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Zerdrückte Karotten

Zerdrückte Karotten: Gesund und Lecker!

Zerdrückte Karotten sind eine gesunde und schmackhafte Beilage, die voller Ballaststoffe und Vitamine steckt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilagen
Küche: Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Gemüse
  • 500 g Karotten Junge, zarte Karotten
  • 3 EL Olivenöl Oder pflanzenbasiertes Öl
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz
  • 0.5 TL Pfeffer Optional Knoblauchpulver
  • Optionale Kräuter/Gewürze z. B. Thymian oder Paprika

Kochutensilien

  • Topf
  • Schaumkelle
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle die Karotten und halbiere sie der Länge nach.
  2. Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge die Karotten hinzu und koche sie 10-15 Minuten lang.
  3. Nimm die Karotten mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lasse sie abtropfen.
  4. Heize den Ofen auf 220 °C vor. Vermische die zerdrückten Karotten mit Öl, Salz und Pfeffer und verteile sie auf einem Blech.
  5. Röste die Karotten 20-25 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Nimm die Karotten aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie direkt oder wärme sie später auf.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, die Karotten gleichmäßig zu zerdrücken für eine optimale Röstdauer und Konsistenz.

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