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Abegail

Zucchini-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch: Jetzt nachkochen!

Eine köstliche Zucchini-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 mittelgroße Zucchini ca. 300 g, gewürfelt
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln ca. 400 g, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
  3. Die gewürfelten Süßkartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
  4. Die Zucchiniwürfel in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten kochen, bis die Zucchini zart, aber noch bissfest ist.
  5. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 300mgFiber: 5gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Diese Pfanne lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten variieren.

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