Go Back
–+ servings
Abegail

Zitronen-Pecorino-Hähnchen mit cremiger Zitronensauce entdecken!

Zitronen-Pecorino-Hähnchen mit cremiger Zitronensauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 100 g Pecorino-Käse gerieben
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone Saft und Schale
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL frische Petersilie gehackt (zum Garnieren)

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel den geriebenen Pecorino, Semmelbrösel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und dann in der Käsemischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Während das Hähnchen im Ofen ist, die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut umrühren. Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
  6. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit der cremigen Zitronensauce übergießen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgSugar: 1g

Notizen

  • Für eine knusprigere Kruste können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Backen kurz in verquirltem Ei wenden.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen als Beilage hinzu, um das Gericht zu ergänzen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!