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Zitronen-Pecorino-Hähnchen mit cremiger Zitronensauce entdecken!

Zitronen-Pecorino-Hähnchen mit cremiger Zitronensauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 100 g Pecorino-Käse gerieben
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone Saft und Schale
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL frische Petersilie gehackt (zum Garnieren)

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel den geriebenen Pecorino, Semmelbrösel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und dann in der Käsemischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Während das Hähnchen im Ofen ist, die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut umrühren. Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
  6. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit der cremigen Zitronensauce übergießen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgSugar: 1g

Notes

  • Für eine knusprigere Kruste können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Backen kurz in verquirltem Ei wenden.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen als Beilage hinzu, um das Gericht zu ergänzen.

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