Go Back
–+ servings
Abegail

Würziger Blumenkohl-Buffalo-Auflauf: Ein Genuss für jeden!

Ein würziger und köstlicher Blumenkohl-Buffalo-Auflauf, perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 großer Blumenkohl ca. 800 g, in Röschen zerteilt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 250 ml scharfe Buffalo-Sauce
  • 200 g Frischkäse weich
  • 100 g geriebener Käse z.B. Cheddar oder Gouda
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 100 g Blauschimmelkäse optional

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Salz vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Die gewürzten Blumenkohlröschen auf das Backblech legen und 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind.
  4. In einer separaten Schüssel die Buffalo-Sauce mit dem Frischkäse verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
  5. Die gerösteten Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und die Buffalo-Frischkäse-Mischung gleichmäßig darüber verteilen. Den geriebenen Käse und die Frühlingszwiebeln darüber streuen. Optional den Blauschimmelkäse hinzufügen.
  6. Den Auflauf für weitere 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 40mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegane Variante kann der Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um den Auflauf noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!