Go Back
–+ servings
Zitronen-Himbeer-Dessertbecher

Zitronen-Himbeer-Dessertbecher ohne Backen

Diese Zitronen-Himbeer-Dessertbecher sind eine erfrischende Leckerei für heiße Sommertage und bieten die perfekte Kombination aus süß und sauer.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 30 Minuten
Portionen: 28 Becher
Gericht: Best recipes
Küche: Dessert
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keksboden
  • 200 g Vanillekekse Oder glutenfreie Kekse für eine glutenfreie Variante.
  • 100 g Ungesalzene Butter Geschmolzen.
Für die Zitronenfüllung
  • 400 g Frischkäse Zimmertemperatur.
  • 120 g Zucker Alternativ Puderzucker.
  • 2 EL Zitronenabrieb Frisch oder aus der Flasche.
  • 60 ml Zitronensaft Frisch gepresst.
  • 250 ml Schlagsahne Alternativ Kokoscreme.
Für das Topping
  • 200 g Frische Himbeeren Alternativ andere Beeren.

Kochutensilien

  • Handmixer
  • Spritzbeutel
  • 2-Unzen-Plastikbecher

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel die Vanillekekse mit der geschmolzenen Butter gut vermengen, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat. Die Mischung gleichmäßig auf 28 2-Unzen-Plastikbecher verteilen und die Krümel fest am Boden andrücken.
  2. Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren, bis die Masse glatt ist. Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Die Schlagsahne in die Frischkäsemasse gießen und vorsichtig unterheben, bis sie luftig und cremig ist.
  4. Die Cheesecake-Mischung in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig in die vorbereiteten Becher spritzen, bis sie zu etwa drei Vierteln gefüllt sind.
  5. Jeden Dessertbecher mit frischen Himbeeren garnieren und im Kühlschrank für mindestens 2-3 Stunden kaltstellen.
  6. Dessertbecher direkt aus dem Kühlschrank servieren, eventuell 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1BecherCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat und die Sahne nicht übermäßig geschlagen wird. Die Becher können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!