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Zitronenbeerenswirls Mini-Käsekuchen

Zitronenbeerenswirls Mini-Käsekuchen für jeden Anlass

Zitronenbeerenswirls Mini-Käsekuchen kombinieren spritzige Frische mit fruchtigem Beerenswirbel in einer köstlichen Harmonie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Mini-Käsekuchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Grahamcracker oder zerkrümelte Digestive-Kekse
  • 70 g Butter ungesalzen, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung
  • 400 g Frischkäse Vollfett oder pflanzliche Alternative
  • 100 g Zucker oder Honig
  • 150 g Schmand oder Naturjoghurt
  • 1 Stück Zitronenschale
  • 50 ml Zitronensaft frisch gepresst
Für die Beerensauce
  • 250 g Beeren Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren, frisch oder gefroren
  • 50 g Zucker nach Geschmack

Equipment

  • Mini-Käsekuchenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerdrücken Sie die Grahamcracker und vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter. Füllen Sie die Mischung in Mini-Käsekuchenformen und backen Sie sie bei 180 Grad Celsius für 5-7 Minuten.
  2. Geben Sie die Beeren mit Zucker in einen kleinen Topf, kochen Sie alles und lassen Sie die Beerensauce abkühlen.
  3. Schlagen Sie in einer Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig. Fügen Sie Schmand, Zitronenschale und -saft hinzu und mixen Sie vorsichtig.
  4. Gießen Sie die Käsekuchenfüllung in die vorgebackenen Böden und wirbeln Sie die Beerensauce ein.
  5. Backen Sie die Käsekuchen bei 160 Grad Celsius für 15-20 Minuten. Lassen Sie sie abkühlen und kühlen Sie sie dann für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank.
  6. Entnehmen Sie die Mini-Käsekuchen aus den Formen und garnieren Sie sie mit frischen Beeren.

Nutrition

Serving: 1Mini-KäsekuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Mini-Käsekuchen können mit verschiedenen Beeren variiert werden. Perfekt für jede Gelegenheit!

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