In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, das Ei und den Ahornextrakt gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Milch mit dem Zitronensaft mischen und kurz stehen lassen. Das Kürbispüree gründlich entwässern und dann mit den feuchten Zutaten kombinieren, bis eine homogene Masse entsteht.

In einer anderen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Backnatron, Salz und die Gewürze gut vermischen. Diese Mischung langsam zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermengt ist.

Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Mini-Muffinblech leicht einfetten. Mit einem Eisportionierer oder einem Löffel die Teigmischung gleichmäßig in die Vertiefungen des Blechs füllen, sodass sie zu ¾ voll sind. Die Donut Löcher sollten 10-12 Minuten backen.

Die Donut Löcher leicht aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die geschmolzene Butter bereitstellen. Anschließend die warmen Donut Löcher darin wälzen und dann in einer Mischung aus Zucker und Zimt rollen.

Für den optionalen Dip alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.