Zimtschnecken Muffins für den perfekten Start

Diese Zimtschnecken Muffins vereinen die weiche, fluffige Textur mit einem süßen, klebrigen Zimtwirbel und verwandeln jede Morgenroutine in ein köstliches Fest.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 12 Muffins

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Weißes Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
100 g Zucker Brauner Zucker für karamellige Note.
2 TL Backpulver
2 TL Gemahlener Zimt Frischer Zimt sorgt für intensiveres Aroma.
1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor.
250 ml Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
2 Stück Große Eier Für Struktur und Reichhaltigkeit.
100 g Butter (geschmolzen)

Für die Füllung

75 g Brauner Zucker Für die klebrige Zimtfüllung.
1 TL Vanilleextrakt Verfeinert das Geschmacksprofil.

Equipment

Muffinform
Schüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Muffinform vorbereiten.
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel kombinieren.
Nasse Zutaten zu trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen.
Braunen Zucker mit Zimt für die Füllung mischen.
Muffinförmchen befüllen, zuerst Teig, dann Füllung und restlichen Teig.
Muffins für 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Vermeide es, den Teig zu übermischen, damit die Muffins fluffig bleiben. Halte die Muffins in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage frisch.

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