Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten.

In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, die Petersilie, das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver gut vermengen.

Die Mischung in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.

Das Olivenöl gleichmäßig über den Hackbraten träufeln.

Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis er durchgegart und goldbraun ist.

Vor dem Servieren den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.