Schlagen Sie die ungesalzene Butter zusammen mit dem Zucker und dem braunen Zucker schaumig, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut durch. Mischen Sie dann nach und nach das Allzweckmehl und das Backpulver unter, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist.

Teilen Sie den Teig in zwei Portionen und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein. Lassen Sie den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke aus. Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit geschmolzener Butter und streuen Sie eine Mischung aus Zucker und gemahlenem Zimt darüber.

Beginnen Sie an einer der langen Seiten und rollen Sie den Teig fest zu einer logartigen Form ein. Wickeln Sie das logartige Stück in Frischhaltefolie und legen Sie es erneut für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn in dicke Scheiben von etwa 1,5 cm.

Backen Sie die Zimtschneckenplätzchen für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Mischen Sie den Puderzucker mit der Milch, bis eine glatte, leicht flüssige Konsistenz entsteht.

Geben Sie den vorbereiteten Zuckerguss großzügig über die noch warmen Plätzchen.