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Abegail

Zitronen-Kräuter-Hähnchen in cremiger Weißweinsauce zubereiten!

Zitronen-Kräuter-Hähnchen in cremiger Weißweinsauce ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1,5 kg Hähnchen z. B. ganz oder in Teilen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone Saft und Schale
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 200 ml trockener Weißwein
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen.
  3. In einer großen Pfanne das Hähnchen von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  4. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  5. Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen, gefolgt vom Weißwein. Kurz aufkochen lassen und dann die Sahne einrühren.
  6. Das Hähnchen wieder in die Pfanne legen und die Sauce über das Hähnchen gießen.
  7. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen 30-40 Minuten garen, bis es durchgegart ist.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 20gCholesterol: 100mgSodium: 300mgSugar: 1g

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.
  • Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat oder knusprigem Baguette, um die Sauce aufzutunken.

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