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Würziges Keto Koreanisches Hackfleisch

Würziges Keto Koreanisches Hackfleisch mit Gurkensalat

Das Würzige Keto Koreanische Hackfleisch vereint herzhaftes Rinderhack mit frischem Gurkensalat in nur 30 Minuten – perfekt für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 2 EL Gochujang Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 1 EL Ingwer Frisch gerieben.
  • 1 EL Sesamöl Kann weggelassen werden.
Für den Gurkensalat
  • 2 Stück Gurken Persische Gurken empfohlen.
  • 2 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 TL Sesamsamen Optional für die Garnitur.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für zusätzlichen Crunch.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hackt den Knoblauch und den Ingwer fein und schneidet die Gurken in dünne Scheiben. Stellt sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor ihr mit dem Kochen beginnt.
  2. Erhitzt eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Gebt das Rinderhackfleisch hinein und bratet es etwa 5 Minuten lang an, bis es nicht mehr rosa ist.
  3. Fügt den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne mit dem Hackfleisch hinzu. Lasst die Mischung etwa 1 Minute lang köcheln, bis sie aromatisch wird.
  4. Rührt die Gochujang, Sojasauce und das Sesamöl in die Pfanne mit dem Hackfleisch ein. Lasst die Mischung etwa 2 Minuten köcheln.
  5. In einer Schüssel die geschnittenen Gurken mit dem Reisessig vermengen. Streut etwas Sesam und vermischt alles sanft.
  6. Serviert das Würzige Keto Koreanische Hackfleisch zusammen mit dem Gurkensalat auf Tellern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notizen

Perfekte Bräunung und Verwendung von frischen Zutaten verstärken den Geschmack des Gerichts. Frische Kräuter bzw. zusätzliches Gemüse im Salat sind empfehlenswert.

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