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Zerrissenes Hähnchen-Tacos

Zerrissenes Hähnchen-Tacos mit cremiger Chimichurri-Sauce

Zerrissenes Hähnchen-Tacos mit cremiger Chimichurri-Sauce sind schnell zubereitet und sorgen für fröhliche Gesichter an jedem Tisch.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Tacos
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Chimichurri-Sauce
  • 200 g griechischer Joghurt Kann durch saure Sahne ersetzt werden.
  • 100 g Mayonnaise Wähle eine leichte Variante.
  • 1 Stück Schalotte Kann durch Zwiebel ersetzt werden.
  • 50 g Petersilie Kann durch Basilikum oder Koriander ersetzt werden.
  • 10 g Koriander Kann nach Belieben weggelassen werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ideal.
  • 50 ml Olivenöl Avocadoöl ist ebenfalls eine milde Option.
  • 20 ml Rotweinessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 Prise KOSHER-Salz Nach Belieben anpassen.
Für die Tacos
  • 500 g Hähnchenbrust Hähnchenschenkel für zusätzlichen Geschmack verwenden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist eine stärkere Alternative.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 Stück Jalapeño Kann durch Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück rote Zwiebel Kann durch grüne Zwiebeln ersetzt werden.
  • 8 Stück Tortillas Weizentortillas oder Maistortillas verwenden.
  • 100 g Romaine-Lettuce Eisbergsalat oder Spinat sind Alternativen.
  • 1 Stück Avocado Kann durch Guacamole ersetzt werden.
  • 50 g Feta-Käse Cotija oder Ziegenkäse sind Alternativen.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, die fein gehackte Schalotte, die grob gehackte Petersilie, den Koriander, das Olivenöl sowie den Rotweinessig. Füge den zerdrückten Knoblauch und das Kosher-Salz hinzu und verrühre alles gut.
  2. Mische in einer kleinen Schüssel das Knoblauchpulver, das Kosher-Salz und den schwarzen Pfeffer. Bestreiche die Hähnchenbrust gleichmäßig mit dieser Gewürzmischung.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Avocadoöl. Brate die Hähnchenbrust goldbraun und gar, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
  4. Füge die gewürfelten Jalapeños und die rote Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie für 3-4 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
  5. Gib das zerrissene Hähnchen zurück in die Pfanne und mische es gut mit dem Gemüse. Erhitze alles für weitere 1-2 Minuten.
  6. Rühre den frisch gehackten Koriander unter die Hühnchen-Gemüse-Mischung.
  7. Nehme die Tortillas, schichte den Romaine-Salat und die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf, toppe mit Avocado und Feta-Käse, und träufle die Chimichurri-Sauce darüber.

Nährwerte

Serving: 1TacoCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 26gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 550mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 25IUVitamin C: 30mgCalcium: 10mgIron: 10mg

Notizen

Achte darauf, die Tortillas vorher leicht zu erwärmen für eine geschmeidige Textur.

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