Name: Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse für Naschkatzen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Weißes Mehl (verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante); 50 g Kakaopulver (ungesüßtes für optimalen Geschmack); 1 TL Backpulver (keine Ersatzstoffe erforderlich); 0.5 TL Salz (verwenden Sie Meersalz oder koscheres Salz); 100 g Butter (weich) (für milchfrei verwenden Sie Kokosöl); 100 g Zucker (brauner Zucker kann für karamellige Note genutzt werden); 100 g Brauner Zucker (bei Bedarf mehr weißen Zucker verwenden); 1 Stück Ei (ein Leinsamen-Ei als vegane Alternative möglich); 1 TL Vanilleextrakt (keine Ersatzstoffe empfohlen); 150 g Halbbitterschokoladenstückchen (dunkle Schokolade ist eine köstliche Alternative); 100 g Mini-Marshmallows (größere in kleinere Stücke schneiden); 100 g Marshmallow-Fluff (optional, intensifiziert den Geschmack)

Eines der besten Dinge an einer kühlen, gemütlichen Abend ist die Vorfreude auf den Duft frisch gebackener Kekse, der durch das Haus zieht. Diese Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse sind genau das richtige Rezept, um sich in solch besonderen Momenten zu verwöhnen. Sie vereinen den tiefen, reichen Geschmack von Schokolade mit der weichen, klebrigen Süße von Mini-Marshmallows und bieten so eine verführerische Kombination aus Aromen und Texturen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und perfekt für Familienfeiern oder einfach nur für einen süßen Genuss zwischendurch. Ob warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder als nostalgische Nascherei ohne viel Aufwand – diese Kekse sind ein wahrer Publikumsliebling! Wer kann bei einem Keks mit dieser wunderbaren Mischung aus Schokolade und Marshmallow schon widerstehen? Neugierig auf das Rezept?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse ist kinderleicht und erfordert weder Meisterkochfähigkeiten noch komplizierte Techniken.

Genussvolle Aromen: Die harmonische Verbindung von schmelzender Schokolade und süßen Marshmallows lässt die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen.

Vielseitigkeit: Ob für Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Kekse sind der Hit für jede Gelegenheit.

Nostalgie pur: Mit einem Bissen versetzen Sie sich zurück in Ihre Kindheit, während diese Kekse eine warme, gemütliche Atmosphäre schaffen.

Genießen Sie dazu am besten eine Tasse Kaffee, um die Geschmackskombination zu perfektionieren!

Zutaten für Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse

• Diese köstlichen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absolutes Highlight jeder Kaffeetafel!

Für den Teig

Weißes Mehl – sorgt für die Struktur der Kekse; verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
Kakaopulver – fügt reichhaltigen Schokoladengeschmack hinzu; ungesüßtes Kakaopulver sorgt für den optimalen Geschmack.
Backpulver – lässt die Kekse aufgehen; keine Ersatzstoffe erforderlich.
Salz – verstärkt den Geschmack; verwenden Sie Meersalz oder koscheres Salz.
Butter (weich) – schafft eine zarte Keksbasis; für eine milchfreie Variante können Sie Kokosöl verwenden.
Zucker – süßt die Kekse; brauner Zucker kann für eine karamellige Note genutzt werden.
Brauner Zucker – sorgt für Feuchtigkeit und Tiefe; bei Bedarf einfach mehr weißen Zucker verwenden.
Ei – bindet die Zutaten und verleiht Reichhaltigkeit; ein Leinsamen-Ei kann als vegane Alternative dienen.
Vanilleextrakt – sorgt für eine komplexe Geschmacksnote; keine Ersatzstoffe empfohlen.
Halbbitterschokoladenstückchen – bringen schmelzende Schokoladenstücke in jeden Keks; dunkle Schokolade ist eine köstliche Alternative.

Für die Füllung

Mini-Marshmallows – sorgen für die klebrige Süße und Textur; größere Marshmallows können in kleinere Stücke geschnitten werden.
Marshmallow-Fluff (optional) – intensiviert den Marshmallow-Geschmack und sorgt für köstliche Wirbel.

Viel Spaß beim Backen dieser unwiderstehlichen Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse

Step 1: Ofen vorheizen und Blech vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus. Achten Sie darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Backen der Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse zu gewährleisten. Die Backpapierunterlage verhindert das Ankleben der Kekse und erleichtert das Herausnehmen nach dem Backen.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz gründlich. Mischen Sie diese trockenen Zutaten, bis sie gut kombiniert sind; dies sorgt dafür, dass die Geschmäcker beim Mischen des Teigs gleichmäßig verteilt werden. Stellen Sie die Mischung für den nächsten Schritt beiseite.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem weißen und braunen Zucker etwa 2-3 Minuten lang mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie alles weiter, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind. Diese Basis ist entscheidend für die Textur der Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse.

Step 4: Trockene Zutaten einmischen
Langsam die trockenen Zutaten in die Buttermischung einrühren, bis alles nur gerade kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mixen, da dies die Kekse zäh machen kann. Es ist wichtig, die Mischung nur so lange zu bearbeiten, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind, um die zarte Konsistenz der Kekse zu bewahren.

Step 5: Schokoladenstückchen hinzufügen
Falten Sie vorsichtig die halbbitterschokoladenstückchen in den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Diese Schokolade wird beim Backen schmelzen und kleinen schokoladigen Überraschungen in jedem Bissen Ihrer Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse verleihen. Achten Sie darauf, dass die Schokoladenstückchen gut in den Teig eingearbeitet werden.

Step 6: Marshmallows und Fluff einarbeiten
In diesem Schritt fügen Sie die Mini-Marshmallows und, falls gewünscht, den Marshmallow-Fluff hinzu. Falten Sie die Zutaten vorsichtig in den Teig, bis sie gerade integriert sind. Achten Sie darauf, dass der Fluff nicht zu stark vermischt wird, damit die charakteristischen Wirbel in den Keksen bleiben.

Step 7: Teig auf das Backblech setzen
Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen, wobei Sie ausreichend Platz (mindestens 5 cm) zwischen den einzelnen Portionen lassen. So können die Kekse beim Backen aufgehen und behalten ihre Form. Versuchen Sie, die Portionen gleichmäßig zu gestalten, damit die Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse gleichmäßig backen.

Step 8: Kekse backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Ränder fest sind, während die Mitte noch weich bleibt; dies sorgt für die herrlich gooey Textur der Kekse. Die Marshmallows sollten leicht karamellisiert sein.

Step 9: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferieren. Dies gibt den Keksen die Möglichkeit, sich zu setzen und erleichtert das Handling. Stellen Sie sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern oder servieren.

Mahlzeitenvorbereitung für Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse

Bereiten Sie die Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse effektiv vor, um Zeit an hektischen Abenden zu sparen! Sie können den Keksteig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dies sorgt dafür, dass die Aromen wunderbar durchziehen. Stellen Sie sicher, dass der Teig gut in Frischhaltefolie eingewickelt ist, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn Sie bereit sind zu backen, nehmen Sie den Teig 10 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank, um ihn etwas abwärmen zu lassen. Backen Sie die Kekse dann wie im Rezept beschrieben und genießen Sie köstliche, frisch gebackene Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse mit minimalem Aufwand!

Was passt zu Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkeksen?

Diese unwiderstehlichen Kekse sorgen für Gemütlichkeit und Freude – das perfekte Dessert für jeden Anlass.

Eiskalte Vanilleeis: Der cremige Geschmack des Vanilleeis kontrastiert perfekt mit den schokoladigen und klebrigen Texturen der Kekse. Zusammen ergeben sie ein himmlisches Geschmackserlebnis.
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische, die den süßen Keksen eine herrliche Balance verleiht. Ihre Säure setzt den schokoladigen Geschmack besonders in Szene.
Kaffee oder Espresso: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder Espresso ergänzt die Schokolade schön und intensiviert die Aromen. Diese Kombination ist ideal für eine gemütliche Tea-Time.
Selbstgemachte Schokoladensauce: Ein warmer Drizzle von Schokoladensauce macht die Kekse noch verführerischer. Es ist der perfekte Touch für Schokoladenliebhaber.
Schlagsahne: Ein Klecks frisch geschlagener Sahne sorgt für eine leichte und luftige Ergänzung, die die Süße der Kekse ausgleicht. Sie verwandelt die Kekse in ein wahres Dessert-Highlight!
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse bringen einen knackigen Kontrast und zusätzliche Geschmacksnoten zu den weichen, schokoladigen Keksen.

Jede dieser Kombinationen lässt sich problemlos mit den Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkeksen genießen und schafft unvergessliche Genussmomente!

Lagerungstipps für Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse

Zimmertemperatur: Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage, um die weiche und gooey Textur zu erhalten.

Kühlschrank: Für eine verlängerte Frische können die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber sie sollten dann in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um das Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierschrank: Die Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Aufwärmen: Für einen warmen Genuss können die Kekse direkt aus dem Gefrierschrank genommen und bei 180°C für 5-7 Minuten im Ofen erwärmt werden.

Expertentipps für Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse

Zutaten genau abmessen: Achten Sie darauf, alle Zutaten sorgfältig abzuwiegen, um die beste Konsistenz der Kekse zu garantieren. Zu viel Mehl kann sie trocken machen.
Nicht übermixen: Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu mischen, nachdem die trockenen und nassen Zutaten kombiniert wurden, um die Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse zart und luftig zu halten.
Raumtemperatur Zutaten: Stellen Sie sicher, dass die Butter und das Ei Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten und das Aufgehen während des Backens zu fördern.
Platz lassen: Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Teigportionen auf dem Backblech zu lassen, damit die Kekse beim Backen genug Platz zum Ausdehnen haben.
Gesunde Alternativen: Experimentieren Sie mit der Verwendung von dunklem Schokoladenstückchen oder einer glutenfreien Mehlmischung für eine gesündere Variante der Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse.
Stellen Sie Timer ein: Behalten Sie die Backzeit im Auge und verwenden Sie einen Timer, um sicherzustellen, dass die Kekse perfekt gebacken sind und nicht überbacken werden.

Variationen & Alternativen für Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an! Hier sind einige köstliche Ideen, um Ihre Kekse noch unwiderstehlicher zu machen.

Nussig: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um zusätzliche Textur und Crunch zu erhalten. Diese Nüsse harmonieren wunderbar mit der Süße der Schokolade und Marshmallows.
Almond-Note: Verwenden Sie statt Vanilleextrakt Mandelaroma für einen neuen, interessanten Geschmack. Es verleiht den Keksen eine wunderbare, nussige Tiefe.
Erdnussbutter: Integrieren Sie Erdnussbutterstückchen in den Teig, um Ihren Keksen eine cremige, herzhafte Note zu geben. Diese Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter ist einfach unwiderstehlich.
Schärfer: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder geräucherten Paprika hinzu, um den Keksen eine subtile, aber überraschende Schärfe zu verleihen. Der Kontrast zwischen Süße und Würze bringt neue Dimensionen.
Vegane Variante: Ersetzen Sie das Ei durch ein Leinsamen-Ei und die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine für eine köstliche vegane Version. So können auch vegane Naschkatzen auf ihre Kosten kommen!
Dunkle Schokolade: Tauschen Sie die halbbittersüßen Schokoladenstückchen gegen dunkle Schokolade aus. Dadurch wird der Geschmack intensiver und gleichzeitig etwas weniger süß.
Keks-Kreationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Candy-Stückchen, wie z.B. M&Ms oder Reese’s Pieces, um Ihre eignen Kreationen zu schaffen! Diese leuchtenden Farben machen Ihre Kekse besonders ansprechend.

Um Ihre Backkünste zu verfeinern, könnte auch eine Tasse Tee oder eine süße Kaffee-Variante eine tolle Ergänzung sein!

Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse Rezept FAQs

Wann sind die Zutaten für die Kekse optimal reif?
Die besten Zutaten sorgen für köstliche Kekse! Verwenden Sie frische Mini-Marshmallows, die weich und nicht ausgetrocknet sind. Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Wenn Sie Eier verwenden, sollten diese ebenfalls Raumtemperatur haben.

Wie lange sind die Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse haltbar?
Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage. Diese Methode bewahrt die weiche und gooey Textur der Kekse. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch im Kühlschrank lagern, allerdings sollte dies in einem luftdichten Behälter geschehen, um Austrocknung zu vermeiden.

Könnte ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Sie können die Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie jeden Keks einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt ihre Köstlichkeit erhalten. Zum Aufwärmen nehmen Sie einfach die Kekse aus dem Gefrierschrank und erwärmen Sie sie für 5-7 Minuten bei 180°C im Ofen.

Was tun, wenn die Kekse zu fest oder trocken geworden sind?
Falls die Kekse zu trocken oder fest sind, kann das an übermäßigem Mischen oder einer falschen Mehlmenge liegen. Achten Sie beim Mischen darauf, die trockenen und nassen Zutaten nur kurz zu kombinieren. Für eine noch weichere Konsistenz können Sie beim nächsten Mal ein wenig mehr Butter oder eine zweite Portion Marshmallows hinzufügen.

Sind die Kekse für Allergiker geeignet?
Die Schokoladen-Marshmallow-Wirbelkekse enthalten gängige Allergene wie Weizen und Eier. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl und für eine vegane Option ersetzen Sie das Ei durch ein Leinsamen-Ei. Beachten Sie auch, dass in Marshmallows tierische Produkte enthalten sein können, also überprüfen Sie die Zutatenliste sorgfältig.

Kann ich die Rezeptur anpassen?
Ja, die Möglichkeiten sind endlos! Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um den Keksen mehr Crunch zu verleihen. Wenn Sie das Aroma variieren möchten, können Sie auch Mandelessenz anstelle von Vanille verwenden. Trauen Sie sich ruhig, kreativ beim Backen zu sein!