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Abegail

Zartes Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce: Ein Genuss!

Zartes Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Dose 400 ml Kokosmilch
  • 2 Limetten Saft und Schale
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Honig
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
  4. Kokosmilch, Limettensaft, Limettenschale, Fischsauce und Honig in die Pfanne geben und gut verrühren.
  5. Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und die Sauce zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Basmatireis oder Quinoa, um die Sauce besser aufzunehmen.

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