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Abegail

Zitronen-Feta-Linguine: So gelingt das perfekte Gericht!

Zitronen-Feta-Linguine ist ein erfrischendes und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Linguine
  • 200 g Feta-Käse
  • 2 Zitronen Saft und Schale
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Chiliflocken optional
  • 50 g frischer Basilikum gehackt

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  3. Den Feta-Käse in die Pfanne bröckeln und den Zitronensaft sowie die Zitronenschale hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse leicht schmilzt.
  4. Die gekochten Linguine in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Falls die Mischung zu trocken ist, etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzufügen.
  5. Mit Honig, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Den gehackten Basilikum unterrühren.
  6. Die Linguine auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Basilikum garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 30mgSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine extra cremige Konsistenz kann man einen Schuss Sahne hinzufügen.
  • Statt Basilikum kann auch frischer Spinat oder Rucola verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

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