuchte Zutaten mischen
Füge die großen Eier und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlage alles gründlich zusammen, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind. Diese feuchten Zutaten sind entscheidend für die Bindung und den Geschmack deiner S’mores Keks Riegel.

Step 5: Trockene Zutaten kombinieren
Vermische in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Salz und Backpulver gründlich. Füge diese trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu und rühre weiter, bis sich ein homogener Teig bildet. Achte darauf, die Mischung nicht zu überbearbeiten, um zähe Riegel zu vermeiden.

Step 6: Schokolade und Marshmallows unterheben
Jetzt kommt der spaßige Teil: Füge die halbsüßen Schokoladenstückchen und die Mini-Marshmallows hinzu und vermenge alles sanft. Dies verleiht deinen S’mores Keks Riegel den charakteristischen Geschmack und die gooey Konsistenz, die alle lieben werden.

Step 7: Teig gleichmäßig verteilen
Verteile den Teig gleichmäßig über die Graham Crackers in der Backform. Drücke ihn vorsichtig fest, sodass eine glatte Oberfläche entsteht. Du kannst optional ein paar zusätzliche Marshmallows obenauflegen, um das S’mores Erlebnis noch köstlicher zu machen.

Step 8: Backen
Backe die S’mores Keks Riegel für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und die Ränder leicht fest erscheinen. Überprüfe die Doneness mit einem Zahnstocher; er sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Wenn die Oberseite zu schnell bräunt, decke sie mit Aluminiumfolie ab.

Step 9: Schokoladentopping hinzufügen
Nachdem du die Backform aus dem Ofen genommen hast, lege die gebrochenen Schokoladenriegel gleichmäßig über die warme Oberfläche der S’mores Keks Riegel. Die Hitze wird die Schokolade schmelzen lassen und eine köstliche, dekadente Schicht bilden.

Step 10: Abkühlen und servieren
Lasse die S’mores Keks Riegel 20-30 Minuten abkühlen, damit sie fest werden. Nutze den Überstand des Backpapiers, um die Riegel vorsichtig herauszunehmen, und schneide sie dann in gleichmäßige Stücke. Jetzt sind deine leckeren S’mores Keks Riegel bereit zum Genießen!

Was passt zu S’mores Keks Riegeln?

Lass dich von diesen köstlichen Begleitideen inspirieren, die deine S’mores Keks Riegel zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Kalte Milch: Die klassische Kombination! Ein Glas kalte Milch rundet den süßen Geschmack der Riegel perfekt ab und sorgt für einen erfrischenden Kontrast.
Vanilleeis: Serviere die S’mores Keks Riegel warm mit einer Kugel cremigem Vanilleeis. Die Kombination aus warmen und kalten Texturen begeistert jeden süßen Zahn.
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Note und die nötige Säure, um die Süße der Riegel auszugleichen.
Kaffee oder Kakao: Ein schaumiger Cappuccino oder eine heiße Schokolade ergänzen die süßen Aromen und schaffen eine gemütliche Atmosphäre.
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse bieten einen knusprigen Kontrast und bereichern den Genuss mit ihrem herzhaften Geschmack.
Karamellsauce: Ein Schuss Karamellsauce darüber macht die S’mores Keks Riegel zu einem dekadenten Dessert, das deine Gäste überraschen wird.
Zitronensorbet: Für einen frischen, säuerlichen Kontrast zu den süßen Riegeln ist Zitronensorbet eine erfrischende Wahl, die perfekt harmoniert.
Keksteig-Dip: Serviere einen Keksteig-Dip zusammen mit den Riegeln für ein neugieriges Geschmackserlebnis, das für Spaß bei jeder Feier sorgt.
Minze: Frische Minzblätter als Garnitur setzen einen belebenden Akzent, der den Genuss deiner S’mores Keks Riegel auflockert.

Expertentipps für S’mores Keks Riegel

Backpapier verwenden: Das Auslegen der Backform mit Backpapier erleichtert das Entfernen und Schneiden der Keks Riegel erheblich.
Gareinstellung beachten: Achte darauf, die Riegel leicht unterzubacken; das sorgt für die gewünschte gooey Textur.
Glas- vs. Metallform: Metallpfannen bieten eine gleichmäßigere Hitzeverteilung; wenn du eine Glasform verwendest, passe die Backzeit an.
Schokoladenvariation: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten; dunkle Schokolade kann einen intensiveren Geschmack verleihen.
Vorsicht bei Marshmallows: Bei Verwendung aromatisierter Marshmallows kann der Geschmack kräftiger sein; teste es vorher für das beste Ergebnis.

S’mores Keks Riegel Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die S’mores Keks Riegel nach deinem Geschmack an! Hier sind einige köstliche Ideen, die deine Geschmacksknospen verwöhnen werden.

Glutenfrei: Verwende glutenfreie Graham Cracker, um eine glutenfreie Variante zu zaubern, die jeden begeistert.
Schokoladentwist: Ersetze die halbsüßen Schokoladenstückchen durch dunkle Schokolade oder sogar weiße Schokolade für einen reichhaltigen Genuss.
Karamell-Kick: Füge gesunde Karamellstückchen hinzu, um einen unverwechselbaren süßen Geschmack zu erhalten, der perfekt mit den Schokoladennoten harmoniert.
Nussige Bereicherung: Experimentiere mit gehackten Nüssen oder Erdnussbutterstückchen, um zusätzlichen Crunch und Geschmack einzubringen.
Aromatisierte Marshmallows: Nutze verschiedene Geschmacksrichtungen von Mini-Marshmallows, wie Erdbeer oder Kokosnuss, für einen aufregenden Twist beim klassischen Rezept.
Mexikanischer Heat: Streue eine Prise Zimt und eine kleine Menge Cayennepfeffer in den Teig, um den Riegeln eine spannende, würzige Dimension zu geben.
Vegane Option: Ersetze Butter durch Kokosöl und verwende Leinsamen-Eier (1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 2.5 Esslöffel Wasser) für eine vegane Version, die genau so lecker ist.
Keks-Kreationen: Probiere verschiedene Kekssorten, wie Schokoladenkekse oder Oatmeal Cookies, anstelle von Graham Crackern aus, um deine eigenen Variationen zu kreieren.

Fühlen sich diese Ideen an wie die perfekte Inspiration? Du könntest auch die klassischen S’mores Riegel ausprobieren, die vielleicht noch mehr zum Schwelgen anregen!

So bereitest du S’mores Keks Riegel im Voraus vor

Die S’mores Keks Riegel sind ideal für die Vorbereitung, besonders wenn du es eilig hast! Du kannst die graham Crackerschicht bis zu 3 Tage im Voraus vorbereiten, indem du sie in der Backform lagerst (einzelne Schichten mit Backpapier trennen, um das Aneinanderkleben zu verhindern). Auch die Teigmischung kann 24 Stunden vor dem Backen zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden – das verbessert sogar die Aromen! Achte darauf, die Mischung vor dem Backen etwas aufzuwärmen, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Wenn es Zeit zum Backen ist, musst du nur den Teig über die Graham-Cracker-Schicht verstreichen, die Riegel im Ofen backen und zum Schluss die geschmolzene Schokolade darauf geben. So hast du in kürzester Zeit ein köstliches Dessert, das frisch und lecker bleibt!

Aufbewahrungstipps für S’mores Keks Riegel

Zimmertemperatur: Lagere die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage, sodass du jederzeit nach Lust und Laune naschen kannst.
Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du die S’mores Keks Riegel im Kühlschrank aufbewahren; sie bleiben dort bis zu 10 Tage frisch.
Freiezer: Wenn du noch mehr Vorrat möchtest, friere die Riegel ein; sie sind bis zu 3 Monate haltbar. Wickel sie zuvor einzeln in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen gefrierfesten Behälter.
Auftauen: Zum Servieren die Riegel einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder bei Zimmertemperatur für etwa 1 Stunde stehen lassen, damit sie ihren köstlichen Geschmack zurückgewinnen.

S’mores Keks Riegel Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Graham Crackers aus?
Achte darauf, dass die Graham Crackers frisch sind und keine dunklen Flecken aufweisen, die auf Verderb hinweisen könnten. Du kannst auch glutenfreie Graham Crackers verwenden, wenn du eine glutenfreie Version der S’mores Keks Riegel möchtest. Ich empfehle, die Cracker in einer luftdichten Verpackung oder im Kühlregal zu lagern, um ihre Frische länger zu erhalten.

Wie sollte ich die S’mores Keks Riegel aufbewahren?
Lagere die S’mores Keks Riegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage. Wenn du sie länger frisch halten möchtest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 10 Tage haltbar sind. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.

Kann ich die S’mores Keks Riegel einfrieren?
Ja, du kannst die S’mores Keks Riegel bis zu 3 Monate einfrieren. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder sie bei Zimmertemperatur für etwa eine Stunde stehen lassen, damit sie ihren köstlichen Geschmack zurückgewinnen.

Was kann ich tun, wenn meine Keks Riegel zu trocken geworden sind?
Wenn die S’mores Keks Riegel zu trocken sind, könnte es daran liegen, dass sie zu lange gebacken wurden. Um das in Zukunft zu verhindern, achte darauf, sie leicht unterzubacken, sodass ein Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Außerdem kannst du beim Servieren etwas geschmolzene Schokolade darüber träufeln oder die Riegel mit einem Stück Marmelade servieren, um ihnen zusätzliche Feuchtigkeit zu verleihen.

Sind diese Riegel für Allergiker geeignet?
Die S’mores Keks Riegel enthalten Eier und Milchprodukte, die bei manchen Personen allergische Reaktionen auslösen können. Du kannst jedoch die Eier durch Apfelmus ersetzen, wenn du eine vegane Variante ausprobieren möchtest. Achte darauf, die Zutaten vor der Zubereitung zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie den Bedürfnissen deiner Gäste entsprechen.

Kann ich die Zutaten nach meinem Geschmack anpassen?
Absolut! Du kannst die Graham Crackers durch schokoladige oder Zimt-Varianten ersetzen, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Auch beim Schokoladentopping kannst du experimentieren, indem du zum Beispiel Zartbitterschokolade oder sogar Nüsse und Erdnussbutterstückchen hinzufügst. Die Möglichkeiten sind endlos, also sei kreativ!