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Würziger koreanischer Gochujang-Hähnchen-Bowl

Würziger koreanischer Gochujang-Hähnchen-Bowl für jeden Tag

Genieße einen würzigen koreanischen Gochujang-Hähnchen-Bowl, der einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig gesund und nahrhaft ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Koreanisch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel oder -brust ohne Knochen und Haut Die Hauptproteinquelle; Hähnchenschenkel bringen mehr Saftigkeit, während Brustfilets magerer sind.
  • 3 EL Gochujang-Paste Verleiht dem Gericht eine süß-scharfe Note.
  • 3 EL Sojasauce Fügt Umami und salzige Aromen hinzu.
  • 2 EL Honig Balanciert die Schärfe mit Süße.
  • 2 ZE Knoblauch (gehackt) Intensiviert den Geschmack.
  • 2 EL Reisessig Fügt Säure hinzu.
Für die Bowl
  • 200 g Jasmin- oder weißer Reis (gekocht) Die Basis für die Bowl.
  • 1 Stück Gurke (dünn geschnitten) Sorgt für einen erfrischenden Crunch.
  • 2 Stück Geraspelte Karotten Fügen Süße und Textur hinzu.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten) Geben einen scharfen, frischen Geschmack.
  • 1 EL Sesamkörner Dienen als Garnitur.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken (optional) Für zusätzliche Schärfe.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Hähnchenschenkel oder -brust in mundgerechte Stücke und lege sie in eine Schüssel.
  2. Vermische in einer kleinen Schüssel den Gochujang, die Sojasauce, den Honig, den gehackten Knoblauch und den Reisessig.
  3. Erhitze 1-2 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne und füge das vorbereitete Hähnchen hinzu. Brate es 5-7 Minuten lang an.
  4. Gieße die Gochujang-Soße über das Hähnchen in der Pfanne und lasse es 3-4 Minuten köcheln.
  5. Verteile den gekochten Jasminreis gleichmäßig auf die Schalen, gieße das Hähnchen mit der Soße darüber und füge das Gemüse hinzu.
  6. Bestreue die Bowl mit Sesamkörnern und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 540kcalCarbohydrates: 65gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden und die Sauce gut einkochen zu lassen für maximalen Geschmack.

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