Go Back
–+ servings
Blaubeer-Zitronen-Frost-Kekse

Zitronen Ingwer Marmelade für fruchtigen Genuss

Diese Zitronen-Ingwer-Marmelade wird dich mit ihrem spritzigen Zitrusaroma und der sanften Schärfe begeistern.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 12 Gläser
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Ungesalzene Butter in Zimmertemperatur
  • 100 g Kristallzucker gut mit der Butter vermischen
  • 50 g Brauner Zucker für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Eier einzeln aufschlagen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende reinen Extrakt
  • 300 g Allzweckmehl nicht zu lange vermischen
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch verwenden
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
Für die Füllung
  • 3 Stück Frische Zitrone Zeste und Saft verwenden
  • 2 Esslöffel Frischer Ingwer fein gerieben
Für die Garnitur
  • 1 Esslöffel Zucker oder Puderzucker zum Bestäuben der Kekse
Optionale Zutaten
  • 1 Glas Zitronen-Ingwer-Marmelade für zusätzlichen Fruchtgeschmack

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Küchenreibe
  • Gläser

Method
 

Zubereitung
  1. Zestle die Schalen der Zitronen und presse ihren Saft aus. Gib beides in einen Topf.
  2. Füge Kristallzucker und Wasser hinzu. Erwärme bei mittlerer Hitze und rühre bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Füge geriebenen Ingwer und die Chili hinzu. Rühre auch Apfelessig und Salz ein.
  4. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie 35 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird.
  5. Fülle die Marmelade heiß in sterilisierte Gläser und lasse sie abkühlen.

Nährwerte

Serving: 1GlasCalories: 50kcalCarbohydrates: 12gFat: 1gSodium: 1mgPotassium: 10mgSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 1mg

Notizen

Das Rezept ist einfach und erfordert frische Zutaten für besten Geschmack. Ideal zum Einfrieren oder für spontane Anlässe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!