Wenn du frische Bohnen verwendest, koche diese in Salzwasser, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist.
Die Bohnen in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sie mit der Knoblauchbutter überzogen sind.
Zitronensaft und -schale hinzufügen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.
Die Bohnen für weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren.
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren.