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Wurst und Eier Auflauf

Wurst und Eier Auflauf für ein perfektes Frühstück

Egal, wie hektisch der Morgen beginnt, Wurst und Eier Auflauf sorgt für ein entspanntes Frühstück.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Ruhzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 6 Scheiben Brot Vollkorn oder Sauerteigbrot optional
  • 8 Eier Zimmertemperatur
  • 480 ml Milch Vollmilch oder 2%
Für die Füllung
  • 450 g Bratwurst Frühstückswurst oder italienische Wurst optional
  • 200 g Geriebener Cheddar Scharfen Cheddar für mehr Geschmack
Für das Würzen
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen

Kochutensilien

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform einfetten.
  2. Brot in 1,25 cm große Würfel schneiden.
  3. Wurst anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist (7-10 Minuten).
  4. Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch und Salz hinzufügen.
  5. Brotwürfel, Cheddar und Wurst in der Eimischung vereinen.
  6. Mischung in die vorbereitete Backform gießen.
  7. Auflauf 30-45 Minuten backen, bis er fest und goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Ideal für ein herzhaftes Frühstück mit Variationsmöglichkeiten bei Wurst und Käse.

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