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Zimt Apfel Brot

Zimt Apfel Brot für einen perfekten Herbstgenuss

Ein köstliches Zimt Apfel Brot, das die Aromen des Herbstes vereint und ideal für Frühstück oder Nachmittagskaffee ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Brot & Brötchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Pflanzenbutter ersetzt werden
  • 100 g Zucker Kann reduziert werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann weggelassen werden
  • 2 Stück Eier Können durch Leinsamenmehl mit Wasser ersetzt werden
  • 120 ml Milch Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden
  • 50 g Hellbrauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 2 TL Gemahlener Zimt Kann durch Muskatnuss ersetzt werden
  • 3 Stück Äpfel Verwende feste Backäpfel wie Honeycrisp oder Granny Smith
Für die Toppings
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
Für den Zuckerguss
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Zimt

Equipment

  • Kastenform 21 x 11 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimt Apfel Brot
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine Kastenform vor.
    Zimt Apfel Brot
  2. Zutaten mischen: Vermische das Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
    Zimt Apfel Brot
  3. Butter und Zucker cremig rühren: Vermenge Butter, Zucker und Vanilleextrakt, füge dann die Eier hinzu.
    Zimt Apfel Brot
  4. Teig anrühren: Füge die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
    Zimt Apfel Brot
  5. Äpfel vorbereiten: Kombiniere hellbraunen Zucker, Zimt und klein geschnittene Äpfel.
    Zimt Apfel Brot
  6. Teig und Äpfel schichten: Gieße Teig in die Form, schichte Apfelmischung darauf und wiederhole.
    Zimt Apfel Brot
  7. Zimt-Zucker-Topping hinzufügen: Vermische braunen Zucker und Zimt und streue über das Brot.
    Zimt Apfel Brot
  8. Backen und testen: Backe 45-55 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
    Zimt Apfel Brot
  9. Zuckerguss zubereiten: Mischt Puderzucker, Wasser und Zimt, träufele über das Brot.
    Zimt Apfel Brot

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 230kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lagere das Brot in einem luftdicht verschlossenen Behälter. Variiere mit anderen Apfelsorten oder füge Nüsse hinzu.

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