Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.

In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie das Allzweckmehl, das Backpulver und das Meersalz.

In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die ungesalzene Butter und den Kristallzucker, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Fügen Sie das große Ei, die Zitronenschale, den frischen Zitronensaft, das gehackte Basilikum und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut.

Geben Sie die trockenen Zutaten portionsweise zur feuchten Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis ein weicher Teig entsteht.

Nutzen Sie einen Esslöffel, um portionsweise Teig auf das Backblech zu geben, und lassen Sie Abstand zwischen den Häufchen.

Backen Sie die Kekse für 10–12 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.