Name: Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker – Lecker und gesund
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Datteln (Hauptbestandteil, bietet natürliche Süße); 100 g Walnüsse (Fügen Crunch und gesunde Fette hinzu); 30 g Kakaopulver (Für schokoladigen Geschmack); 1 Prise Salz (Hebt den Geschmack hervor); 1 TL Vanilleextrakt (Sorgt für geschmackliche Tiefe, optional); 50 g Zuckerfreie Schokolade (Für die Glasur); 1 TL Kokosöl (Hilft beim Schmelzen der Schokolade); optional Chia Samen (Hilft beim Verdicken)

Es ist immer wieder erstaunlich, wie ein paar einfache Zutaten in köstliche Leckerbissen verwandelt werden können. Heute präsentiere ich euch meine Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker – ein echtes Highlight für alle, die gesunde Snacks lieben! Diese pralinösen kleinen Snacks sind nicht nur in nur 35 Minuten zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Energiequelle für den Tag. Sie vereinen die natürliche Süße von Datteln mit dem knackigen Biss von Walnüssen und sind dazu noch vegan und ohne zugesetzten Zucker! Egal, ob im Büro, beim Picknick oder als süßer Abschluss eines Essens, diese Pralinen sind der ideale Begleiter. Neugierig, wie einfach ihr sie selbst machen könnt? Lasst uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum sind Walnuss Dattel Pralinen so besonders?

Gesunde Zutaten: Diese Pralinen bestehen aus natürlichen und einfachen Zutaten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch euer Wohlbefinden unterstützen. Vielseitig: Ihr könnt die Nüsse oder den Kakao ganz nach eurem Geschmack variieren, um immer wieder neue Kreationen zu entdecken. Einfache Zubereitung: In nur 35 Minuten habt ihr diese Leckereien selbst gemacht; perfekt, wenn es schnell gehen muss! Energie für den Tag: Ideal als gesunder Snack für zwischendurch – ideal, um den kleinen Hunger zu stillen. Vegan und ohne Zucker: Sie sind eine großartige Option für alle, die vegan leben oder raffinierten Zucker vermeiden möchten. Ihr könnt sie auch gut mit anderen Rezepten kombinieren, wie zum Beispiel mit einem erfrischenden Pasta mit Spargel oder Gemüseauflauf mit Creme.

Zutaten für Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker

• Perfekt für gesunde Snacks!

Für die Pralinen

Datteln – Sie sind der Hauptbestandteil und bieten die natürliche Süße ohne Zuckerzusatz. Wenn du sehr weiche Datteln verwendest, kann das Einweichen eventuell entfallen.
Walnüsse – Fügen Crunch und gesunde Fette hinzu; du kannst sie durch andere Nüsse deiner Wahl ersetzen.
Kakaopulver – Gibt den schokoladigen Geschmack, ganz ohne Zucker; passe die Menge je nach Vorliebe an.
Salz – Hebt den Geschmack hervor und balanciert die Süße.
Vanilleextrakt – Sorgt für eine geschmackliche Tiefe; optional, aber sehr empfehlenswert.
Zuckerfreie Schokolade – Wird für die Glasur verwendet; verbessert sowohl den Geschmack als auch die Optik.
Kokosöl – Hilft beim Schmelzen der Schokolade und kann die Hände einfetten, falls die Masse zu klebrig ist.
Chia Samen [optional] – Kann hinzugefügt werden, wenn die Mischung zu feucht ist und hilft beim Verdicken.

Diese Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker sind der perfekte gesunde Snack für jeden Anlass!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker

Step 1: Datteln einweichen
Gebe kochendes Wasser über die Datteln und lasse sie 10-15 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Dies hilft, die natürliche Süße besser zu entfalten und sorgt dafür, dass sie gut miteinander vermengt werden können. Anschließend gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Step 2: Walnüsse rösten
Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 5-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und aromatisch duften. Dies intensiviert den Geschmack und sorgt für einen knusprigen Biss in deinen Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker. Lass sie danach kurz abkühlen und bewahre einige für die Dekoration auf.

Step 3: Zutaten vermengen
Gib die abgetropften Datteln, gerösteten Walnüsse, Kakaopulver, Salz und den Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine. Mixe alles gut durch, bis eine formbare Paste entsteht, die sich leicht kneten lässt. Achte darauf, dass die Mischung eine homogene Textur hat, damit die Pralinen gut zusammenhalten.

Step 4: Pralinen formen
Nehme die Mischung aus der Küchenmaschine und forme etwa 10-15 kleine, flache Zylinder oder Kugeln. Achte darauf, die Pralinen gleichmäßig zu gestalten, sodass sie später schön aussehen und gleichmäßig trocknen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, sodass sie nicht zusammenkleben.

Step 5: Kühlen
Stelle die geformten Pralinen für mindestens 20-30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester werden. Dieser Schritt ist wichtig, um die Konsistenz zu verbessern, bevor du sie weiterverarbeitest. Während die Pralinen kühlen, kannst du mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Step 6: Schokolade schmelzen
Schmelze die zuckerfreie Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem Wasserbad bei schwacher Hitze. Rühre gelegentlich um, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist. Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, um ihre Textur zu bewahren.

Step 7: Pralinen glasieren
Hole die Pralinen aus dem Kühlschrank und tauche die Oberseiten in die geschmolzene Schokolade. Stelle sicher, dass die Pralinen gleichmäßig bedeckt sind, und setze anschließend eine reservierte Walnuss auf jede Praline als Dekoration. Lass die Schokolade kurz aushärten, bevor du die Pralinen servierst.

Lagerungstipps für Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker

Kühlschrank: Bewahre die Pralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche auf, um ihre Frische zu erhalten.

Gefrierfach: Du kannst die Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker auch einfrieren! Lagere sie in einem gefrierfesten Behälter und sie bleiben bis zu 3 Monate genießbar.

Auftauen: Zum Verzehr einfach die gefrorenen Pralinen über Nacht im Kühlschrank auftauen oder sie kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.

Wiederverschließen: Achte darauf, den Behälter nach jeder Entnahme gut zu verschließen, damit die Pralinen nicht austrocknen.

Was passt zu Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker?

Genießen Sie die Köstlichkeit von gesundem Naschen mit diesen Pralinen und erleben Sie, wie sie harmonisch mit anderen Gerichten und Beilagen kombiniert werden können.

Frische Früchte: Saftige Beeren oder geschnittene Äpfel bieten eine erfrischende Note und bringen zusätzlich Farbe auf den Teller.
Grüner Smoothie: Ein cremiger grüner Smoothie aus Spinat, Banane und Mandelmilch ist die perfekte Ergänzung, um Ihr Snack-Erlebnis zu komplettieren.
Nussiger Joghurt: Ein naturbelassener Joghurt mit etwas Honig und gehackten Nüssen ergänzt die Pralinen hervorragend und sorgt für extra Protein.
Mandelmilch: Diese pflanzliche Milch ist eine leichte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Getränken, perfekt um den süßen Snack zu begleiten.
Dunkle Schokolade: Für Schokoladenliebhaber kann eine kleine Portion Zartbitterschokolade eine köstliche Balance zur Süße der Pralinen bieten.
Käseplatte: Kombinieren Sie die Pralinen mit einer Auswahl an mildem Käse für einen herzhaften Snack, der sowohl süße als auch salzige Aromen vereint.

Diese köstlichen Kombinationen heben die Aromen der Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker hervor und machen jede Snackpause zu einem besonderen Erlebnis!

Vorbereitung der Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker für stressfreie Tage

Diese Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker sind ideal für die Planung im Voraus! Ihr könnt die Datteln bis zu 24 Stunden im Voraus einweichen und die Walnüsse bereits geröstet aufbewahren (maximal 3 Tage in einem luftdichten Behälter). Wenn ihr die Mischung zubereitet, formt die Pralinen und stellt sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden. Um die Qualität zu erhalten, achtet darauf, die Pralinen in einer luftdichten Box im Kühlschrank zu lagern, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Wenn es Zeit zum Servieren ist, taucht die Oberseite in geschmolzene zuckerfreie Schokolade und dekoriert mit einer Walnuss – so wird jede Praline zum wahren Genuss, der im Handumdrehen bereit ist!

Expert Tipps für Walnuss Dattel Pralinen

Mixzeit beachten: Vermeide es, die Mischung zu lange zu pürieren; das kann dazu führen, dass sich die Öle trennen und die Pralinen bröckelig werden.
Konsistenz anpassen: Sollte die Masse zu klebrig sein, öle deine Hände leicht ein oder füge noch ein paar Chia Samen hinzu, um die Feuchtigkeit zu binden.
Weiche Datteln nutzen: Bei sehr weichen Datteln kannst du das Einweichen weglassen; sie lassen sich auch ohne gut vermixen und sorgen für eine optimale Textur in den Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker.

Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker – Variationen und Anpassungen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Pralinen nach deinem Geschmack an!

Nuss-Wahl: Probiere Mandeln, Pekannüsse oder Haselnüsse für eine neue Geschmacksrichtung. Jedes Nussvariante bietet ihre eigene Note, die die Aromen spielerisch verändert.
Kakaopulver ersetzen: Nutze Carobpulver statt Kakaopulver für eine subtile, süßere Note. Carob ist zudem café- und koffeinfrei und bringt eine neue Dimension in die Pralinen.
Zusätzliche Textur: Füge kleine Stücke von getrockneten Früchten, wie Cranberries oder Aprikosen, für interessante Bissen hinzu. Diese bringen Frische und eine wunderbare Süße mit sich.
Gewürze: Experimentiere mit einer Prise Zimt oder Kardamom für eine warme, aromatische Note. Solche Gewürze harmonieren perfekt mit den Walnüssen und Datteln und machen die Pralinen noch besonderer.
Scharfe Note: Erwäge ein wenig Cayennepfeffer oder Ingwer für einen überraschenden, würzigen Kick. Diese Schärfe wird den Pralinen Tiefe und Komplexität verleihen.
Zusätzlicher Eiweißkick: Integriere Erdnussbutter oder Mandelbutter in die Mischung für einen Proteinboost. Das sorgt für eine cremige Konsistenz und einen köstlichen Geschmack.
Gesunde Fette: Ersetze das Kokosöl durch Avocadoöl für eine leichtere Variante, die trotzdem gesunde Fette liefert. Das fertige Produkt bleibt dennoch schmackhaft und nahrhaft.
Schokoladenüberzug: Verwende weiße oder dunkle zuckerfreie Schokolade, um einen coolen Kontrast zu den Pralinen zu schaffen – so wird jedes Stück zum Highlight!

Wenn du noch mehr Abwechslung suchst, probiere diese Leckerbissen als Begleiter zu deinem nächsten Gegrillten Zucchini Gericht oder genieße sie zusammen mit einem feinen Spargelrisotto mit Parmesan.

Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Datteln aus?
Achte darauf, dass die Datteln schön weich und saftig sind, ohne dunkle Flecken oder Anzeichen von Schimmel. Frische Datteln bieten die beste Süße und Konsistenz. Wenn du sehr weiche Datteln kaufst, kannst du das Einweichen in heißem Wasser einsparen, da sie sich leicht pürieren lassen.

Wie lange halten die Walnuss Dattel Pralinen im Kühlschrank?
Die Pralinen bleiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 7 Tage frisch. Achte darauf, den Behälter gut zu verschließen, damit sie nicht austrocknen oder ihren Geschmack verlieren.

Kann ich die Pralinen einfrieren?
Ja, du kannst die Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker problemlos einfrieren. Lege sie in einen gefrierfesten Behälter und sie sind bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen kannst du die gefrorenen Pralinen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder sie kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie aufgetaut sind.

Was soll ich tun, wenn die Mischung zu klebrig ist?
Falls die Mischung beim Formen der Pralinen zu klebrig ist, öle deine Hände leicht mit etwas Kokosöl, um das Formen zu erleichtern. Alternativ kannst du auch ein paar Chia Samen hinzufügen, um die Feuchtigkeit zu binden und die Konsistenz zu verbessern.

Sind diese Pralinen für Allergiker geeignet?
Die Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker sind vegan und enthalten keine tierischen Produkte. Achte jedoch darauf, dass du die richtigen Nüsse wählst, um Allergien zu vermeiden. Du kannst auch andere Nüsse verwenden, beispielsweise Mandeln oder Haselnüsse, die möglicherweise für einige Personen besser verträglich sind.

Kann ich die Schokolade weglassen?
Ja, wenn du die Schokolade weglassen möchtest, kannst du die Pralinen einfach so lassen, wie sie sind. Sie sind auch ohne Glasur lecker und haben eine angenehme Textur. Alternativ kannst du einen Überzug aus Kakaopulver oder zerstoßenen Nüssen verwenden, um ihnen eine andere Note zu verleihen.