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Zitronenpuddingkuchen

Zitronenpuddingkuchen: Ein erfrischender Genuss

Zitronenpuddingkuchen ist ein Klassiker mit spritzigem Zitronengeschmack und cremiger Textur, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Portionen: 9 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 6 Stücke Eidotter zimmerwarm
  • 150 g Zucker Kokoszucker für karamelartigen Geschmack möglich
  • 100 g Geschmolzene Butter Kokosöl für milchfreie Option möglich
  • 1 TL Zitronenschale frische Schale empfohlen
  • 100 ml Frischer Zitronensaft kein abgefüllter Saft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Weizenmehl glutenfreie Mischung möglich
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Warme Milch Mandel- oder Kokosmilch für milchfreie Variante möglich
  • 6 Stücke Eiweiße steif schlagen
Für die Garnitur
  • 2 EL Puderzucker vor dem Servieren bestreuen

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Sieb

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 160 °C vorheizen und eine 20×20 cm große Backform vorbereiten.
  2. Eidotter mit Zucker kräftig verquirlen, bis die Mischung hell und dickflüssig ist.
  3. Geschmolzene Butter, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Weizenmehl und Salz sieben und vorsichtig unterrühren; dann langsam die warme Milch hinzufügen.
  5. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in die Backform gießen und 40–45 Minuten backen.
  7. Kuchen abkühlen lassen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  8. In 9 Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Dieser Zitronenpuddingkuchen ist einfach zuzubereiten und unvergleichlich lecker. Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.

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