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Abegail

Zwiebelkonserven nach Art des Hauses: So einfach gelingt's!

Ein einfaches Rezept für Zwiebelkonserven nach Art des Hauses, perfekt für die Aufbewahrung und als Beilage.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 -6 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 50
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g rote Zwiebeln geschält und in Ringe geschnitten
  • 250 ml Apfelessig
  • 250 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner
  • 1 Teelöffel getrocknete Kräuter z. B. Thymian oder Oregano

Method
 

  1. Die geschnittenen Zwiebelringe in ein großes Einmachglas oder eine Schüssel geben.
  2. In einem Topf Apfelessig, Wasser, Zucker, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner und getrocknete Kräuter vermengen.
  3. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis der Zucker und das Salz vollständig aufgelöst sind.
  4. Die heiße Flüssigkeit über die Zwiebeln gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
  5. Das Glas oder die Schüssel abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  6. Nach dem Abkühlen die Zwiebeln für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sie den vollen Geschmack entfalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 50kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gSodium: 1mgSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigsorten, wie z. B. Rotweinessig oder Balsamico, um den Geschmack zu variieren.

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